O rețetă pas cu pas cu o fotografie de gătit porumb la cuptor în unt cu usturoi și ierburi acasă. Combinații de ingrediente. Rețetă video.
De obicei gătim porumbul în mod clasic și îl mâncăm presărat cu sare. Știați că știuletele de porumb nu pot fi fierte doar, ci și coapte la cuptor. Și într-o varietate de moduri: în frunze și fără, în folie și fără, în sos și fără ea. Este foarte simplu, dar se dovedește foarte gustos. Prin urmare, împărtășesc o rețetă interesantă și proaspătă fanilor de porumb proaspăt. Cum să coacem porumbul în cuptor în unt cu usturoi și ierburi, învățăm în acest material.
Urechile coapte rezultate sunt suculente și moi datorită uleiului și foarte aromate datorită ierburilor proaspete, condimentelor și usturoiului. Pentru iubitorii de mâncăruri picante, recomand să stropiți porumbul finit cu un vârf de chili măcinat înainte de servire. Pentru gingășie și originalitate felul de mâncare, presărați știuleții fierbinți cu brânză rasă.
Câteva sfaturi
- Această rețetă poate fi utilizată nu numai pentru prepararea porumbului, ci și pentru încălzirea urechilor fierte de ieri. Pentru a face acest lucru, ungeți-le cu ulei, condimentați cu ierburi, înfășurați-le în folie și trimiteți-le la cuptor pentru 10-15 minute. Porumbul rece își va recăpăta aspectul apetisant, aroma și va deveni fierbinte.
- Pentru gătit, cumpărați numai porumb tânăr, este suculent și moale. Urechile prea coapte sunt dure și mai puțin suculente. Făcând clic pe boabele de porumb tânăr de lapte, va curge un lichid vâscos și alb.
- Pentru coacere, știuleții cu boabe de culoare galben deschis și alb lăptos sunt cele mai potrivite. Cu cât porumbul este mai galben, cu atât este mai vechi, ceea ce înseamnă că este mai dur. Acordați atenție și boabelor, într-o legumă proaspătă au aceeași dimensiune și stau strâns unul față de celălalt.
- Atunci când cumpărați o legumă, pe lângă cereale, acordați mai multă atenție frunzelor care acoperă știuleții. Nu cumpărați porumb cu frunze prea îngălbenite și uscate. Astfel de fructe sunt prea coapte cu mult timp în urmă și nu vor fi suculente și aromate. De asemenea, nu luați știuleți fără frunze.
- Conținut caloric la 100 g - 105 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Porumb - 4 spice
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Usturoi - 2 cuișoare
- Unt - 50 g
- Pătrunjel - câteva crenguțe
- Piper negru măcinat - un vârf
- Busuioc - câteva crenguțe
- Cilantro - câteva crenguțe
Pas cu pas gătiți porumbul în cuptor în unt cu usturoi și ierburi, rețetă cu fotografie:
1. Scoateți untul din frigider în prealabil, tăiați-l în bucăți mici și puneți-l într-un castron adânc. Lăsați-l în interior timp de 20-30 de minute pentru a se înmuia și a ajunge la temperatura camerei.
2. Curățați usturoiul, tăiați-l foarte fin cu un cuțit ascuțit sau treceți printr-o presă. Transferați amestecul de usturoi într-un castron cu unt.
3. Verdele (pătrunjel, coriandru, busuioc), se spală, se usucă cu un prosop de hârtie și se toacă mărunt. Trimite-l într-un castron cu unt. Puteți adăuga mărar tocat sau orice alt verde, după gust, dacă doriți.
4. Condimentează uleiul cu sare, piper negru și ierburile și condimentele tale preferate. Apoi amestecați bine pentru a obține o pastă netedă. Dacă uleiul este moale, va fi foarte ușor să faceți acest lucru.
5. Curățați porumbul de frunze, clătiți urechile și uscați-le cu un prosop de hârtie. Dacă boabele se dovedesc a fi uscate și lente, umpleți-le cu apă potabilă curată și lăsați-le o jumătate de oră. Acestea vor fi saturate cu lichid și vor fi suculente la terminare.
6. Așezați porumbul pe o bucată de folie și periați cu unt condimentat pe toate părțile.
7. Înfășurați urechile strâns cu folie, astfel încât să nu existe pete goale.
opt. Trimiteți porumbul la copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-50 de minute. Vă recomand să faceți știuleți de aceeași dimensiune. Dacă coaceți fructe mari și mici în același timp, atunci acesta din urmă se va coace mai repede decât primul. Iar legumele de aceeași dimensiune vor fi coapte uniform și în același timp.
De asemenea, timpul de coacere depinde de gradul de maturitate al legumelor. Cu cât urechea este mai veche, cu atât va dura mai mult să se coacă. Porumbul tânăr va fi gata după 30 de minute de prăjire, în timp ce porumbul mai matur poate dura până la 50 de minute. Porumbul prea copt se coace cel puțin 2 ore.
Mănâncă porumb gătit la cuptor în unt cu usturoi și ierburi imediat după gătit. Este mai bine să mâncați știuleții fierbinți, imediat după coacere, deoarece când sunt răcite, își pierd rapid suculența și moliciunea.
