Heringul cu cartofi și ceapă în ulei vegetal se gătește în câteva minute. O rețetă pas cu pas cu o fotografie și un videoclip detaliat vă va ajuta să faceți rapid acest aperitiv.
Heringul cu cartofi este o combinație culinară clasică. Chiar și doar fierberea cartofilor, tăierea heringului în felii și udarea cu ulei, obțineți deja un fel de mâncare delicios. O astfel de deliciune poate fi găsită atât pe o masă festivă, cât și pe o cină de familie de zi cu zi. Un astfel de aperitiv va decora masa de Anul Nou fără a afecta bugetul. Aceasta este o mâncare clasică rusească însoțită de băuturi spirtoase, în special vodcă rece. Mai mult, fiecare gospodină servește cartofi cu hering în felul ei. Dintr-o varietate de opțiuni de gătit, astăzi vom face hering cu ceapă și cartofi în ulei vegetal. Aperitivul are un aspect apetisant și un gust excelent. Este foarte satisfăcător și hrănitor.
Rețeta este foarte simplă și fiecare gospodină poate repeta cu ușurință procesul în câteva minute. Singura dificultate care poate apărea este măcelărirea heringului. Dar dacă acest proces vă sperie, cumpărați hering gata în ulei într-un borcan. Apoi pregătește-ți masa și mai repede. Rămâne doar să fierbeți cartofii. Dacă se dorește, felul de mâncare poate fi completat cu castraveți murați, murături, ceapă verde tocată. De exemplu, în Germania, un măr acru este adesea adăugat la aceste produse.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți o canapea de hering.
- Conținut caloric la 100 g - 239 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Hering - 1 carcasă
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ulei vegetal - pentru dressing
- Zahăr - 1 linguriță fără diapozitiv
- Ceapă - 1 buc.
- Oțet de masă - 1 lingură
- Cartofi - 3-4 buc.
Pas cu pas gătește hering cu ceapă și cartofi în ulei vegetal, rețetă cu fotografie:
1. Curățați ceapa și spălați-o sub apă curgătoare. Puneți-l într-un castron adânc, adăugați zahăr și oțet și amestecați. Se acoperă cu apă fierbinte și se lasă la marinat 15 minute. Apa fierbinte va îndepărta claritatea și gingășia de pe ceapă. Apoi răsturnați ceapa pe o sită pentru a scurge toată apa și trimiteți-o la frigider să se răcească.
2. Scoateți filmul de pe hering, tăiați capul cu coada și aripioarele. Îndepărtați interiorul și îndepărtați filmul negru din interiorul abdomenului. Separați fileul de creastă și clătiți-l sub apă rece.
3. Uscați heringul cu un prosop de hârtie și tăiați-l în felii de 1 cm.
4. Spălați cartofii și umpleți-i cu apă potabilă. Se adaugă sare și se fierbe. Reduceți căldura la un nivel scăzut și gătiți, acoperit, până când se înmoaie, aproximativ 30 de minute. Deși timpul de gătit depinde de mărimea tuberculilor. Prin urmare, verificați pregătirea cu o puncție a unei scobitori. Nu folosiți o furculiță sau un cuțit. tuberculii se pot destrăma.
Luați cartofii astfel încât să-și păstreze bine forma în timpul gătitului, pot fi tăiați ușor și nu se dezintegrează. Acest soi este adesea numit ceros.
5. Așezați ceapa murată pe un platou de servire.
6. Se acoperă cu felii de hering.
7. Adăugați cartofi în mâncare. Tăiați-l în felii, inele sau în orice altă formă convenabilă. De asemenea, dacă doriți, îl puteți coaja sau lăsa cu coaja, după gust. Deși puteți servi hering cu ceapă și cartofi în ulei vegetal în diferite moduri. Prin urmare, includeți imaginația și ingeniozitatea. Se toarnă vasul finit cu ulei vegetal și se servește.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci un aperitiv cu hering.
