Mâncăruri delicioase de dovlecei într-un aragaz lent. TOP 4 rețete cu fotografii acasă. Secretele și sfaturile de gătit. Rețetă video.
Dovlecelul este cea mai obișnuită legumă neobișnuită. Cu toate acestea, în ciuda tuturor simplității sale, poate uimi orice gourmet cu gustul său. Dacă este gătit corect și cu produsele potrivite, felul de mâncare nu va fi doar gustos, ci și sănătos. De exemplu, dovleceii într-un aragaz lent se dovedesc a fi deosebit de parfumat. Această mașină culinară a devenit mult timp nu doar un accesoriu, ci un atribut obligatoriu în bucătărie pentru multe gospodine. La urma urmei, procesul de gătit în acesta este simplu, costurile forței de muncă sunt minime și nu este nevoie de mult timp. În același timp, felurile de mâncare sunt gustoase, variate, sănătoase și satisfăcătoare. Vasele de dovlecei într-un aragaz lent sunt potrivite pentru cei care urmează o dietă, vor fi utile copiilor, persoanelor în vârstă și alimentelor sănătoase ale unor terți. Mai jos sunt cele mai bune rețete de dovlecei într-un aragaz lent, precum și sfaturi competente care trebuie luate în considerare.
Dovleceii la aragaz lent - sfaturi utile
- Principalele moduri de gătit dovlecei într-un multicooker: fierte, prăji, coace, aburi. Dar este cel mai de preferat să gătești dovleceii într-un aragaz lent în modurile blânde „Stew”, abur sau „Coacere”. Apoi fructul își va păstra structura și nu se va transforma într-un vas acru.
- În modul de gătit, se prepară tocănițe, sosuri, tocănițe. Deoarece dovleceii emit mult suc atunci când tocăniți, felurile de mâncare cu acesta în acest mod sunt suculente și chiar fără a adăuga apă.
- Dacă trebuie să prăjești dovleceii, gătește-i în modul Coacere cu capacul deschis primele 5 minute, astfel încât sucul să se evapore. Apoi puneți mașina în modul „prăjire” și continuați să gătiți.
- Timpul pentru fierberea dovleceilor într-un multicooker depinde de model (Polaris, Panasonic, Redmond etc.) și de puterea mașinii. Cu toate acestea, indiferent de model, în medie, nu va dura mai mult de o jumătate de oră pentru a găti o gustare de legume cu dovlecei într-un multicooker. Atunci mâncarea va fi utilă, pentru că va păstra maximul de microelemente și vitamine utile.
- Puteți găti fructe fără ulei. Pentru a face acest lucru, toate legumele sunt așezate în straturi într-un castron multicooker curat și uscat și înăbușite „uscate”.
- Alegeți o dovleac tânără și coaptă, cu pielea subțire, netedă, fermă, nedeslușită și fără pete. Se curăță exemplarele mari, mature de piele dură și se îndepărtează semințele mari.
- Cu cât fructul este mai tânăr, cu atât se va găti mai repede.
- Dovleciile prea coapte cu pastă fibroasă sunt potrivite numai pentru tocănit.
- În funcție de rețetă, dovleceii se toacă și se taie cuburi, felii, butoaie, bărci, rase sau întrerupte în blender.
- Pentru a ajuta la menținerea dovlecelului în formă, tăiați-l în cuburi sau felii.
- Nu este necesar să dezghețați dovleceii congelați înainte de prăjire și tocană, puneți-i într-un castron și gătiți imediat.
- Gustul neutru al legumei permite combinații de arome îndrăznețe. Leguma iubește condimentele și condimentele, care dau o aromă mai strălucitoare. Este în armonie cu brânza, carnea, legumele, carnea tocată, brânza de vaci, ciupercile etc.
Tocanță de legume cu dovlecei și pui într-un aragaz lent
Gătitul tocană de legume nu este o rețetă complicată și variabilă. Puteți folosi o varietate de legume în vas și, dacă doriți, completați cu produse din carne. De exemplu, puiul este un supliment vegetal ideal din perspectivă nutrițională.
- Conținut caloric la 100 g - 159 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 2 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ardei gras dulce - 2 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - 3 linguri pentru prăjire
- File de pui - 2 buc.
- Morcovi - 2 buc.
Gătit tocană de legume cu dovlecei și pui într-un aragaz lent:
- Spălați fileul de pui, prosopul uscat și tăiați în bucăți de dimensiuni medii.
- Se toarnă ulei vegetal în vasul multicookerului, pornind modul „prăjire” și se trimite carnea de pui.
- Se prăjește cu capacul deschis, amestecând din când în când până se rumenesc. Scoateți puiul fiert din vas și puneți-l pe o farfurie.
- Deoarece durează diferite momente pentru a găti legumele, acestea ar trebui să fie turnate în bolul multicooker unul câte unul. Din această listă de produse, morcovii se gătesc cel mai mult. Prin urmare, curățați-l, spălați-l și tăiați-l în bucăți.
- În bolul multicooker, unde file-urile au fost prăjite, trimiteți morcovii și activați modul „copt”. Lăsați-l să fiarbă cu capacul închis.
- Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și adăugați-o la morcovi. Se amestecă și se închide capacul.
- Tăiați ardeii grași în două, curățați semințele, tăiați-le în bare și adăugați-le în bolul multicooker.
- Spălați dovleceii, tăiați cubulețe și puneți-le într-un multicooker.
- Sareți produsele, amestecați și treceți la modul „tocană”, setând cronometrul timp de 20 de minute.
- Adăugați fileul de pui prăjit în legume și continuați să fierbeți încă 10 minute.
- Când multicookerul dă semnal, adăugați usturoi tocat, piper negru, condimente și sare.
- Aruncați tocană de legume cu dovlecei și pui într-un aragaz lent. Lăsați vasul să stea 5 minute și începeți să mâncați. Este delicios să mănânci, atât cald, cât și rece.
Caserola de dovlecel într-un aragaz lent
O idee simplă pentru un preparat rapid și consistent este o caserolă de dovlecei cu brânză topită și ierburi italiene într-un multicooker. Este gustos, fraged și suculent și, datorită brânzei, este destul de satisfăcător.
Ingrediente:
- Dovlecei - 2 buc.
- Ouă - 3 buc.
- Brânză procesată - 200 g
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Usturoi - 3 cuișoare
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - ciupiți sau după gust
- Ierburi italiene - 1 linguriță
Gătit caserola de dovlecei într-un multicooker:
- Spălați dovleceii, uscați-l, scoateți tulpinile și tăiați-le în inele subțiri.
- Tăiați brânza procesată în bucăți aleatorii.
- Tocam usturoiul marunt.
- Se amestecă dovleceii cu brânză.
- Se toarnă puțin ulei vegetal în bolul multicooker și se adaugă dovleceii și brânza.
- Se adaugă usturoiul tocat, se presară ierburi italiene, piper și sare.
- Se amestecă bine conținutul bolului.
- Porniți modul de „prăjire” multicooker și așteptați până când brânza se topește.
- Bateți ouăle cu un tel.
- Când brânza este topită, turnați amestecul de ouă în multicooker, amestecați totul și neteziți produsele.
- Setați multicookerul în modul de coacere și gătiți caserola de dovlecei timp de 35 de minute.
- La sfârșitul programului, deschideți capacul și lăsați produsul în modul setat încă 5 minute pentru a evapora lichidul care a evoluat.
Caviar de dovlecei într-un multicooker conform GOST
Rețeta pentru caviarul de dovleac conservat, în conformitate cu GOST, elaborată în producție în epoca sovietică, a fost verificată literal la gram. Prin urmare, nu vor exista dificultăți cu acest fel de mâncare. Gustul piesei de prelucrat este același cu cel pe care ni-l amintim din copilărie. Producția produsului finit din numărul propus de produse este de 1 litru.
Ingrediente:
- Dovlecei - 2 kg (fără semințe)
- Morcovi - 120 g
- Ceapă - 80 g
- Ulei vegetal - 90 g
- Pasta de roșii - 190 g
- Iarnă măcinată - 1 g
- Ardei negru măcinat - 1 g
- Sare - 10 g sau după gust
- Zahar - 20 g
Gătirea caviarului de dovleac în conformitate cu GOST într-un multicooker:
- Spălați dovleceii, uscați-l, îndepărtați miezul cu semințe. Tăiați-le în bucăți mici.
- Curățați și răciți morcovii.
- Curățați și tăiați ceapa în cuburi.
- Puneți multicookerul în modul „prăjire”, adăugați ulei și încălziți.
- Trimiteți morcovii și ceapa într-un aragaz lent și prăjiți-le timp de 5 minute.
- Adăugați dovleceii și continuați să prăjiți legumele până se rumenesc.
- Scoateți legumele din multicooker și transferați-le într-un castron adânc. Se înmoaie într-un blender și se face piure până se omogenizează. Nu faceți acest lucru în bolul multicooker, deoarece strica acoperirea.
- Întoarceți piureul de legume înapoi în castronul multicooker și porniți programul de „brezire”, setând cronometrul timp de 40 de minute pentru a găti masa. Lăsați capacul deschis.
- Apoi adăugați pasta de roșii, sarea, piperul și condimentele la dovleceii înăbușiți într-un aragaz lent. Lăsați mâncarea să fiarbă timp de 20 de minute.
- În această etapă, caviarul va fi gata, este suficient să îl răciți și îl puteți gusta.
- Pentru a vă aproviziona pentru o utilizare viitoare, pregătiți borcane sterilizate pentru rulare, în care turnați caviar fierbinte. Înșurubați capacele peste borcane, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați-le să se răcească încet. Păstrați preparatul de caviar de dovleac preparat în conformitate cu GOST într-un multicooker din pivniță.
Sote de dovlecei cu cartofi intr-un multicooker
Cele mai frecvente legume pot fi transformate într-un preparat gastronomic delicios de casă. De exemplu, faceți un sos de dovlecei și cartofi într-un multicooker, adesea numit tocană cu acest nume. Niciun singur mâncător nu va refuza un astfel de fel de mâncare în același timp umplând și luminând.
Ingrediente:
- Dovlecei - 0, 5 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Ardei roșu - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Usturoi - 1 pană
- Ulei de măsline - pentru prăjire
- Sarat la gust
Gătit dovlecei sote cu cartofi într-un multicooker:
- Spălați dovleceii și tăiați în cuburi mari îngrijite.
- Curățați, spălați și tăiați morcovii, cartofii și ceapa la dimensiunea unei dovlecei.
- Curățați ardeiul roșu din semințe cu o tulpină și tăiați-l în bare mari.
- Tocam usturoiul marunt.
- Se toarnă ulei de măsline în vasul multicookerului, astfel încât să acopere complet fundul și să se încălzească bine.
- Trimiteți legume în bolul multicooker și activați modul „prăjit”. Gatiti alimentele cu capacul deschis.
- Amestecați legumele când le vedeți rumenite. Timpul total de gătit într-un multicooker este de aproximativ 30 de minute.
- Când dovleceii sosiți cu cartofi în multicooker este aproape gata, adăugați sare cușcuș, usturoi tocat și garniți cu ierburi proaspete.
Rețete video
Dovlecei într-un aragaz lent
Dovlecei fiert în smântână într-un aragaz lent
Măduvă în stilul măduvei într-un aragaz lent
