Costitele de miel cu cartofi și pastă de roșii la cuptor sunt un fel de mâncare care nu poate decât să se bucure. Cum să-l gătești mai bine, citește în această rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Mielul este lipsit de merit de atenție. Când trebuie să gătești un preparat din carne fierbinte, multe gospodine preferă carnea de vită, de porc sau de pui. Cu toate acestea, mielul se dovedește a fi nu mai puțin ușor, fraged și slab decât alte tipuri de carne. În plus, este ușor de pregătit și este potrivit și în zilele de sărbătoare și în timpul săptămânii. Mai ales delicioase coaste de miel la cuptor. Această metodă de gătit vă permite să gătiți aproape cele mai versatile feluri de mâncare din carne. Mai mult, toate se vor dovedi a avea succes și vor avea un aspect festiv.
Astăzi vom face coaste de miel la cuptor cu cartofi și sos de roșii. Veți obține un fel de mâncare plin de inimă, care nu necesită o garnitură suplimentară. O astfel de răsfăț ar fi o opțiune excelentă pentru oaspeți. Astăzi vom găti în vase porționate, ceea ce va face posibil ca fiecare mâncător să formeze un fel de mâncare individual, completând o anumită porție cu alimentele și condimentele preferate. Este demn de remarcat faptul că această rețetă nu va dura mult timp. Participarea directă nu va dura mai mult de 15-20 de minute de muncă activă, iar cuptorul va face restul pentru dvs.
- Conținut caloric la 100 g - 144 kcal.
- Porții pe recipient - 4 ghivece
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Coaste de miel sau altă parte a carcasei - 800 g
- Cartofi - 8 buc. (2 buc. În fiecare porție)
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Mazăre de ienibahar - o ciupitură
- Ceapă - 2 buc.
- Pasta de roșii - 4 linguri
- Usturoi - 2 cuișoare
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - 2 lingurițe sau la gust
Pas cu pas gătiți coaste de miel cu cartofi și pastă de roșii la cuptor, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în bucăți. Dacă există multă grăsime pe miel, o puteți tăia. Dar fă-o după bunul plac. În funcție de prezența cantității de grăsime, se va dovedi atât de grasă, satisfăcătoare și hrănitoare.
2. Încălziți bine tigaia și puneți carnea prăjită. Dacă există multe grăsimi pe coaste, atunci nu este nevoie să turnați ulei în tigaie. Propria ta grăsime se va topi puțin și poți prăji carne pe ea. Dacă există puțină grăsime, aplicați un strat subțire de ulei pe fundul cratiței și încălziți-l bine.
3. Se prăjește mielul la foc mare până se rumeneste. Acest lucru va păstra suculența și sucul din carne.
4. În timp ce carnea se prăjește, curățați și tocați ceapa în jumătăți de inele.
5. Apoi tăiați căței de usturoi curățați.
6. Trimiteți bucățile de ceapă în tigaie. Se amestecă, se reduce focul la mediu și se continuă prăjirea.
7. Adăugați usturoi tocat la carne. Se amestecă și se prăjește carnea până când ceapa devine translucidă.
8. Se curăță cartofii, se clătește și se taie cuburi.
9. Ridicați oale porționate. Dacă nu există astfel de oale, atunci luați unul mare. Aranjați coastele prăjite cu carne în oale.
10. Se toarnă cartofii în oale.
11. Așezați frunza de dafin, condimentați cu sare și piper măcinat. Puteți adăuga orice condimente și ierburi. Această rețetă folosește boia dulce măcinată.
12. Se toarnă pasta de roșii peste mâncare. Închideți oala cu un capac și trimiteți-o la cuptor. Porniți 180 de grade și gătiți timp de 1 oră.
13. Se amestecă carnea în cartofi înainte de servire și se consumă fierbinte, proaspăt fierte.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești coaste de miel cu cartofi la cuptor.
