Un duet ușor neobișnuit de pui și mandarine, dar o astfel de combinație de produse cu un buchet exotic de arome îi va încânta cu siguranță pe gurmanzi.
Conținutul rețetei:
- Pui cu mandarine la cuptor - o rețetă pas cu pas pentru gătitul betisoarelor
- Pui la cuptor cu mandarine - pulpe de pui la cuptor
- Pui la cuptor cu mandarine la cuptor - gătind o carcasă întreagă
- Rețete video
Puiul nu seamănă cu nimic altceva, mai ales când vine vorba de combinații dulci-acrișoare. Puiul ia tot felul de aditivi și sosuri. Se deschide excelent în feluri de mâncare cu sos de soia, miere, lămâi, vin sau oțet balsamic. Există zeci de combinații, în timp ce felurile de mâncare ies întotdeauna excelente, dacă, desigur, alegi echilibrul corect al gusturilor.
La fel, puiul merge bine cu fructele. Un duet ușor neobișnuit de pui și mandarine, dar aceasta este o soluție câștig-câștig pentru vacanță. Felul de mâncare se dovedește a avea un gust uimitor, luminos și însorit. Dar există multe opțiuni pentru prepararea lor: de la umplerea carcasei cu fructe exotice până la coacerea ei întreagă. Într-un astfel de fel de mâncare, veți găsi prospețime plăcută și o notă ușoară și dulce. Pasărea va arăta neașteptată, completată de gustul sosului și de aciditatea citricelor.
Fileul de pui marinat în suc de mandarină va căpăta moliciune și suculență. Acizii din fructe care fac parte din sucul de portocale funcționează ca marinatele obișnuite, iar aroma citrică conferă prospețimii cărnii. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să cunoașteți unele dintre nuanțele alegerii produselor. Atunci se va oferi un rezultat decent.
- Folosiți carne proaspătă sau răcită. O astfel de pasăre place cu un gust delicat și este perfectă pentru coacere. Recomand să lăsați carcase înghețate pentru prăjit și fierberea bulionului. La dezghețare, carnea își pierde accentele aromatice și moliciunea fibrelor.
- O carcasă întreagă este bună pentru o masă festivă. Marinati-l in prealabil in suc de portocale si amestec de condimente. Notele de citrice sunt completate în mod ideal de scorțișoară, coriandru, ghimbir. Usturoiul și chiliul picant sunt la fel de eficiente.
- Dacă este posibil, marinează carcasa peste noapte în frigider.
- Este convenabil să gătiți părți individuale ale carcasei în timpul săptămânii. Coapsele și fileurile sunt potrivite și aripile coapte pentru adunări prietenoase.
- Alege mandarine coapte și proaspete. Astfel de fructe conțin mult suc, iar gustul este mult mai strălucitor.
- Utilizați atât pulpa, cât și coaja de mandarină pentru gătit. Coaja păstrează în special o aromă intensă de citrice în feluri de mâncare, mult mai expresivă decât utilizarea doar a sucului.
- Coaja poate fi rasă pe o răzătoare specială și tocată mărunt.
Pui cu mandarine la cuptor - o rețetă pas cu pas pentru gătitul betisoarelor
Revelionul este întotdeauna asociat cu parfumul mandarinei. Prin urmare, carnea de pui va merge perfect cu suculență și aroma magică de citrice! În plus, trebuie remarcat faptul că mandarinele ajută la reducerea taliei, ceea ce va fi frumos pentru cei care urmează cifra!
- Conținut caloric la 100 g - 148 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Betisoare de pui - 800 g
- Mandarine - 2 buc.
- Bulb de ceapă - 2 buc.
- Sos de soia - 1 lingură
- Se amestecă ardeiul după gust
- Rădăcină de ghimbir - 1,5 cm
- Usturoi - 1 cuișoare
- Sarat la gust
Gătit pas cu pas:
- Se spală și se usucă o mandarină. Radeți coaja și stoarceți sucul, care se toarnă într-o cratiță. Adăugați coajă rasă și ghimbir acolo. Încălziți masa.
- Se toarnă sosul de soia în marinată.
- Spălați toiagele de pui și puneți-le într-un recipient adecvat. Se toarnă marinada peste jumătate de oră. Se presară piper și se amestecă.
- Curățați a doua mandarină și dezasamblați-o în pene.
- Curățați ceapa și tăiați-o în pene mari.
- Așezați puiul într-un vas de copt. Adăugați pene de mandarină și pene de ceapă.
- Se toarnă deasupra toată marinada și se sare.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți păsările de curte timp de 40-45 de minute.
Pui la cuptor cu mandarine - pulpe de pui la cuptor
Rapid, nu deranjant, accesibil … Un fel de mâncare minunat pentru o masă festivă și de Anul Nou este puiul copt cu mandarine. Și în timpul iernii există o oportunitate unică de a găti astfel de feluri de mâncare cu mandarine nelimitate.
Ingrediente:
- Pulpe de pui - 5 buc.
- Mandarine - 2 buc.
- Usturoi - 5 cuișoare
- Ghimbir uscat - 2 lingurițe
- Ardei proaspăt măcinat - un vârf
- Ardei iute iute - după gust
- Sare - 1 linguriță
- Ulei vegetal - 2 linguri
Gătit pas cu pas:
- Spălați picioarele, uscați-le cu un prosop și împărțiți-le în porții.
- Frecați carnea cu sare.
- Tăiați cățelele de usturoi curățați în felii subțiri și așezați-le sub piele.
- Se toarnă ușor peste pui cu ulei vegetal, se presară cu ardei iute și ghimbir.
- Așezați puiul într-un vas de copt uns.
- Spălați mandarinele și tăiați-le în jumătate și turnați sucul de mandarină peste pui.
- Tocam fin o mandarina cu un cutit. Așezați feliile de citrice deasupra puiului.
- Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de o oră. Stropiți de mai multe ori cu sucul eliberat pentru a obține o crustă crocantă și frumoasă.
Pui la cuptor cu mandarine la cuptor - gătind o carcasă întreagă
Rețeta de Anul Nou - pui cu mandarine, preparat la fel de ușor ca decojirea perelor, iar rezultatul îi va cuceri pe mulți! Delicioase și crocante … Carne suculentă și aromă de citrice strălucitoare. Combinația este mai mult decât armonioasă.
Ingrediente:
- Pui - 2 carcase
- Mandarine - 3 buc.
- Sos de soia - 2 linguri
- Mierea - 2 linguri
- Boia uscată - 1 lingură
- Un amestec de ierburi italiene - 2 lingurițe
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ardei - un vârf
Gătit pas cu pas:
- Spălați și uscați puiul.
- Se amestecă boiaua, ierburile, sarea și piperul.
- Frecați pasărea în interior și în exterior cu un amestec uscat.
- Tăiați mandarinele în 4 bucăți și umpleți puiul.
- Așezați păsările de curte pe o foaie de copt.
- Aruncați sosul de soia cu mierea și turnați peste carcasă.
- Acoperiți-l cu folie alimentară și marinati timp de 30 de minute la temperatura camerei.
- Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți vasul la copt timp de 1, 5 ore.
- După o oră, scoateți folia, astfel încât puiul să capete o crustă aurie și turnați peste sucul alocat.
- Continuați să coaceți carcasa încă o jumătate de oră.
Rețete video:
