Rețeta compotului de căpșuni de casă va atrage atât adulții, cât și copiii. O descriere pas cu pas și o fotografie vă vor ajuta să pregătiți un compot parfumat de casă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețete video
Vara este generoasă cu fructe de padure și fructe. Vreau să mănânc din ce în ce mai mult, dar, vai, sezonul fructelor de pădure este scurt. Cum se face un stoc pentru iarnă, de exemplu, din căpșuni? Vă sugerăm să rulați compotul pentru iarnă fără sterilizare. Căpșunile sunt una dintre primele fructe de pădure de vară. Dulce, aromat, delicios. Cine poate rezista? Deoarece nu toată lumea are congelatoare pentru congelare, vom păstra compotul.
Vă sfătuim să mâncați mai întâi această minunată boabe, apoi să fierbeți gemul. Dar când culegeți fructe mici, dar cele mai parfumate de pe paturi (sau cumpărați de pe piață), atunci este timpul să înfășurați compotul.
- Conținut caloric la 100 g - 45 kcal.
- Porții - 2 cutii
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Apă - 2 litri
- Căpșuni - 800 g
- Zahar - 200-300 g
Pregătirea pas cu pas a compotului de căpșuni pentru iarnă fără sterilizare
În primul rând, vom pregăti băncile. Acestea trebuie spălate bine cu bicarbonat de sodiu și clătite cu apă curentă. Nu este nevoie să sterilizați borcane suplimentare. Dar sterilizați capacele fierbându-le timp de 5 minute.
Acum căpșunile mele. Se toarnă căpșunile într-un castron și se acoperă cu multă apă. Lăsați-l 5 minute, după timpul indicat, scurgeți apa și clătiți căpșunile sub apă curgătoare.
Îndepărtăm sepalele și punem boabele în borcane. Punem 400 g de căpșuni în fiecare borcan.
Aduceți apa fierbinte la fierbere și umpleți borcanele până la vârf.
Lăsăm borcanele timp de 15 minute, acoperind cu un capac. După 15-20 de minute, turnați apa din cutii în cratiță, care a devenit deja colorată și a căpătat aroma de căpșuni. Se adaugă zahăr. Rețineți că este posibil să aveți nevoie de mai mult sau mai puțin zahăr. Încearcă-l după gustul tău.
Aduceți apa scursă cu zahăr la fierbere și umpleți borcanele.
Închidem imediat borcanele cu capace. Întoarcem cutiile cu susul în jos pentru a verifica etanșeitatea și le înfășurăm până se răcesc complet.
Depozităm compot de căpșuni gata preparat pentru iarnă într-un loc uscat și întunecat, nu mai mult de doi ani.
Vezi și rețete video:
Compot de căpșuni pentru iarnă la fel de ușor ca decojirea perelor
