TOP 4 rețete cu fotografii de preparate din carne tocată și roșii acasă. Secretele și sfaturile bucătarilor. Rețete video.
Carnea tocată cu roșii este o combinație uimitoare de produse care pot fi folosite pentru a prepara o mare varietate de feluri de mâncare. Carnea tocată gătită cu roșii va completa orezul și pastele fierte, va merge bine cu piure de cartofi și cereale. Este folosit pentru caserole, lasagna, plăcinte, pizza, rulouri de varză etc. Acest duo de produse adaugă suculență mâncărurilor, iar condimentele și condimentele adăugate vor face un plus versatil care va servi drept sos sărat.
Secretele și sfaturile bucătarilor cu experiență
- Carnea tocată cu roșii este completată cu o varietate de produse: brânză, ierburi, smântână, ciuperci, legume etc.
- Carnea tocată poate fi cumpărată gata făcută în magazin decât pentru a economisi timp și energie, dar este mai bine să o preparați singură. Carnea tocată de casă este mai gustoasă și mai bună.
- Cele mai delicioase feluri de mâncare cu carne tocată din diferite tipuri de carne: porc, vită, vițel, miel, iepure, curcan, pui. Se completează reciproc în ceea ce privește suculența și gustul.
- Cel mai bun mod de a măcina carnea este într-o mașină de tocat carne sau în blender. Pentru o tocat mai fragedă, tocați carnea de două ori.
- Carnea tocată va deveni mai pufoasă și mai moale dacă este îmbogățită cu aer. Pentru a face acest lucru, frământați-l bine și frământați-l bine cu degetele.
- Carnea tocată cu roșii se coace la cuptor, se gătește pe aragaz într-o tigaie, într-un aragaz lent, într-un uscător de aer, într-un cazan dublu.
- Dacă aveți de gând să faceți piure de roșii, desprindeți-le. în timpul tratamentului termic, se separă de fructe și se îndoaie. Într-un fel de mâncare terminat, va părea neaplicant.
- Pentru a îndepărta pielea de la roșii, folosiți un cuțit pentru a face o incizie cruciformă superficială în piele, astfel încât să nu tăiați carnea. Așezați roșiile într-o cratiță, turnați apă clocotită peste ele, astfel încât să acopere complet fructele și lăsați-le 20 de secunde. Când colțurile pielii încep să se onduleze, scurgeți apa și scufundați roșiile în apă rece. Apoi îndepărtați pielea trăgând de colțuri. Dacă pielea nu se desprinde bine, repetați procedura.
Caserola cu carne tocata si rosii
Un fel de mâncare delicios și satisfăcător pentru fiecare zi - o caserolă cu carne tocată și roșii este perfectă pentru un prânz și o cină de familie. Un astfel de fel de mâncare fierbinte va satisface chiar și cea mai severă foamete și va diversifica meniul zilnic.
- Conținut caloric la 100 g - 117 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Carne tocată - 300 g
- Ierburi provensale după gust
- Sarat la gust
- Apă - 50 ml
- Cartofi - 6 buc.
- Usturoi - 5 cuișoare
- Brânză tare - 100 g
- Roșii - 5 buc.
- Piper negru măcinat - după gust
- Smântână - 4 linguri
Gătit carne tocată și caserole de roșii:
- Sare și piperează carnea tocată, se adaugă usturoiul trecut prin presă și se amestecă.
- Se curăță cartofii, se taie felii subțiri, se sare și se piperează, se adaugă smântână (2 linguri) și se amestecă totul.
- Puneți cartofii într-un strat uniform într-un vas de copt și puneți carnea tocată deasupra.
- Tăiați roșiile felii, întindeți carnea tocată deasupra, sare, piper și presărați cu ierburi provensale.
- Diluați smântâna rămasă cu apă fiartă și distribuiți uniform deasupra roșiilor.
- Trimiteți vasul să gătească într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 45 de minute.
- Apoi presărați carnea tocată și caserola de roșii cu brânză rasă și continuați să coaceți la cuptor timp de 10 minute.
- Presărați vasul finit cu ierburi tocate.
