O rețetă pas cu pas cu o fotografie de gătit crap caras în cuptor în folie acasă. O masă hrănitoare cu un conținut scăzut de calorii. Rețetă video.
Astăzi există multe rețete pentru gătit o varietate de pești de mare, de râu, de ocean. Acestea sunt preparate din cele mai simple moduri de a rețete rafinate și chiar exclusive. Cu toate acestea, majoritatea gospodinelor preferă să aleagă cele mai simple și mai rapide metode de gătit, dar în consecință, și astfel încât să fie delicioasă. Ele sunt ghidate de un preț democratic, în timp ce altele sunt ghidate de satietatea vasului. Printre multe gospodine, crapul este considerat unul dintre cei mai iubiți și răspândiți pești. Acest pește de râu este renumit pentru gustul excelent. Și una dintre rețetele simple și foarte populare pentru prepararea sa este coacerea la cuptor.
De aceea, pentru iubitorii de pești delicioși, vă propun o rețetă apetisantă, sănătoasă și ușor de preparat, care va surprinde gurmanzi - crap caras la cuptor în folie. Există multe opțiuni pentru prepararea acestuia, dar această rețetă nu este doar simplă, ci dezvăluie și toate caracteristicile gustative ale peștelui, făcându-l incredibil de moale și suculent. Un astfel de fel de mâncare este potrivit pentru o cină de familie de zi cu zi, precum și demn de a fi inclus în meniul unui eveniment festiv. Carnea de crap ușor dulce se dovedește a fi apetisantă, suculentă și aromată. Dar este mai bine să încercați să-l gătiți singur, pentru că cuvintele nu pot transmite gustul și aroma bogate care se răspândesc prin bucătărie. Mai jos atașez o rețetă detaliată pas cu pas pentru crapul caras în cuptor în folie cu o fotografie.
- Conținut caloric la 100 g - 85 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Crap crucian - 1 buc.
- Suc de lămâie - 0,5 lingurițe
- Sos de soia - 2 linguri
- Sare - un vârf
- Condiment pentru pește - 1 linguriță
- Piper negru măcinat - un vârf
Gătit pas cu pas al crapului caras la cuptor în folie, rețetă cu fotografie:
1. Folosiți un răzuitor pentru a îndepărta coaja de pe caras. Cel mai convenabil mod de a începe periajul este din coadă. Apoi, deschide burta și scoate măruntaiele. În timpul acestui proces, încercați să îndepărtați cu atenție intestinele, astfel încât bilele să nu se scurgă, ceea ce poate face ca pasta să aibă un gust amar. Dacă caviarul pătrunde în pește, nu-l aruncați, ci colectați-l din mai multe carcase și sareți-l sau gătiți cotletele sau clătitele de cartofi.
Apoi desprindeți filmul negru din interiorul abdomenului. Îndepărtați branhiile, iar bucătarii experimentați recomandă îndepărtarea ochilor. Nu fac asta, doar pe baza aspectului estetic. Am păstrat aripioarele și capul, dar îl poți tăia dacă vrei.
După ce ați făcut toate procedurile, clătiți bine carcasa curățată a unui crap caras sub jet de apă curentă rece în interior și în exterior. Apoi uscați-l cu prosoape de hârtie.
Dacă doriți, efectuați tăieturi transversale pe pește cu un cuțit la fiecare 5-10 mm, acest lucru va ajuta la pătrunderea mai bună în carcasa condimentelor.
2. Așezați carasul pregătit pe o bucată de folie de dimensiunea necesară, astfel încât să poată fi învelită complet în ea. Ștergeți peștele din toate părțile și în interior, cu condimente pentru pește, piper negru și sare. Dar, nu exagerați cu sare, pentru că rețeta folosește sos de soia, care este deja sărat și va adăuga un plus de sare în felul de mâncare. Și pentru cei care urmează o dietă, nu puteți adăuga piper, calitatea vasului nu se va schimba, iar beneficiile vor fi și mai mari.
3. Spălați lămâia, tăiați o bucată mică și stoarceți din ea sucul, care se toarnă peste pește. Deoarece acest pește este osos, utilizarea sucului de lămâie ajută în plus la înmuierea oaselor mici.
4. Se toarnă sosul de soia peste caras și îndoiți marginile pentru a preveni scurgerea acestuia din folie.
Adesea, carasii au un miros specific de noroi, care este inerent lor. O puteți elimina cu ușurință marinând (de exemplu, în suc de lămâie) și adăugând condimente aromate. Dar, deoarece în această rețetă peștele este copt în lămâie cu mirodenii, mirosul nu va fi simțit.
5. Dacă se dorește, karaya poate fi completată cu orice condimente, ierburi și ierburi. De asemenea, puteți pune orice umplutură în interior. De exemplu, morcovii prăjiți vor îmbogăți gustul, care va fi servit ca garnitură. Și dacă umpleți crapul cu ceapă și ierburi, atunci vă lingeți degetele. Dar pentru astfel de experimente va fi nevoie de mai mult timp pentru a găti, rețineți acest lucru.
6. Înfășurați bine carcasa în folie pentru a împiedica scurgerea sucului. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți carasul să se coacă în folie timp de o jumătate de oră. Peștii mici vor ajunge la pregătire în 20-25 de minute, pentru o carcasă mare va dura 1 oră.
După ce ați pregătit întregul crap caras în acest fel, peștele se va dovedi a fi foarte gustos și sănătos. Dacă aveți câțiva oaspeți în viitorul apropiat, asigurați-vă că utilizați această rețetă și pregătiți un fel de mâncare porționată pentru fiecare.
