Descrierea plantei încântătoare. Substanțe benefice conținute în fructele sale. Ce proprietăți vindecătoare are, posibile manifestări dăunătoare atunci când este abuzat. Delectați rețetele.
Rău și contraindicații pentru utilizarea lucuma
Beneficiile lucumului sunt vizibile cu ochiul liber. În același timp, în ciuda masei de recenzii entuziaste despre „superfruit”, trebuie amintit că fructul exotic nu a fost studiat suficient. Atunci când cumpărați pulberea, deoarece fructele proaspete sunt dificil de obținut în afara teritoriului creșterii lor, este imposibil să cunoașteți exact concentrația anumitor substanțe și doza corectă a suplimentului. Mulți producători de astfel de produse nu au fost certificați cu verificări de siguranță ale produselor. Prin urmare, puteți folosi acest fruct numai pe propriul risc și risc.
Consecințele abuzului de încântare:
- Creștere în greutate … Desigur, acest fruct exotic are un gust foarte atractiv, deci este ușor de mâncat în exces. Având în vedere conținutul relativ ridicat de calorii din lucuma, puteți plăti adăugând kilograme în plus sau perturbând regularitatea dietei. Trebuie amintit că porția zilnică de lucuma este de doar 14 grame sau 1-2 lingurițe.
- Stomac deranjat … Datorită conținutului ridicat de uleiuri și fibre, încântarea turcească are un efect laxativ vizibil, care poate duce la diaree, dureri de stomac, flatulență.
O contraindicație absolută pentru desfătarea turcească este intoleranța individuală. Alergia la fructe se poate aplica și ei. Dacă suferiți de hipersensibilitate la anumite alimente, aveți grijă atunci când gustați noi delicii alimentare.
Atunci când cumpărați pulbere de lucuma, uleiul sau fructele proaspete, alegeți doar furnizori de încredere care s-au dovedit pe baza multor recenzii pozitive. În unele cazuri, au existat încercări de a vinde bunuri de calitate scăzută produse cu încălcarea regulilor de creștere a plantelor, colectarea și prelucrarea acestora. Ca urmare, produsul final a fost contaminat cu substanțe chimice și alte substanțe toxice. Prețurile prea mici pentru încântarea turcească ar trebui să ridice suspiciuni.
Rețete de încântare turcească
Dacă aveți norocul de a călători în Peru între ianuarie și aprilie, vă puteți bucura de gustul delicios al lucumei proaspete, care se vinde din abundență pe orice piață. Acolo vor fi vândute și numeroase deserturi cu pulpă de fructe - sucuri, băuturi, înghețată, produse de patiserie și așa mai departe.
Rețete delicioase turcești:
- Smoothie "Papaya, lime, morcov" … O alegere excelentă pentru întărirea imunității și obținerea unui impuls de energie! Să punem împreună ingredientele: 1 cană de morcovi, 85 g papaya, 1 portocală decojită, o jumătate de pahar de suc de lime, un sfert de cană de nuci de caju, un pahar de apă, un pahar de gheață zdrobită, o linguriță de pulbere de lucuma. Puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați bine până se omogenizează. Apoi, ar trebui să consumați imediat cocktailul cu vitamine.
- Cheesecake cu mere … Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luați: un măr mare Granny Smith (tăiat în felii), 1 banană, 1 fructe încântătoare sau o linguriță de pudră, două pahare de brânză de vaci, zahăr după gust, 150 g de cookie-uri, 5 ouă, 40 g unt, 2 linguri făină. Măcinați fursecurile, amestecați-le cu unt și puneți-le pe fundul matriței. La o temperatură de 180 de grade, coacem această masă timp de 10 minute, apoi oprim focul. Măcinați toate fructele într-un blender, adăugați ouă, făină și brânză de vaci, procesați bine, astfel încât amestecul să devină „pufos”. Se toarnă conținutul deasupra tortului cu biscuiți și se dă la cuptor timp de o oră (punem o oală cu apă sub el). După ce ați oprit focul, păstrați-l în cuptor încă 10-15 minute, astfel încât cheesecake-ul să nu cadă din contrastul temperaturilor.
