Nu vă puteți gândi ce să gătiți pentru cină? Ofer combinația tradițională perfectă - cartofi și carne. Inimă, gustoasă, hrănitoare. O rețetă pas cu pas cu o fotografie a gătitului de vițel cu cartofi și morcovi în lapte. Rețetă video.
Carnea de vită este carne care nu poate fi gătită întotdeauna fragedă, suculentă și nu prea uscată. Una dintre opțiunile câștig-câștig este vitelul cu cartofi și morcovi în lapte. Acesta este un preparat gustos independent, al cărui secret constă tocmai în gătitul în lapte. Înmoaie bine fibrele de carne! Deși se poate folosi orice carne, ținând cont de preferințele familiei. Iar laptele este un bun substitut pentru smântână diluată cu apă. Gustul se va dovedi un pic neobișnuit.
Este nevoie de mult timp pentru a pregăti felul de mâncare, desigur, dar rezultatul este demn de așteptat. Atât carnea, cât și cartofii au un gust foarte fraged. Da, cu greu vei surprinde pe cineva cu o astfel de rețetă, dar totuși un astfel de fel de mâncare este potrivit pentru viața de zi cu zi, pentru un prânz de familie în weekend sau pentru un meniu festiv.
Puteți fierbe mâncarea nu numai pe aragaz, ci și în cuptor sau într-un multicooker în programul „Stew”. Oricare dintre opțiunile alese va face procesul de stingere plăcut și ușor. Vei găti pentru propria ta plăcere! În timpul gătitului, întreaga casă va fi umplută cu aromă, ceea ce va provoca un apetit incredibil.
Vedeți și cum să gătiți khashlama cu vițel și bere.
- Conținut caloric la 100 g - 329 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 2 ore 45 minute
Ingrediente:
- Vitel - 500 g
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Cartofi - 5 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Morcovi - 1 buc.
- Condimente, condimente și ierburi - orice după gust
- Lapte - 300-350 ml
- Sare - 1 linguriță sau la gust
Gătit pas cu pas de vițel cu cartofi și morcovi în lapte, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea sub apă rece și curățați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați folia venei, îndepărtați excesul de grăsime (opțional) și tăiați-o pe bob în bucăți de dimensiuni medii.
2. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o cubulețe mici.
3. Curățați cartofii, spălați-i sub apă rece și tăiați în cuburi de dimensiuni medii.
4. Curățați morcovii, spălați-i și tăiați în bucăți jumătate din mărimea cartofilor.
5. Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță, fontă, cazan sau cratiță cu un strat antiaderent și se încălzește bine. Apoi adăugați carnea în oală și porniți focul mare. Se prăjește carnea, amestecând ocazional, până se rumeneste, care sigilează fibrele și reține tot sucul din vițel.
6. Apoi, trimiteți ceapa la carne.
7. Apoi adăugați morcovii.
8. Aduceți căldura la mediu și fierbeți 10-15 minute până când legumele se rumenesc.
9. Apoi adăugați cartofi în mâncare.
10. Condimentați totul cu sare, piper negru și orice condimente din plante. Se toarnă lapte peste vițel cu cartofi și morcovi și se fierbe. Înșurubați căldura la valoarea minimă și fierbeți vasul sub capac timp de 1,5-2 ore. Cu cât îl gătiți mai mult, cu atât va fi mai moale și mai fragedă felul de mâncare.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți cartofii înăbușiți în lapte.
