Informații interesante despre fructele tropicale de lungă durată. Componentele vindecătoare ale fructelor și efectul lor asupra corpului uman. O descriere detaliată a proprietăților benefice, contraindicațiilor și a prejudiciului în caz de abuz. Rețete long kong simple și delicioase. În multe părți din India, se folosește un amestec de pulpă și scoarță de copac. Un astfel de remediu este indispensabil în lupta împotriva indigestiei. Dar principala proprietate utilă este de a preveni răspândirea unei boli periculoase pentru oameni - malaria, deoarece zeci și sute de oameni mor din cauza ei în fiecare an în țările tropicale.
Rău și contraindicații pentru utilizarea fructelor long kong
Longkong nu are o mulțime de contraindicații pentru utilizare. Cu toate acestea, nu trebuie să uitați de puținele prezente și care vă pot dăuna corpului.
Contraindicații pentru Long Kong:
- În majoritatea cazurilor, persoanele care suferă de alergii nu sunt sfătuiți să consume fructele fără tratament termic, deoarece sucul din pulpa Long Kong poate provoca o reacție alergică puternică.
- Conținutul ridicat de zahăr din fructe de padure poate provoca diabet.
- Consumul de cantități mari de fructe de lungă durată poate provoca tulburări intestinale grave.
- În unele cazuri, supraalimentarea poate duce la otrăvire, în urma căreia temperatura crește brusc. Nu este recomandat să reduceți singură această temperatură, dar este mai bine să contactați imediat un specialist.
- Utilizarea semințelor în timpul sarcinii are un efect negativ asupra fătului, până la avort spontan inclusiv.
Rețete Long Kong
Pulpa este utilizată nu numai proaspătă, ci și pentru a crea mâncăruri naționale unice. Se folosește pentru prepararea produselor de patiserie, se face dulceață pentru un desert festiv special. Long Kong poate deveni o parte importantă a oricărui fel de mâncare din carne sau chiar o garnitură, este o componentă a sosurilor fierbinți sau dulci, se servește cu pește sau carne de pasăre.
Fructele coapte sunt potrivite pentru a crea băuturi răcoritoare dacă adăugați în pulpă câteva pahare de iaurt sau câteva linguri de înghețată. Proaspăt din Thai Long Kong îți potolește instantaneu setea. Fructul, măcinat și acoperit cu zahăr, este folosit de experții culinari ca umplutură pentru coacere, deoarece îi adaugă un exotism special.
Rețete Long Kong:
- Tinctura de alcool cu adaos de kong lung … Este foarte simplu să prepari o astfel de tinctură acasă. O băutură alcoolică este aleasă după gust: poate fi vin, coniac, gin, rom sau vodcă. Dar o băutură care conține cel puțin 45 de grade este mai bună pentru o astfel de tinctură, pentru un gust și un efect mai bune. Fructele de lungă durată trebuie curățate, semințele îndepărtate și în niciun caz adăugate la tinctură, deoarece gustul va fi stricat. Se recomandă decojirea pulpei fructelor din filmul transparent. Creatorii cu experiență de astfel de băuturi recomandă înghețarea ușoară a fructelor, deoarece această procedură vă permite să obțineți mai mult suc. După aceea, feliile sunt așezate într-un recipient de sticlă și umplute cu alcool. Dacă doriți, adăugați 4-5 linguri de zahăr pentru un gust mai blând. Apoi, recipientul este plasat într-un loc întunecat cu temperatura camerei timp de 2,5 săptămâni. Se filtrează cu tifon înainte de utilizare.
- Sos de carne picant … Într-o tigaie preîncălzită, unde trebuie să adăugați 5 linguri de ulei de floarea soarelui, puneți bucăți de chili fierbinte, spălate și curățate în prealabil din semințe, tăiate cubulețe mici și prăjiți. Apoi, trebuie să curățați jumătate dintr-un cap de usturoi, să zdrobiți cu partea plată a unui cuțit și, de asemenea, să adăugați în tigaie. După ce usturoiul capătă o nuanță aurie, i se adaugă 5 fructe de lungă durată, după ce le curăță și îndepărtează toate semințele. După reducerea volumului fructelor, focul trebuie făcut mediu, iar 120 de grame de apă trebuie turnate în tigaie și acoperite cu un capac, lăsând să fiarbă până când tot lichidul s-a evaporat. Amestecul răcit rezultat este amestecat cu smântână bogată în grăsimi sărate după gust și servit cu mâncăruri din carne.
- Creveti in sos … Decongelați creveții congelați la temperatura camerei, spălați, aruncați apă clocotită (ar trebui să acopere complet creveții), la care adăugați 2-3 linguri de sare și câteva crenguțe de rozmarin. După fierbere, creveții ar trebui să fie fierți nu mai mult de 3-4 minute, timp în care ar trebui să se ridice complet la suprafață și să își schimbe culoarea, dobândind o nuanță roz-portocalie. Pentru ca carnea de creveți să devină mai suculentă, acestea trebuie scoase de pe foc timp de 10-15 minute, permițându-i să se răcească ușor și să absoarbă bulionul. Pentru a servi vasul, puneți crengute de rozmarin cu frunze de salată spălate pe fundul farfuriei, apoi întindeți creveți fierbinți pe ele într-un semicerc îngrijit. În mijlocul semicercului se pune un castron mic cu sos de lapte și kong lung. Pentru prepararea sa, ceapa se toacă mărunt și se prăjește până când devine transparentă. După aceea, un pahar de apă caldă și felii de un kong lung se adaugă în tigaie. Amestecul se fierbe sub un capac închis până când apa s-a evaporat complet. Într-un recipient separat, făina și laptele fierbinte se amestecă, apoi se toarnă treptat în tigaie și se agită cu pulpă lungă și ceapă. Păstrați sosul semifabricat la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Condimentele se adaugă la sosul finit după gust. Puteți adăuga câteva pene lungi pe perna dvs. verde ca decor.
