Heringul sub haina de blană nu este singura salată preparată cu acest pește. Pe baza acestuia, puteți pregăti multe salate delicioase diferite, iar eu voi împărtăși una dintre ele astăzi. Rețetă cu fotografie.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Heringul este un pește destul de gras care trăiește în mările noastre. În același timp, în ciuda conținutului ridicat de grăsimi, nu există multe calorii, ci doar 220 kcal la 100 g de produs, ceea ce este semnificativ mai mic decât conținutul caloric al porcului și al cărnii de vită. De asemenea, conține grăsimi omega-3 sănătoase. Acestea inhibă procesul de îmbătrânire a corpului și încetinesc dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Consumul acestui fruct de mare de 3 ori pe săptămână poate reduce semnificativ șansele de accident vascular cerebral și atac de cord. Un exemplu în acest sens este că norvegienii și suedezii care trăiesc la marginile coastei au o rată de mortalitate scăzută din cauza acestor boli, deoarece au ocazia să consume în mod regulat hering.
Și poate mulți consideră heringul un produs destul de specific, dar se potrivește bine cu multe produse, motiv pentru care au fost inventate multe rețete nutritive și ușoare de salată. Și astăzi vreau să vă povestesc despre una dintre ele, în care peștele este combinat cu ouă și ceapă verde. Această masă este ușoară și consistentă în același timp și este preparată din produsele disponibile. Gustul salatei va depinde de heringul pe care îl alegeți. Poate fi sărat, ușor sărat sau condimentat. Puteți alege oricare care se potrivește cel mai mult gustului dvs.
- Conținut caloric la 100 g - 132 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 20 de minute, plus timpul pentru răcirea ouălor fierte
Ingrediente:
- Hering - 1 buc.
- Ouă - 3 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Ceapă verde - grămadă
- Maioneză - pentru îmbrăcat
- Sare - un vârf
Gătit salată de hering
1. Se spală ceapa verde sub apă curentă și se toacă mărunt. Așezați-l într-un castron de salată adânc.
2. Scoateți pelicula de pe hering, tăiați capul și coada și îndepărtați și aripioarele. Tăiați burta și scoateți măruntaiele. Dacă este disponibil caviar, îl puteți adăuga la salată. Tăiați de-a lungul creastei și împărțiți peștele în două fileuri. Scoateți coloana vertebrală și orice oase mici. După aceea, clătiți peștele și ștergeți-l uscat cu un prosop de hârtie. Tăiați fileurile în cuburi și așezați-le într-o salată cu ceapa.
Dacă heringul este prea sărat, înmuiați-l în lapte sau în apă obișnuită de băut timp de 10-15 minute. În același timp, gustați-l tot timpul, astfel încât să nu devină bland.
3. Curățați ceapa, spălați-o, ștergeți-o cu un șervețel și tăiați fin un sfert în inele. Dacă doriți, îl puteți pre-marina în oțet de masă.
4. Scufundați ouăle într-un recipient în apă rece și fierbeți până la abrupt timp de 8-10 minute. Apoi transferați într-un recipient cu apă cu gheață și lăsați să se răcească complet. Apoi scoateți cojile și tăiați-le în cuburi. Trimiteți la container cu toate produsele.
5. Se toarnă maioneză pe mâncare.
6. Amestecați salata și gustați-o. Se condimentează cu sare dacă este necesar. Cu toate acestea, dacă heringul este prea sărat, este posibil să nu aveți nevoie de sare suplimentară.
7. Răciți salata la frigider înainte de servire și serviți-o pe o farfurie largă sau în pahare de sticlă porționate.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o salată cu hering și mazăre.