Dovlecei cu carne tocată și roșii
O gustare ușoară, gustoasă și ușoară de dovlecei cu carne tocată și roșii. O caserolă strălucitoare, roz și suculentă perfectă pentru o cină pentru întreaga familie.
Ingrediente:
- Dovlecei - 5 buc.
- Carne tocată - 400 g
- Ceapă - 3 buc.
- Roșii - 8 buc.
- Pasta de roșii - 2 linguri
- Brânză tare - 100 g
- Ouă - 4 buc.
- Smântână - 150 g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Gătit dovleceii cu carne tocată și roșii:
- Curățați ceapa, tăiați un sfert în inele și prăjiți-o într-o tigaie în ulei vegetal.
- Adăugați carne tocată în tigaie, sare și piper și adăugați pastă de roșii.
- Rade dovleceii pe o răzătoare grosieră, sare și stoarce sucul.
- Spălați roșiile și tăiați-le în inele.
- Combinați ouăle cu smântână, sare și bateți.
- Ungeți un vas de copt cu unt și adăugați jumătate din așchii de dovlecei.
- Puneți carnea tocată deasupra, din nou un strat de dovlecei și roșii.
- Se toarnă amestecul de ouă îndulcit peste tot și se presară cu brânză rasă.
- Coaceți caserola de dovlecei cu carne tocată și roșii într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute.
Vinete cu carne tocată și roșii
Un preparat consistent de vinete cu roșii, carne tocată și brânză. Tratamentul se gătește ușor în cuptor pe o foaie de copt, dar se dovedește a fi destul de satisfăcător. Numărul de produse oferite este calculat pentru două persoane.
Ingrediente:
- Vinete - 2 buc.
- Roșii - 3 buc.
- Pui tocat - 300 g
- Brânză tare - 100 g
- Pătrunjel - o grămadă mică
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Gătit vinete cu carne tocată și roșii:
- Spălați vinetele și tăiați-le pe jumătate în lung. Decupați mijlocul din fiecare jumătate pentru a face o "barcă" și adăugați-le puțin.
- Se spală verdele, se taie și se amestecă cu carne tocată. Condimentați cu sare și piper și umpleți jumătățile de vinete cu masa rezultată.
- Tăiați roșiile în inele și puneți-le deasupra umpluturii.
- Trimiteți gustarea la un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute. Apoi presărați vinetele cu carne tocată și roșiile cu brânză rasă și reveniți la cuptorul preîncălzit timp de 15 minute.
Paste cu carne tocată și roșii
Roșiile cu carne tocată pot fi gătite nu numai la cuptor, ci și un sos delicios și suculent de paste. Pastele cu carne tocată și roșii sunt o alegere excelentă pentru o cină în familie. Preparatul este preparat simplu și foarte rapid din produsele disponibile.
Ingrediente:
- Spaghete - 400 g
- Carne tocată - 500 g
- Ceapă - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ardei bulgar - 2 buc.
- Roșii - 2 buc.
- Usturoi - 5 cuișoare
- Pasta de roșii - 4 linguri
- Condimente după gust
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Gătit carne tocată și paste cu roșii:
- Ceapa decojită se taie mărunt. Curățați și răciți morcovii. Se curăță ardeiul gras din cutia de semințe și se taie fâșii subțiri. Curățați roșiile și tăiați-le cubulețe.
- Puneți carnea tocată într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal și prăjiți până se rumeneste, amestecând astfel încât să nu existe bulgări.
- Adăugați ceapa și morcovii la carnea tocată și prăjiți la foc mare timp de 10 minute.
- Reduceți căldura și adăugați toate celelalte legume împreună cu usturoiul tocat.
- Adăugați pastă de roșii, sare, piper, condimente și fierbeți timp de 15 minute sub un capac închis.
- Fierbeți pastele în apă clocotită sărată. Timpul de gătire este indicat pe ambalajul producătorului. Scurgeți spaghetele gata preparate, puneți-le pe o farfurie și adăugați tocană de carne tocată cu roșii.
Rețete video:
Caserola de cartofi cu carne tocată și roșii