- Turcia cu kong lung … Spălați și curățați 3-4 fructe Long Kong împărțite în felii. Carcasa de curcan preparată, dezasamblată în bucăți porționate, se marinează într-un amestec de două tipuri de piper (roșu și negru) și sare. Se presară cu pene subțiri de lungă durată și se marinează timp de 1 oră. Pe o foaie de copt, jumătate din ceapă tocată mărunt este sotată, deasupra căreia, după dobândirea unei nuanțe aurii, carnea este așezată și trimisă la cuptor pentru 20 de minute. După ce a trecut timpul specificat, scoateți foaia de copt și întoarceți carnea pe cealaltă parte, adăugând o cantitate mică de apă, prăjiți din nou timp de 35 de minute. În restul de ceapă, amestecați orezul, stafidele și pulpa lungă de kong. Se prăjește până se înmoaie. Serviți pe un platou mare, nivelând mai întâi orezul cu ceapă și fructe și apoi așezând carnea de curcan deasupra. În apropiere se servește un castron cu sos picant.
- Bouillon … Se folosește un ceaun larg sau o tigaie profundă din fontă, unde se adaugă unt topit și se prăjește fileul de pui, tocat mărunt în cuburi egale, care a fost curățat anterior de oase și piele. La aceasta se adaugă ceapa tăiată cubulețe de dimensiuni medii, o jumătate de morcov mare tocat pe o răzătoare medie, câteva felii de kong lung netratat termic și trei căței de usturoi trecute printr-o presă de usturoi. Sare, piper, frunze de dafin - după gust. Ingredientele prăjite, turnând apă fierbinte, se fierb și abia apoi se adaugă 200 de grame de tăiței de casă în apa clocotită. Acoperiți vasele cu un capac, astfel încât să nu existe goluri și lăsați-le pe foc mic, fierbând nu mai mult de 40 de minute.
- Jam lung de kong … Pentru a face un astfel de gem, este selectată o grămadă mare de fructe lungi coapte. După ce le curățăm de pe coajă și filmăm, feliile sunt așezate într-un recipient cu apă, în care s-au dizolvat deja 5 linguri de zahăr, timp de 40 de minute, apoi feliile marinate în acest fel sunt turnate pe pânză și aerisite pentru un cuplu de minute. Apoi se toarnă în sirop de zahăr, la care se adaugă câteva felii subțiri de lămâie și firimituri de coajă de lămâie. Vanilina la discreție. Gatiti pana cand se inmoaie timp de 30-40 de minute.
- Caserolă … 200 de grame de orez se fierb în lapte. Mai târziu, într-un recipient separat, zahărul pudră bătut cu coajă de portocală mărunțită și suc de jumătate de lămâie se amestecă cu o masă de orez răcită. O formă cu margini înalte este unsă cu grijă cu ulei vegetal, presărată cu făină, totul din recipientul anterior este așezat acolo într-o lamă îngrijită. Într-o tigaie, pulpa longkong prăjită anterior este înăbușită în zahăr pentru a crea un sirop. Siropul preparat se amestecă cu albușurile bătute și se adaugă în tigaia de orez. Sufleul trebuie copt la o temperatură de cel mult 180 de grade timp de 25 de minute, apoi lăsați-l să se răcească, decorați-l cu cremă de unt, umplându-l cu o pungă sau o pungă de patiserie și pene lungi confiate sau caramelizate de kong.
Fapte interesante despre Long Kong
Există mai multe tipuri de kong lung, care diferă ușor unul de celălalt prin mărime și gust, și au, de asemenea, nume diferite: langsat (kong lung sălbatic), cu o ușoară aciditate; lung kong (dulce și delicios); dooku (kong lung mare).
Pentru prima dată, un arbore tropical de lungă durată a fost cultivat în Malaezia. În timp, zona de distribuție s-a extins semnificativ, iar fructele au început să fie cultivate în multe țări din Asia de Sud-Est. Astăzi, nu numai Thailanda se poate mândri cu planta, ci și India, Indonezia și Insulele Filipine.
Thailienilor le-au plăcut atât de mult aceste fructe încât au decis să-și plaseze imaginea pe stema provinciei Narathiwat.
În 2013, bazarii vietnamezi au vândut un număr record de ciorchini lungi de kong, deoarece în această perioadă au căzut ploi abundente în toate marile orașe și provincii, ceea ce a crescut randamentul copacilor de zeci de ori.
Coaja de lungă durată, și mai ales fumul care emană de la acesta după aprindere, respinge perfect țânțarii, care este un instrument indispensabil în țările și insulele tropicale.
Urmăriți un videoclip despre Long Kong:
Long Kong nu este exportat în țările europene, deoarece are o perioadă de valabilitate limitată. Cu toate acestea, aveți în continuare șansa de a gusta fructul exotic: după ce a fost observat de europeni, fructul se găsește într-o formă conservată și, astfel, își poate păstra substanțele utile timp de mai multe luni.