Cum se face acasă o salată verde neobișnuită cu pește afumat? Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Combinații de ingrediente. Rețetă video.
Peștele afumat este o delicatesă care are un gust bun pe cont propriu. Prezența ei singură dă o sărbătoare festivă sărbătorii. Cu toate acestea, încă merge bine cu multe feluri de mâncare. De exemplu, o salată verde cu pește afumat va fi centrul atenției oaspeților și se va încadra perfect într-un meniu de acasă. Preparatul propus nu este dificil de preparat și toate produsele disponibile sunt utilizate în rețetă.
Orice pește afumat este potrivit pentru prepararea salatei, în conformitate cu preferințele bucătarului și a consumatorilor. Am fumat creste de somon astăzi. Însă orice rețetă de pește de mare din soiuri roșii, specii de pește dietetice, cum ar fi codul, tonul sau macroul, somnul, sardinele și chiar crapul de argint Principalul lucru este că este proaspăt, plăcut de privit și fără miros străin.
Cantitatea din restul produselor poate fi variată pentru a atinge gustul perfect. Sunt dominat de varză tânără, vă puteți concentra și pe castraveți. La urma urmei, accentul principal al salatei este peștele afumat. Puteți adăuga alte ingrediente în salată, dacă doriți. De exemplu, brânza, ouăle și o varietate de legume proaspete cu ierburi se vor potrivi bine aici. Completați în special vasul cu coriandru, busuioc, cimbru sau pătrunjel.
Condimentează salata după gust - cu unt, smântână sau maioneză. Se pare că este foarte gustos și satisfăcător. Puteți face un sos complex. Este important ca salata să fie servită imediat după preparare. Deoarece nu se poate insista, altfel legumele vor lăsa suc, iar vasul va fi apos.
- Conținut caloric la 100 g - 42 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Varză albă tânără - 250 g
- Pește afumat - 150 g
- Castravete proaspăt - 1 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Ulei vegetal - pentru dressing
- Pătrunjel - câteva crenguțe
- Ceapă verde - grămadă
- Mărar - câteva crenguțe
Pregătirea pas cu pas a salatei verzi cu pește afumat:
1. Scoateți frunzele superioare din varză. sunt deseori deteriorate. Spălați capul de varză, uscați-l și tăiați-l în fâșii subțiri. Așezați varza într-un castron și apăsați de mai multe ori cu mâinile pentru a lăsa sucul să iasă și salata să fie mai suculentă.
2. Spălați castraveții, uscați-i, tăiați capetele de pe ambele părți și tăiați castravetele în jumătăți subțiri de inele.
3. Se spală ceapa verde, se usucă și se toacă mărunt.
4. Se spală pătrunjelul și mărarul, se usucă și se toacă mărunt.
5. Tăiați peștele afumat în felii mici. Dacă folosiți creste de somon afumat, așa cum am făcut-o, atunci scoateți carnea din oase și rupeți-o în bucăți. Dacă aveți un pește întreg, curățați-l de interior, îndepărtați creasta și sortați cu grijă tot felul de oase mici. Apoi tăiați felii mici.
6. Colectați toate ingredientele tocate într-un vas adânc, condimentați cu sare și ulei vegetal și amestecați. Puteți folosi unt cu suc de lămâie sau muștar pentru sos. Serviți salata verde cu pește afumat direct la masă. Se ornează cu semințe de susan, dacă se dorește.