- Budinca cu ananas si seminte de chia … Luați: o jumătate de linguriță de pulbere de lucuma, 20 g semințe de chia, 250 ml lapte de migdale sau nucă de cocos, 40 g felii de ananas. Puneți toate ingredientele într-un blender, amestecați, turnați într-un recipient separat și lăsați la frigider cel puțin o oră. Când semințele de chia s-au umflat și s-au umflat, budinca de fructe este gata de mâncare.
- Inghetata Lucuma … Pregătiți 1 fruct de lucuma, 200 g de banane, 50 ml de lapte condensat sau smântână grea. Tăiați fructele în felii și amestecați cu o furculiță până la piure. Se amestecă bine cu componenta de lapte, se toarnă în forme și se introduce în congelator. Când „gheața” este complet înghețată, este gata de utilizare.
- Gustare de cacao cu bucăți de fructe … Pentru preparare veți avea nevoie de: o jumătate de pahar de unt de cacao (topit), aceeași cantitate de miere lichidă, un vârf de extract de vanilie, 2 lingurițe de pulbere de lucuma, câteva migdale, o jumătate de pahar de fructe de padure goji, 5 curmale, tăiate în bucăți. Se amestecă bine toate ingredientele. Tapetați vasul de copt cu folie. Am întins amestecul pe hârtie, formând „gustări” de orice formă. Îl punem la frigider și așteptăm să se întărească, rezultând un înlocuitor de ciocolată util și natural, cu diverse umpluturi utile.
Fapte interesante despre încântarea turcească
Arborele acestui fruct este foarte sensibil la temperatură și crește numai în climatul tropical cald și umed. Chiar și în Florida și Hawaii însorite, cultivarea sa nu a avut succes, ceea ce complică foarte mult transportul fructelor către Europa și Asia.
Peru este principalul producător de lucuma; Bolivia și Costa Rica cultivă cantități mici de fructe. În țările vecine, al căror climat nu permite încântarea recoltării, fructele sunt transportate congelate. Pentru a-l răspândi în continuare, fructele sunt transformate în pulbere, a cărei durată de valabilitate variază de la câteva luni la un an.
Lokuma este consumat crud, congelat, sub formă de sucuri, milkshake-uri, deserturi și unele feluri de mâncare tradiționale. Acasă, fructul este numit „Aurul incașilor” pentru culoarea strălucitoare și însorită a pulpei și proprietățile benefice. Pentru peruvieni, deliciul turcesc este un simbol al longevității și fertilității. Chiar și copiilor mici li se permite să îl mănânce, considerându-l fără îndoială util și favorabil sănătății. Popularitatea lucuma este atât de mare, încât aproximativ 26 de așezări poartă numele ei.
Pentru a determina dacă fructul este copt, acordați atenție uniformității culorii crustei sale (în mod normal ar trebui să fie verde închis) și densității pulpei. Lucuma delicioasă este elastică și dură, textura prea moale sugerează că fructul a început să se deterioreze.
Un copac adult lucuma începe să rodească abia în al cincilea an, dar poate aduce până la 500 de fructe pe sezon.
Urmăriți un videoclip despre încântarea turcească:
Lucuma a fost supranumit „superfruit” dintr-un motiv. Nu este ușor să-l obțineți proaspăt, dar chiar și pulberea are un efect tangibil asupra corpului uman. Fructul îmbunătățește bunăstarea și energizează, reglează nivelul zahărului și tensiunea arterială, protejează sistemul nervos și organele vizuale și este un puternic antioxidant. Contraindicațiile pentru lucuma sunt extrem de limitate, principalul lucru este să cumpărați produsul de la un producător de încredere. Doar o linguriță de pulbere pe zi este suficientă pentru a fi convins de efectul miraculos al fructului.