Descrierea endemiei climatului tropical. Compoziția chimică și proprietățile utile ale alibertiei comestibile, daune posibile atunci când sunt consumate. Cum se mănâncă fructul gumei și ce deserturi sunt pregătite. Fapte interesante despre plantă. Există încă o proprietate a fructelor, pentru care sunt apreciate în special de populația locală. Alibertia ajută la creșterea libidoului la femei. După ce au gustat un afrodiziac, frumusețile sufocante devin temperamentale și neobosite.
Contraindicații și vătămarea alibertiei comestibile
Nu trebuie să introduceți noul gust femeilor însărcinate și care alăptează, precum și copiilor mici. Contraindicațiile de utilizare nu au fost stabilite, dar riscul de a dezvolta o reacție alergică rămâne. Cantitate prea mare de acid ascorbic și fosfor în fructul arborelui de marmeladă.
Posibila vătămare a alibertiei comestibile pentru organism:
- Tulburări intestinale cu tendință la diaree;
- Platon, sindrom de colon iritabil;
- Hipotensiune arterială severă.
Dacă evitați supraalimentarea, nu există niciun efect negativ asupra corpului. O contraindicație absolută de utilizare este intoleranța individuală.
Cum se mănâncă fructul arborelui gumos
Localnicii preferă să se delecteze cu fructe proaspete, culegându-le din copac. Ei taie ramurile în mod intenționat pentru a forma coroana și pentru a facilita recoltarea. Dacă acest lucru nu este îngrijit în prealabil, fructele care au căzut la pământ se vor sparge. Dar aceasta nu este singura modalitate de a consuma fructe. Puteți mânca alibertia ca fructele obișnuite. Din pulpă, gătiți conserve și gemuri, confituri, utilizați ca umplutură pentru plăcinte, pregătiți băuturi alcoolice, faceți înghețată.
Dar indienii fac piure din fructele care încep să se deterioreze. Se dovedește spumos, gros și are un gust foarte original - cu o ușoară aciditate, care se simte ca un postgust. O astfel de piure poate fi considerată nu numai ca o băutură, ci și ca o mâncare - băutura rezultată este groasă și satisfăcătoare.
Rețete cu alibertie comestibilă
Fructele sunt atât de delicate, încât este imposibil să le păstrați mai mult de 3-7 zile, chiar și pe raftul frigiderului. Prin urmare, este indicat să știți ce feluri de mâncare să gătiți din ele - este păcat să aruncați fructele dacă vedeți că încep să se deterioreze.
Rețete pentru preparate delicioase comestibile din alibertie:
- Jeleu … Pentru trei fructe mari, pielea este îndepărtată și pulpa este frecată printr-o sită grosieră pentru a scăpa de toate semințele. Gelatina granulară, 2 linguri, se înmoaie în aceeași cantitate de apă caldă și se lasă să se umfle. Miez de nucă, 200 g, zdrobit în pulbere. Pulpa alibertiei este amestecată cu zahăr - cantitatea este determinată de gust, deoarece fructele sunt foarte dulci. Când zahărul s-a topit complet, puneți piureul pe un foc mic și amestecați constant până când apar primele bule. Se ia de pe foc și se lasă. În timp ce conținutul recipientului se răcește, matrițele (cupele mici) sunt căptușite cu folie alimentară. Puteți deschide pungi de plastic și atașați la fiecare matriță. Reîncălziți piureul de fructe până se formează bule, scoateți-l de pe foc, turnați gelatina, adăugați pudră de nuci și amestecați bine. Substanța omogenă este turnată în forme. Când se răcește la temperatura camerei, legați fiecare pungă și puneți totul în frigider. După o oră, puteți da jeleului forma dorită, de exemplu, cuburi sau bile, și setați-o înapoi pentru a se solidifica. După încă 3-4 ore, jeleul este scos din forme și așezat pe un vas. Desertul poate fi servit singur sau cu înghețată de lămâie. Puteți folosi alte înghețate, atât timp cât gustul este acru.
- Tort … Fructele, 2 bucăți, sunt curățate de coajă, tăiate în jumătate și încercați să îndepărtați toate semințele. Pentru aceasta, este convenabil să folosiți o lingură de desert. Nu este nevoie să vă fie frică să stricați forma fructului - va trebui totuși tăiată în bucăți. Aprind cuptorul, este necesar ca acesta să se încălzească până la 220 ° C. Într-un castron de email, amestecați 3 ouă, o jumătate de pahar de lapte, o jumătate de linguriță de scorțișoară praf, aproximativ o treime dintr-un pahar de zahăr, un pahar de brânză Mozzarella zdrobită și făină opțională. Adăugați alibertie și câteva bucăți de fructe acre, cum ar fi kiwi. Se unge matrița cu ulei vegetal, se toarnă aluatul de fructe, se presară deasupra cu brânza rămasă și se introduce în cuptor. Coaceți timp de 30-40 de minute.
- Desert rapid … 3 fructe fără sâmburi se pun într-un robot de bucătărie împreună cu ouă de pui - 3 bucăți, 6 linguri de smântână, o jumătate de pahar de zahăr, o jumătate de linguriță de scorțișoară praf, unt - 2 linguri sunt suficiente. Se toarnă o linguriță de praf de copt pentru aluat în făină, puțin mai puțin decât un pahar. Puneți totul împreună și folosiți un tel pentru a frământa aluatul. Ar trebui să fie puțin mai gros decât smântâna de casă. Puteți adăuga o mână de nuci la alegere. Aluatul se coace la cuptor la temperatura de 200-220 ° C timp de 40 de minute. Înainte de servire, partea superioară a plăcintei poate fi acoperită cu ciocolată lichidă sau presărată cu zahăr pudră.
