Nu toată lumea poate găti salată de hering sub o haină de blană, pentru că îți este greu să te pregătești. Cu toate acestea, nu este deloc cazul. O rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va spune cum să gătiți o salată de hering sub o haină de blană, conform rețetei clasice. Rețetă video.
În ciuda faptului că astăzi gospodinele moderne pregătesc cele mai incredibile feluri de mâncare rafinate și exotice. Cu toate acestea, de drept, salatele ocupă încă un loc de cinste pe mesele noastre. În același timp, până în prezent, salatele din epoca sovietică rămân practice și nu sunt greu de preparat. Încă din zilele construcției socialiste, salata de hering sub o blană a fost considerată o componentă obligatorie a sărbătorii festive. Să vorbim astăzi despre rețeta clasică a salatei de hering sub o haină de blană.
Pentru prima dată, rețeta acestei salate a apărut în ajunul anului 1919. Autorul său este bucătarul-șef Aristarkh Prokoptsev. Vizitatorilor la taverna sa le-a plăcut felul de mâncare, după care rețeta a mers „la oameni” și a devenit populară. Există, de asemenea, o altă versiune, care spune că salata a fost inventată în țările baltice, unde heringul a fost întotdeauna combinat cu legume și smântână. Ei bine, să nu intrăm în trecutul istoric. Acum, salata de hering sub o haină de blană este foarte răspândită pe teritoriul fostei URSS. Este complementul perfect pentru spirite precum vodca. Se prepară simplu și din produsele disponibile în orice perioadă a anului. Acesta este probabil motivul pentru care felul de mâncare a câștigat o astfel de popularitate încă din anii 80 ai secolului XX.
- Conținut caloric la 100 g - 458 kcal.
- Porții la 4 persoane
- Timp de gătit - 30 de minute pentru salată, plus timp pentru fierberea și răcirea legumelor
Ingrediente:
- Hering - 1 buc.
- Maioneză - pentru sos de salată (aproximativ 200-250 ml)
- Sfeclă - 1 buc.
- Sarat la gust
- Ceapă - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Apple - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
Pregătirea pas cu pas a salatei de hering sub o blană, rețetă cu fotografie:
1. Înainte de a începe să pregătiți salata, fierbeți cartofii, morcovii și sfecla în uniformele lor în apă sărată, apoi răciți legumele. Acest lucru se poate face în avans, de exemplu, cu o zi în avans. Pentru salată, curățați și radeți toate legumele. Apoi, ridicați un fel de mâncare larg și convenabil pe care să așezați o jumătate de porție de cartofi. Aplicați maioneză pe ea și întindeți-o pe toată suprafața.
2. Îndepărtați heringul de pe film, tăiați aripioarele, capul, coada și separați fileul de creastă. Spălați pulpa, uscați-o cu un prosop de hârtie, tăiați cuburi sau benzi și puneți cartofii în următorul strat. Cum să curățați un hering, puteți găsi o rețetă detaliată pas cu pas cu o fotografie pe paginile site-ului folosind bara de căutare.
3. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți subțiri. Așezați-l deasupra heringului și periați mâncarea cu un strat subțire de maioneză.
4. Curățați mărul, scoateți miezul cu semințe și radeți-l pe o răzătoare grosieră. Acoperiți-l cu următorul strat de salată verde.
5. Aplicați cartofii rămași răzuți pe chipsurile de mere și periați cu maioneză.
6. Acoperiți cu un strat de morcovi rai și maioneză.
7. Etapa finală este - sfecla. Nu este necesar să o ungeți cu maioneză. Dar, dacă doriți, puteți decora salata cu ierburi proaspete sau puteți desena un desen cu un șuvoi subțire de maioneză. Înmuiați salata de hering sub o haină de blană în frigider timp de o oră pentru a o înmuia și răcori, după care o puteți servi la masă.
Notă:
Macroul afumat la rece poate fi folosit în locul heringului.
Ceapa poate fi pre-murată într-un amestec de oțet și zahăr.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești salată de hering sub o haină de blană.
