Cum se face acasă o supă de legume delicioasă și ușoară cu bulion cu fasole de sparanghel și roșii. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Selecția produselor. Rețetă video.
Sparanghelul verde este o legumă delicioasă care conține multe beneficii pentru sănătate. Este ușor absorbit de organism și este sărac în calorii. Roșiile nu sunt mai puțin utile, sărace în calorii, au multe vitamine și minerale. Majoritatea acestor legume sunt folosite pentru salate. Dar vom extinde meniul zilnic și vom include aceste produse în alte feluri de mâncare. Combinați aceste legume cu bulion de pui și obțineți o supă de legume sănătoasă cu fasole de sparanghel și roșii.
Acest prim fel delicios și aromat poate fi inclus în meniul celor care urmează o dietă, numără calorii, urmează o dietă sănătoasă și vor să scape de kilogramele în plus. Prin urmare, supa poate fi consumată seara la cină fără a supraîncărca stomacul cu alimente grele. În ciuda acestui fapt, supa se satură perfect și oferă o senzație de sațietate. Aceasta este o rețetă bună și simplă, iar principalul său avantaj îl reprezintă beneficiile și gustul.
În plus, supa se prepară simplu și rapid și se folosesc doar un minim de ingrediente. Dar, deși este gătit foarte modest, se dovedește a fi absolut uimitor și rafinat. Nu va lăsa pe nimeni indiferent. Toate produsele sunt disponibile, mai ales în perioada de vară-toamnă, când există numeroase soiuri de legume suculente, proaspete și coapte în grădină și la supermarketuri. La compoziția vegetală propusă se pot adăuga broccoli sănătoși și dietetici. Ardeii grași dulci, morcovii, ceapa, prazul se vor potrivi nu mai puțin cu succes … Veți obține o masă la fel de sănătoasă și cu conținut scăzut de calorii.
- Conținut caloric la 100 g - 115 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Bulion de pui - 2,5 l
- Roșii - 2-3 buc.
- Fasole de sparanghel - 250 g
- Cilantro - câteva crenguțe
- Cartofi - 2 buc.
- Varză albă - 200 g
- Piper negru măcinat - ciupiți sau după gust
- Busuioc - câteva crenguțe
- Mazare de ienibahar - 4 buc.
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Pătrunjel - câteva crenguțe
- Ouă - 2 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
Pas cu pas gătiți supă de legume în bulion cu fasole de sparanghel și roșii, rețetă cu fotografie:
1. Se curăță cartofii, se spală și se toacă. Metoda de tăiere poate fi diferită. Dar, deoarece supa conține sparanghel și varză, care sunt alungite, este mai bine să tăiați cartofii în fâșii. Acest lucru va face supa să arate mai frumos pe farfurie.
2. Turnați bulionul de pui într-o cratiță, fierbeți și coborâți cartofii. Timpul total de gătit pentru cartofi nu depășește 20 de minute. Pentru restul produselor, vor fi suficiente 5 minute. Prin urmare, în timpul gătirii sale, pregătiți toate ingredientele.
Puteți găti bulionul pe orice tip de carne: porc, vițel, curcan, pui … Conținutul de calorii al felului de mâncare va depinde de tipul de carne selectat. Cea mai dietetică supă va fi făcută cu bulion de pui sau curcan, iar supă bogată cu carne de porc.
3. Spălați varza albă și tăiați-o în fâșii subțiri.
4. Spălați roșiile și tăiați-le în 4 bucăți. Pentru supă puteți folosi orice varietate de roșii coapte. Principalul lucru este că au o pulpă densă, nu moale. Apoi bucăți de roșii vor pluti în supă și nu se vor transforma în piure de cartofi.
5. Ouă fierte din timp. Pentru a face acest lucru, puneți-le în apă rece și după fierbere, fierbeți timp de 8-10 minute. Apoi transferați-le în apă cu gheață și răcoriți-le. Curățați ouăle răcite și tăiați-le longitudinal în 4 bucăți.
6. Spălați fasolea de sparanghel, tăiați capetele de pe ambele părți și tăiați păstăile în 2-3 bucăți, astfel încât lungimea lor să fie de 2-3 cm.
7. Când cartofii sunt aproape fierți, trimiteți varza mărunțită în oală.
8. Așezați fasolea de sparanghel în continuare. Păstăile tocate congelate pot fi folosite în locul fasolei proaspete.
9. Apoi adăugați roșiile în oală. Fierbeți alimentele timp de 3 minute la foc moderat după fierbere.
10. Apoi adăugați ouăle feliate.
11. În cele din urmă, adăugați pătrunjel tocat, coriandru și busuioc în supă. Setul de verde poate fi diferit. Prin urmare, la discreția dvs., puteți adăuga orice alte verzi. Adăugați și frunze de dafin, mazăre condimentate, condimentați cu piper negru și sare.
12. Fierbeți supa de legume în bulion cu fasole de sparanghel și roșii timp de 2-3 minute și scoateți-o de pe foc. Supa perfectă se face dacă sparanghelul și varza sunt de culoare verde vesel, cu o textură crocantă. Dacă aceste legume sunt digerate, vor deveni prea moi, ofilite și nu vor fi deosebit de apetisante.
Bineînțeles, supa de fasole verde este inferioară ca popularitate la borș sau hodgepodge, dar cu siguranță ar trebui să gătești și să o încerci. Se dovedește a fi gustos și luminos și, dacă este servit cu brânză parmezană rasă, ierburi picante, o felie de pâine proaspătă crocantă, crutoane sau crutoane, cu siguranță îi va încânta pe toți consumatorii.
