Brioșe încântătoare de brânză de vaci cu miere, cu o aromă ușoară de miere și un strop de stafide! Vă va plăcea viteza de pregătire și gustul neobișnuit. O rețetă pas cu pas cu o fotografie de produse de patiserie picante în cutii. Rețetă video.
Fiecare gospodină este interesată de o rețetă universală pentru coacerea de casă, conform căreia puteți pregăti rapid un desert delicios, fără probleme și consumatoare de timp. Această rețetă este brioșele de brânză de vaci cu miere. Trebuie doar să amestecați toate ingredientele cu un mixer sau un tel, să turnați aluatul în forme și să le trimiteți la cuptor. Cupcakes sunt moi, umede și foarte fragede. Aroma de miere se remarcă mai ales atunci când produsele coapte sunt încă calde. Aroma scade pe măsură ce se răcește. Stafidele mici declanșează perfect dulceața aluatului. Și datorită cașului, structura firimiturilor este umedă, dar ușor moderată.
Brioșele gata preparate pot fi consumate imediat, sau unse cu smântână sau turnate peste cu ciocolată topită. De asemenea, va fi frumos să le decorați cu petale de migdale sau să le presărați cu zahăr pudră. Această rețetă nu trebuie să coacă brioșe mici. Puteți utiliza o matriță de silicon mare sau matriță cu laturi detașabile. Dar atunci va trebui să măriți timpul de coacere la aproximativ 40 de minute.
Vedeți și cum să preparați cupcakes de ciocolată cu suc de mere.
- Conținut caloric la 100 g - 593 kcal.
- Porții - 12
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Lapte - 100 ml
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
- Ouă - 3 buc.
- Mierea - 3 linguri
- Făină - 200 g
- Ulei vegetal - 50 ml
- Brânză de vaci - 150 g
- Stafide - 50 g
- Sare - un vârf
Pregătirea pas cu pas a brânzeturilor de vaci și a prăjiturilor cu miere, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă conținutul ouălor într-un recipient mare și adânc.
2. Bateți ouăle cu un mixer la viteză mare până se formează o spumă aerisită, de culoare lămâie, iar masa își dublează volumul.
3. Adăugați ulei vegetal cu lapte în ouă și amestecați totul cu un mixer.
4. Puneți brânză de vaci la produse. Folosiți-l cu umiditate moderată și granulație medie. Conținutul de grăsimi al brânzei de vaci nu este important, afectează doar conținutul de calorii al produselor de patiserie.
5. Apoi adăugați miere și amestecați din nou până se omogenizează. Dacă mierea este foarte groasă, atunci mai întâi topiți-o într-o baie de apă, dar nu o aduceți la fierbere.
6. Adăugați făină cernută fin în mâncare pentru a o îmbogăți cu oxigen și a înmuia produsele coapte.
7. Se amestecă bicarbonatul de sodiu și un praf de sare. Pulverizați bicarbonat de sodiu pe întregul aluat, astfel încât să fie bine distribuit uniform și să nu rămână într-o bucată undeva în aluat.
8. Se toarnă stafidele cu apă clocotită și se lasă 5-7 minute să se umfle și să se înmoaie. Apoi uscați-l bine cu un prosop de hârtie.
9. Adăugați stafidele pe aluat și amestecați pentru a distribui fructele de pădure uniform pe tot aluatul.
10. Împărțiți aluatul în matrițe porționate, umplându-le în 2/3 părți, deoarece aluatul va crește în volum în timpul coacerii. Dacă matrițele sunt de fier, ungeți-le cu grăsime, matrițele din silicon și hârtie nu trebuie lubrifiate.
11. Puneți briosele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 45 de minute. Coaceti-le pana devin maronii frumos aurii. Verificați disponibilitatea străpungând o așchie de lemn. Trebuie să fie uscat fără lipire. Dacă aluatul se lipeste de băț, coaceți brioșele cu brânză de vaci pentru încă 5 minute și apoi scoateți din nou proba.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să preparați fursecuri cu brânză de vaci.
