Carnea aromată și gustoasă umplută cu legume va fi apreciată de cel mai capricios gourmet! Fiecare gospodină ar trebui să poată găti această rețetă simplă de carne la cuptor!
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Multă vreme, carnea coaptă a fost considerată un fel de mâncare primordial rusesc. A fost mereu prezent la sărbătorile festive ale strămoșilor noștri. Și astăzi această mâncare consistentă și gustoasă este unul dintre primele locuri. Cum să-l gătești singur acasă în propria bucătărie? Să luăm în considerare această rețetă mai detaliat.
Carnea cu usturoi și morcovi este un aperitiv excelent, care nu poate fi comparat cu nicio „capodoperă” cumpărată în magazin. Un astfel de tratament va deveni universal la orice masă de zi cu zi și festivă. Se servește cald și rece, ca fel principal pentru o garnitură sau ca gustare ca tăietură. Principalul secret al acestui fel de mâncare este carnea proaspătă și de înaltă calitate. Pentru a face carnea mai puțin grasă, folosiți o șuncă, dar astăzi am luat un gât de porc, așa că aperitivul s-a dovedit a fi fraged și suculent. Tehnologia de gătit este foarte simplă și nu complicată. Această rețetă va ajuta multe gospodine ocupate. Deoarece activitatea activă aici nu depășește 20 de minute. Și în forma finită, carnea este ușor de tăiat, nu se sfărâmă la tăiere, se dovedește suculentă, fragedă și moale.
- Conținut caloric la 100 g - 234 kcal.
- Porții la 3 persoane dacă sunt utilizate ca gustări calde
- Timp de gătit - 2 ore
Ingrediente:
- Gât de porc - 1,5 kg
- Morcovi - 1 buc.
- Nucșoară măcinată - 1 linguriță
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Coriandru măcinat - 1 linguriță
- Usturoi - 1 cap
Gătit pas cu pas al cărnii la cuptor umplute cu legume, rețetă cu fotografie:
1. Spălați gulerul și uscați-l cu un prosop de hârtie. Curățați usturoiul cu morcovi și tăiați-l în bucăți de aproximativ 1 cm. Utilizați un cuțit lung ascuțit în carne pentru a face puncții, care sunt umplute cu felii de usturoi și morcovi.
2. Legați carnea într-o spirală cu fir de cusut sau sfoară de bucătărie, astfel încât după coacere să aibă o formă îngrijită, uniformă. Combinați coriandru măcinat, nucșoară, sare și piper. Adăugați orice alte condimente care vă plac, dacă doriți.
3. Întindeți condimentele bine pe toate părțile porcului.
4. Puneți carnea pe o foaie de copt, acoperiți-o cu folie și trimiteți-o la copt într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 1-1,5 ore. Verificați disponibilitatea cu o înțepătură a unui cuțit. Dacă sucul limpede răsare, atunci carnea este gata, cu sânge - continuați să coaceți încă 10-15 minute și verificați din nou. Îndepărtați folia cu 20 de minute înainte de gătit pentru a rumeni carnea. Serviți gâtul de porc gătit cald sau rece.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți porc de porc.
