O rețetă pas cu pas pentru o brânză cu ciocolată fără coacere: o listă de ingrediente și tehnologia pentru prepararea unui desert delicios. Rețete video.
Cheesecake cu ciocolată fără coacere este un desert interesant și foarte gustos, pe bază de brânză de vaci. Nivelul dificultății de gătit nu este ridicat, deoarece tehnologia nu necesită lucrul cu testul. Cota de leu din timp o ia prepararea cremei, deoarece el este cel mai important în această delicatesă.
Curdul trebuie să fie lipsit de înlocuitori de grăsime din lapte și conservanți. Gustul și sănătatea desertului depind de calitatea și prospețimea acestuia.
Aroma de ciocolată se obține datorită pudrei de cacao și a batonului de ciocolată în sine. Vă recomandăm să adăugați puțină cafea pentru a face desertul și mai gustos și mai aromat.
Frisca ajuta la cresterea volumului cremei si sporeste aroma delicata a laptelui.
Gelatina vă permite să fixați forma delicatesei de caș. Datorită lui, ouă nu sunt folosite în rețetă, iar felul de mâncare este proaspăt și foarte sănătos.
Așadar, vă sugerăm să vă familiarizați mai detaliat cu rețeta tortului de brânză cu ciocolată fără a coace cu o fotografie a fiecărei etape de pregătire.
- Conținut caloric la 100 g - 204 kcal.
- Porții - 12
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 1 kg
- Cremă 33% - 600 ml
- Ciocolată - 160 g
- Lapte - 1 lingură.
- Cacao - 3 linguri
- Cafea - 100 ml
- Gelatină - 50 g
- Zahar - 200 g
- Banana - 3 buc.
- Biscuiți - 400 g
- Unt - 100 g
Pregătirea pas cu pas a unui tort de brânză cu ciocolată fără coacere
1. Înainte de a prepara cheesecake-ul de ciocolată fără coacere, pregătiți baza. În primul rând, măcinați fursecurile în pesmet folosind un blender sau un sucitor. În paralel, topește untul și combină cu primul ingredient. Așezăm masa rezultată pe fundul unei forme de tort despicate și facem o crustă densă. Diametrul matriței este de 26 cm cu o înălțime a peretelui de 10-12 cm.
2. Apoi, completați gelatina cu cafea preparată răcită. Se lasă 15-20 de minute să umfle boabele.
3. Într-un bol metalic separat, amestecați laptele proaspăt cu pudra de cacao și puneți-l pe un foc liniștit. Aduceți treptat la fierbere.
4. Apoi scoateți din aragaz și adăugați ciocolata spartă. Se amestecă până când placa este dizolvată complet.
5. Într-un castron adânc răcit, bateți smântâna până se obțin vârfuri moi.
6. Combinați separat brânza de vaci, bananele tocate și zahărul granulat. Bateți toate ingredientele cu un blender până când se obține o masă vâscoasă omogenă.
7. Apoi, amestecați amestecul de caș cu masa de ciocolată.
8. Puneți un recipient cu gelatină și cafea într-o baie de apă, încălziți-l până când toată pulberea este dispersată. Se adaugă la amestecul de caș.
9. În cele din urmă, amestecați bucata rezultată cu frisca.
10. Întindeți ușor crema într-o matriță deasupra prăjiturilor de biscuiți. Nivelăm suprafața.
11. Punem la frigider 2, 5-3 ore. În acest timp, crema se va întări bine. Scoatem, presărăm cacao cernută. Decorarea suplimentară este opțională.
12. Cheesecake delicios și sănătos cu ciocolată fără coacere este gata! Se serveste racit cu bauturi calde sau racite.
Vezi și rețete video:
1. Cheesecake cu ciocolată fără coacere
2. Cheesecake de ciocolată cu gelatină fără coacere