- Inghetata … O lingură de miere se dizolvă într-un pahar de lapte cald de cocos. Într-un castron blender puneți jumătate din alibertie fără gropi și coji, turnați 3 linguri de suc de lămâie și lapte de miere. Se bate bine, cel puțin 7 minute, se toarnă în forme, se pune în congelator. După 2 ore, scoateți matrițele, amestecați din nou în blender cu a doua jumătate a fructelor, adăugați nuci zdrobite. Sunt turnate din nou în forme și așteaptă deja să se solidifice complet.
Băuturi comestibile din alibertie:
- Cocktail … Laptele, 3 căni, se amestecă cu un sfert de cană de zahăr și o linguriță de extract de vanilie. Alte 3 pahare de lapte se toarnă într-un blender, 3 gălbenușuri, 1 lingură de amidon de porumb, 4 linguri de piure de alibertie, se pune acolo o treime dintr-o cutie de lapte condensat. Bate 3-4 minute. În primul rând, laptele cu zahăr și vanilie este adus la fierbere, apoi laptele cu piure de fructe este turnat în el. De îndată ce amestecul fierbe, acesta se fierbe, amestecând continuu, timp de 5-7 minute. De îndată ce lichidul începe să fiarbă, scoateți-l de pe foc, lăsați-l să se răcească - mai întâi la temperatura camerei, apoi în frigider. Înainte de servire, se combină cu rom și se presară deasupra cu ciocolată neagră rasă.
- Alcool … Este convenabil să gătești într-un borcan de trei litri. Pulpa unei alibertii este tăiată împreună cu coaja, după îndepărtarea semințelor. Coaja este îndepărtată de la două lămâi, iar sucul este stors dintr-un citric. Coaja și sucul se adaugă în alibertie, se adaugă 100 g zahăr din trestie, se toarnă 1 litru de coniac sau coniac. Lichidul ar trebui să acopere piureul de fructe cu 3-4 degete. Închideți borcanul cu un capac etanș și lăsați-l timp de 3 săptămâni la întuneric, agitând zilnic. Este necesar să vă asigurați că capacul nu se umflă și deschideți-l cel puțin o dată la 2-3 zile. Filtrează băutura finită, stoarce pulpa. Dacă este necesară îndulcirea, este mai bine să adăugați miere.
Fapte interesante despre arborele gumos
În prezent, compania privată Nutropical efectuează un studiu aprofundat al proprietăților comestibile ale alibertiei. Pe baza polifenolilor izolați, este planificată fabricarea de medicamente pentru cancer. Acum sunt efectuate cercetări în care formă efectele terapeutice ale pulpei sunt cele mai pronunțate - în fructele proaspete, uscate sau liofilizate.
Dar în industria cosmetică, se utilizează toate părțile arborelui de gumă:
| Alibertia comestibilă | Utilizați cazuri |
| Frunze | Decocții pentru clătirea părului împotriva alopeciei |
| Pulpa | Creme hidratante pentru pigmentare crescută |
| Curățați și pulpați | Masti anti-imbatranire |
O rețetă de casă care ajută la restabilirea calității pielii mâinilor, eliminarea pigmentării legate de vârstă, prevenirea formării porumbului: lăsați mai multe semințe de fructe uscate, amestecați cu piure de pulpă, în care procesul de fermentare a început deja, adăugați porumb sau ulei de cocos (cu o proporție sensibilă a pielii din amestecul 1: 1), se toarnă puțin suc de lămâie. După aplicare, se efectuează un masaj energetic al mâinilor - frecați amestecul în mâini și încheieturi pentru 3-4 minute. Dacă există o senzație de arsură, masca este imediat spălată. Alibertia comestibilă poate fi cultivată pe pervazul propriu din semințe. Pentru a crește germinarea, acestea sunt înmuiate o zi în apă caldă, apoi plantate într-un amestec de nucă de cocos-perlit și nisip. Adâncimea plasării semințelor este de până la 1 cm. Dar înainte de a „invita” un oaspete tropical, trebuie să știți că este necesar să asigurați o temperatură constantă de cel puțin 22 ° C și o udare stabilă. Dacă pământul se usucă, semințele nu vor răsări. Dar este, de asemenea, imposibil de completat - este necesar un sol umed.
Lăstarii apar în 2-4 săptămâni și este posibil să se schimbe regimul de irigare numai după ce cresc la 10-12 cm. Un copac adult tolerează înghețuri pe termen scurt pe sol, inundații și perioade uscate, dar nu va fi posibil să așteptați în anii de recoltare nefavorabili.
Nu este necesar să plantați alibertia comestibilă pe pervazul ferestrei. Vă puteți limita la o plantă dintr-o specie mai puțin capricioasă - Alibertia sorbilis. Fructele sunt mai mici, dar este încă imposibil să se obțină ovare în afara zonei de creștere. Dar vă puteți bucura de parfumul florilor tropicale mari de 2-3 ori pe an.
Urmăriți un videoclip despre alibertia comestibilă:
