Cauti o reteta pentru un fel de mancare festiv? Vă sugerez să coaceți o cupă de carne umplută cu ciuperci la cuptor. Gustos, simplu, rapid, satisfăcător …
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Pe orice masă festivă, gustări de carne de un fel sunt întotdeauna prezente. De data aceasta vreau să vă prezint o atenție. În diferite bucătării din lume, există multe role diferite, cu tot felul de umpluturi, sosuri și sosuri. Astăzi ofer cea mai obișnuită versiune a acestui aperitiv - pâine de carne umplută cu ciuperci. Delicios, luminos, apetisant, acesta cu siguranță nu va fi ignorat și va deveni hitul principal al mesei festive.
Rețineți că această rolă este foarte hrănitoare. Ciupercile umplute umplu vasul cu vitamine și minerale esențiale. În rețetă, puteți folosi ciuperci decorative în creștere - ciuperci sau ciuperci stridii. Deși ciupercile sălbatice vor merge și ele, proaspete, proaspăt congelate și fierte-congelate. Dacă ți se pare că aspectul produsului este banal, atunci înfășoară rola cu fâșii de slănină sau împarte-le într-o plasă frumoasă. De asemenea, puteți înfășura rola cu o omletă sau foietaj. Și dacă pregătiți această rețetă pentru copii, atunci folosiți piept de pui ca componentă din carne și luați ouă fierte pentru umplutură. Apoi, un astfel de fel de mâncare va arăta, de asemenea, spectaculos. Tăierea va arăta un gălbenuș strălucitor, care este înconjurat de un strat de carne de pui suculent. Zborul imaginației este fără sfârșit aici, creați și creați noi capodopere culinare.
- Conținut caloric la 100 g - 171 kcal.
- Porții - 1 rolă
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 800 g
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Condimente (orice) - după gust
- Muștar - 1 lingură
- Champignons - 400 g
- Usturoi - 2 cuișoare
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
Pregătirea pas cu pas a pâinii de carne umplute cu ciuperci la cuptor, rețetă cu fotografie:
1. Spălați șampionele, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în cuburi mici. Curățați, spălați și tăiați ceapa și usturoiul în fâșii subțiri.
2. Într-o tigaie în ulei vegetal, se călește ceapa până când devine transparentă. Se amestecă ocazional.
3. Într-o altă tigaie, prăjești ciupercile în ulei vegetal. Vor elibera umezeala la început, așa că folosiți o căldură mare pentru a vă evapora mai repede. Apoi înșurubați temperatura la mediu și prăjiți-le, amestecând ocazional până la fiert. Condimentați cu sare și piper la sfârșitul gătitului.
4. Într-o tigaie, combinați ciupercile și ceapa, condimentați-le cu orice condimente și ierburi, amestecați și gătiți timp de aproximativ 2-4 minute.
5. Spălați carnea, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în așa fel încât să o puteți întoarce într-un singur strat mare. Luați-l cu un ciocan de bucătărie pe ambele părți.
6. Ungeți un strat de carne cu muștar, condimentați cu sare și piper măcinat.
7. Așezați ciupercile prăjite pe carne în centrul piesei.
8. Puneți marginile cărnii pe ambele părți, acoperind umplutura de ciuperci.
9. Legați sulul cu sfoară sau fir de croitorie, astfel încât umplutura să nu cadă în timpul coacerii.
10. Așezați rola în manșonul de copt, care este, de asemenea, fixat cu un cablu. Puneți-l pe o foaie de copt și trimiteți-l la copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 45 de minute. Se servește rulou fierbinte cu piure de cartofi. Alternativ, serviți răcit tăindu-l în porții mici și așezându-l pe un platou larg.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești rulada de porc la cuptor.
