O rețetă pas cu pas cu o fotografie de preparare a clătitelor de chefir cu mure acasă. Opțiuni de servire, conținut de calorii pentru desert și rețetă video.
Băiețelele sunt un fel de mâncare simplu, care se prepară foarte repede în grabă. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a „recicla” laptele acru. Cu toate acestea, clătitele pot fi nu numai obișnuite în fiecare zi, ci și neobișnuite și interesante. Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați niște aditivi gustoși la aluat. De exemplu, murele! Această boabe aromate de pădure dulce și acrișoare va sublinia perfect gustul clătitelor delicate și aerisite. Boabele suculente din interiorul aluatului dau desertului o poftă specială și picant!
Boabele pentru rețetă nu trebuie să fie proaspete, fructele congelate vor avea efect. După gust, murele pot fi înlocuite cu alte fructe de pădure de sezon: căpșuni, afine, afine, coacăze, zmeură. Kefirul pentru aluat, recomandat în această rețetă, poate fi înlocuit cu lapte acru sau iaurt. Clătitele Kefir cu mure sunt perfecte pentru un mic dejun ușor delicios pentru întreaga familie. Este deosebit de delicios să le serviți cu smântână, frișcă, înghețată, turnați cu pastă de ciocolată sau lapte condensat sau pur și simplu serviți cu o ceașcă de ceai proaspăt / cafea / cacao.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți clătite de banane cu iaurt.
- Conținut caloric la 100 g - 159 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Kefir - 150 ml
- Zahar - 3 linguri sau la gust
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Mure - 10 buc.
- Ouă - 1 buc.
- Sare - un vârf
- Făină - 200 g
Pregătirea pas cu pas a clătitelor pe chefir cu mure, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă kefir la temperatura camerei într-un castron, se adaugă bicarbonat de sodiu și se amestecă. La suprafața masei se formează bule de aer. Aceasta înseamnă că bicarbonatul de sodiu a intrat în reacția corectă. Pentru a face acest lucru, respectați regimul termic al alimentelor. Kefirul, ouăle și alte ingrediente trebuie să fie la temperatura camerei. Prin urmare, scoateți-le din frigider în prealabil, astfel încât să aibă timp să se încălzească.
2. Adăugați la kefir un ou crud, un praf de sare și zahăr.
3. Bateți mâncarea până se omogenizează.
4. Se toarnă făina cernută printr-o sită fină în mâncare, astfel încât să fie îmbogățită cu oxigen și clătitele să fie mai moi.
5. Bateți aluatul până se omogenizează, astfel încât să nu existe bulgări. Consistența aluatului ar trebui să fie ca smântâna, astfel încât clătitele să fie fragede și subțiri. Dacă doriți ca clătitele să fie mai înalte, adăugați dubla făină. Dar atunci vor fi mai dense și mai hrănitoare.
6. Se spală murele, se usucă cu un prosop de hârtie, se taie în bucăți și se adaugă în aluat.
7. Se amestecă aluatul cu o lingură, astfel încât boabele să fie distribuite uniform pe tot volumul.
8. Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie, astfel încât să acopere doar fundul și să se încălzească bine. Se linge aluatul cu o lingură și se toarnă în tigaie, formând clătite rotunde sau ovale.
9. Prajiti clatite pe chefir cu mure pe ambele parti pana se rumenesc. Se prăjesc foarte repede, literalmente 2 minute pe fiecare parte. Serviți-le fierbinți, proaspăt fierte. chiar acum sunt cele mai delicioase.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești clătite pufoase de chefir.
