Usturoiul urât în cantități mari? Nu sunteți sigur cum să îl păstrați pentru lunile lungi de iarnă? Propun să vorbim despre cum să faci usturoi uscat acasă pentru iarnă, astfel încât să poată fi păstrat până în sezonul viitor. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Usturoiul este cunoscut ca un condiment aromat și sărat care conferă mâncărurilor un gust și miros deosebit. Este renumit pentru proprietățile sale medicinale, prin urmare este utilizat în mod activ în medicina populară. Multe gospodine îl folosesc pentru preparate, îl adaugă în salate, carne tocată și alte feluri de mâncare. Dar nu toată lumea știe că puteți prepara usturoiul pentru iarnă uscând cuișoarele. În același timp, toate substanțele vindecătoare vor fi păstrate în ele.
Desigur, cumpărarea condimentului de usturoi gata nu este o problemă acum, dar este mai bine să-l faci singur acasă. Un astfel de gol nu se compară cu produsele din magazin. Puteți usca usturoiul cu capete întregi, cuișoare, tocate și răsucite. Usturoiul din orice soi este potrivit pentru uscare.
Produsul finit uscat este bine depozitat într-o formă deshidratată și este utilizat independent pentru prepararea supelor, cârnaților, decapării și sărării. Se depozitează sub formă de așchii și pulbere. Se prepară condimente de legume, sosuri și condimente. Când este adăugată în feluri de mâncare, această legumă aromată va adăuga aromă și poftă de mâncare. Particularitatea legumei uscate este tocmai aroma care rezultă din esterul natural al alicinei, care are proprietăți antioxidante și antiseptice. Un astfel de preparat va adăuga varietate meniului și vă va permite să vă bucurați de un gust incredibil de rafinat.
Vedeți și cum să murati usturoiul cu arpagic.
- Conținut caloric la 100 g - 486 kcal.
- Porții - produsul se usucă de 2, 3 ori
- Timp de gătit - 5 ore
Ingrediente:
Usturoi - orice cantitate
Pregătirea pas cu pas a usturoiului uscat pentru iarnă, o rețetă cu o fotografie:
1. Curățați usturoiul. Pentru a face acest lucru, apăsați capul usturoiului cu palma, astfel încât să se prăbușească în arpagic. Pentru a scoate cu ușurință cojile din cuișoare, apăsați partea cuțitului pe cuișoare până când se eliberează sucul.
2. Tăiați usturoiul curățat în felii mici.
3. Așezați feliile pe o foaie de copt, care se pune într-un cuptor preîncălzit la 50 ° C și uscați usturoiul pentru iarnă timp de 5 ore. În același timp, amestecați-l periodic, astfel încât să se usuce uniform.
Puteți face pudră de usturoi din usturoiul uscat finit. Pentru a face acest lucru, treceți-l de mai multe ori prin atașamentul râșniței dintr-o râșniță pentru carne sau utilizați un râșniță de cafea. Cuburile uscate se vor transforma în pulbere.
Vedeți, de asemenea, rețeta video despre cum să gătiți usturoiul uscat.
