Salata de blană este o rețetă populară care a fost mult timp iubită de mulți. Există o mulțime de variații ale preparării sale. Și dacă aplicați imaginație, atunci de fiecare dată veți obține noi feluri de mâncare originale, un exemplu în acest sens este această rețetă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Salata de hering sub o haină de blană este o salată clasică a timpului sovietic. S-a născut într-o eră a penuriei, dar surprinzător a prins rădăcini în cultura culinară și este și astăzi relevant. Pentru mulți, acest aperitiv este un simbol al Anului Nou, la fel ca Olivier. Toate rețetele pentru fel de mâncare nu diferă în ceea ce privește complexitatea deosebită și toate produsele sunt ieftine și accesibile. Cu toate acestea, din aceleași ingrediente, salata de hering sub o blană poate fi preparată în moduri diferite. Pe site puteți găsi exemple de astfel de salată în diferite modele. Astăzi vă voi spune o altă rețetă interesantă în care heringul va fi umplut și înfășurat.
În același timp, indiferent ce versiune a unei astfel de salate gătiți, în toate cazurile trebuie să cunoașteți câteva trucuri care vă vor ajuta să obțineți un fel de mâncare interesant și gustos. Primul sfat este să murăm mai întâi ceapa. Câștigă un gust picant dulce și acru și o crocantă plăcută, ceea ce face aperitivul mai rafinat și mai gustos. În plus, gustul dur al cepei se va înmuia. Pentru murare, va fi suficient să turnați ceapă tocată cu o cantitate de apă cu o lingură de oțet și să lăsați 15 minute. Al doilea secret este să radeți legumele pe o răzătoare fină, nu tăiate cubulețe. Apoi salata se va dovedi mai moale și mai bine saturată. A treia regulă este să folosiți întotdeauna hering proaspăt, ușor sărat, altfel peștele va trebui să fie înmuiat.
- Conținut caloric la 100 g - 134 kcal.
- Porții - 1 rolă
- Timp de gătit - 30 de minute pentru gătit, plus timp pentru fierberea legumelor
Ingrediente:
- Hering - 1 buc.
- Morcovi - 0,5 buc.
- Sfeclă - 0,5 buc.
- Cartofi - 0,5 buc.
- Ceapă - 0,5 buc.
- Maioneză - pentru îmbrăcat
O rețetă pas cu pas pentru prepararea salatei Shuba în hering:
1. Îndepărtați heringul din film, tăiați capul, coada și aripioarele. Deschideți burta și îndepărtați măruntaiele. Tăiați de-a lungul spatelui până la creastă și împărțiți peștele în fileuri. Scoateți pelicula neagră din fiecare coadă și scoateți semințele. Apoi clătiți sub apă curentă și uscați cu un prosop de hârtie.
2. Așezați fileul pe o scândură, acoperiți-l cu folie alimentară și bateți-l pe interior cu un ciocan de bucătărie.
3. Este necesar ca fileurile să aibă aceeași grosime pe întreaga zonă.
4. Îndoiți cele două fileuri împreună, suprapunându-se reciproc. Partea interioară la etaj.
5. Până în acest moment, fierbeți și răciți complet legumele: cartofi, sfeclă, morcovi. Apoi, curățați și radeți fiecare legumă pe o răzătoare medie. Puneți fiecare dintre ele în boluri diferite, adăugați maioneză și amestecați. Repetați această procedură cu sfeclă.
6. Apoi cu morcovi.
7. Și la fel cu cartofii.
8. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Adăugați maioneză în același mod și amestecați. Lăsați-l să stea 15 minute. În acest timp, va fi marinat și va deveni mai fraged. În schimb, puteți să-l marinati în oțet timp de 15 minute.
9. Apoi, începeți să formați gustarea. Așezați sfecla într-un strat uniform pe stratul de hering.
10. Așezați morcovii deasupra.
11. După stratul de cartofi.
12. Și puneți ceapa în mijloc. Secvența straturilor poate varia în funcție de gust și dorință.
13. Rulați heringul într-o rolă.
14. Înfășurați cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de o oră. Apoi scoateți cu grijă punga, tăiați sulul în felii de aproximativ 1-1,5 cm grosime și serviți.
A se vedea, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătești hering sub o rolă de blană.
