Delicios și aromat. Nu necesită abilități speciale în gătit, așa că va fi în puterea gospodinelor tinere și fără experiență. Supă cu rață, porumb și roșii. Vom învăța cum să-l gătim într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Supă ușoară, fragedă și hrănitoare cu rață, porumb și roșii. Bulionul acestei păsări se dovedește a fi excelent: parfumat, bogat și foarte gustos. Produsele se combină bine și se completează reciproc. Vasul este ușor, dă vigoare și nu suprasolicită corpul cu nimic de prisos. În sezonul de legume, acest fel de mâncare va deveni unul dintre preferatele pentru iubitorii de alimente simple, dar gustoase. Deoarece această supă este strălucitoare, aromată, are un gust bogat, dar în același timp este simplă și destul de ușoară. Combinația dintre dulceața naturală a roșiilor și a porumbului este garanția unui gust proaspăt plăcut. Iar rața pre-prăjită în ulei cu legume va conferi vasului un farmec aparte, va face ca supa să aibă un gust mai solid și mai greu. Conform tehnologiei de gătit, mâncarea seamănă cu mâncărurile mediteraneene, prin urmare poate fi atribuită mâncărurilor preparate în stil mediteranean.
Această supă va fi o alternativă bună la primul fel gătit pe puiul obișnuit, vită sau porc. Unul dintre avantajele acestei supe este că necesită puțină rață pentru a găti și puteți chiar să treceți doar cu oase și o creastă. Deși puteți înlocui rața cu pui sau curcan, care au carne fragedă, dietetică și hrănitoare. Pentru rețetă, puteți folosi porumb congelat sau puteți încerca conserve de porumb, am boabe proaspete din știuleți.
Vedeți și cum să preparați supă de rață prăjită și legume.
- Conținut caloric la 100 g - 208 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Rață - 300-400 g (orice piese)
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Roșii - 2 buc.
- Mazare de ienibahar - 3 buc.
- Piper amar - 1 păstăi
- Porumb - 1 ureche
- Ardei negru măcinat - o mică ciupitură
- Ceapă - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
Pregătirea pas cu pas a supei cu rață, porumb și roșii, rețetă cu fotografie:
1. Răzuieți rața cu un burete de fier pentru a îndepărta bronzul negru. Îndepărtați grăsimea interioară și tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii. Clătiți pasărea sub apă curentă și uscați-o cu un prosop de hârtie.
2. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și așezați bucățile de pasăre dorite în supă. Prajiti carnea de pasare la foc usor la foc mediu pana se rumeneste pe toate laturile.
3. Curățați ceapa și morcovii, spălați și tocați grosier: morcovii - în bare, ceapa - în cuburi.
4. Într-o altă tigaie în ulei vegetal, călește ceapa și morcovii până când devin transparente.
5. Îndepărtați porumbul din frunze și folosiți un cuțit pentru a tăia porumbul de pe știulet. Curățați ardeii iute și tăiați-i mărunt.
6. Așezați păsările de curte prăjite cu morcovi și ceapă în tigaia de gătit. Adăugați boabe de porumb cu ardei iute. Așezați și roșiile tăiate cubulețe.
7. Se toarnă mâncarea cu apă potabilă, se condimentează cu sare și piper negru și se adaugă frunza de dafin cu mazăre de ienibahar. Aduceți supa la fierbere, reduceți temperatura la cea mai mică setare și gătiți, acoperită, timp de 40-45 de minute. Condimentați supa pregătită cu rață, porumb și roșii cu ierburi, dacă doriți, fierbeți 2 minute și serviți cu crutoane sau crutoane.
Vezi și rețeta video despre cum să faci supă de rață.
