Vrei să te mulțumești pe tine și familia ta cu o cină delicioasă de casă? Gatiti aripile in sos de mustar cu cartofi la cuptor. Preparatul se prepară rapid, costurile forței de muncă sunt minime, dar se dovedește satisfăcător și gustos.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Există multe variante în prepararea acestui fel de mâncare. Aripi cu cartofi cu maioneză, și cu usturoi, și în sos de roșii, și în sos de smântână, și cu legume. Zeci de soluții, în timp ce rezultatul este întotdeauna minunat: aripile sunt excelente pentru întâlniri prietenoase și picnicuri, precum și pentru a decora dieta de zi cu zi. Îți poți hrăni soțul flămând și o mulțime de copii cu un astfel de fel de mâncare. Prin urmare, trebuie să învățați elementele de bază ale pregătirii lor.
În primul rând, acest fel de mâncare este destul de satisfăcător și nu este potrivit pentru o masă dietetică, deoarece conținutul său caloric este destul de ridicat, datorită utilizării maionezei. Există, de asemenea, nuanțe suplimentare în prepararea acestui fel de mâncare. Aripile ar trebui să fie întotdeauna proaspete, puteți determina acest lucru prin fibrele elastice și nuanța roz sau alb-galbenă a pielii.
În al doilea rând, cartofii pot fi coapte crude, semi-fierte sau complet fierte, în funcție de rezultatul dorit. Crudele se vor coace bine și se vor rumeni, fierte până la jumătate fierte, vor păstra forma bucăților, fierte până când sunt complet fierte se vor transforma în piure sfărâmicios.
În al treilea rând, aripile sunt garantate pentru a fi moi dacă sunt coapte într-un manșon sau sub un capac bine închis. Produsul va elibera suc în care va fierbe, ceea ce va permite să gătească atât garnitura, cât și aripile. Și pentru a obține o crustă aurie, cu 30 de minute înainte de gătit, puteți scoate folia sau capacul.
- Conținut caloric la 100 g - 108 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 15 minute de lucru pregătitor, 1 oră de marinare a aripilor (opțional), 1 oră de coacere
Ingrediente:
- Aripi de pui - 6 buc.
- Cartofi - 6 buc.
- Usturoi - 1 cap sau după gust
- Maioneză - 50 g
- Muștar - 50 g
- Sos de soia - 3 linguri
- Șofran - 1 linguriță
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ardei negru măcinat - 1/3 linguriță sau la gust
Aripi de gătit în sos de muștar cu cartofi la cuptor
1. Mai întâi, pregătește marinada pentru aripi. Pentru a face acest lucru, selectați un recipient potrivit care să se potrivească tuturor aripilor și turnați sos de soia în el, puneți maioneză, muștar, șofran, sare și piper.
2. Se amestecă bine sosul.
3. Spălați aripile sub apă curentă, uscați-le cu un prosop, puneți-le într-un castron de marinată și amestecați astfel încât să fie acoperite cu sos pe fiecare parte. Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați aripile să se marineze timp de 1 oră, dar puteți dura mai mult, puteți chiar să le lăsați peste noapte. Cu toate acestea, în acest caz, puneți-le în frigider.
4. Când aripile sunt marinate. Se curăță cartofii, se spală și se taie bucăți mari în 4 pene. Selectați un vas de cuptor de dimensiunea potrivită și așezați cartofii pe fund. Curățați usturoiul, clătiți-l și așezați-l deasupra cartofilor.
5. Apoi întindeți aripile. Cartofii nu trebuie să fie sărați, deoarece deasupra ei sunt aripi și sunt acoperite cu o marinată în care este prezentă sare. În timpul coacerii, marinada va curge peste cartofi și o va înmuia nu numai cu sare, ci și cu gustul și aroma condimentelor.
6. Acoperiți formularul cu un capac sau înfășurați cu folie alimentară.
7. Încălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți vasul la copt timp de 1 oră. În 15-20 de minute, puteți scoate capacul pentru a obține aripile cu o crustă maro aurie, ca în fotografie.
8. Serviți vasul pe masă, așezându-l în centrul mesei, astfel încât fiecare mâncător să-și poată impune o anumită porție.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești aripi de pui cu cartofi la cuptor.
