Cred că nu mulți au încercat, darămite orez roșu gătit. Prin urmare, metoda de gătit nu este familiară pentru toată lumea. Și, deși nu este nimic dificil în acest sens, anumite subtilități merită încă cunoscute.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Note (editați)
- Rețetă video
Orezul este un aliment de bază pentru multe familii din întreaga lume. Această cereală este iubită de poporul slav, asiatic, caucazian și de multe alte națiuni. Până de curând, însă, se știa doar orezul rotund alb sau cu orezul lung. Dar acum pe rafturile magazinelor puteți găsi multe alte soiuri ale acestuia. Recent, orezul roșu a devenit deosebit de popular. Acesta este cel mai sănătos tip de orez de toate tipurile. Acest lucru se datorează faptului că nu este lustruit, care reține în ea o cantitate mare de fibre, un maxim de vitamine, minerale și aminoacizi. În plus, învelișul de tărâțe rămas în timpul tratamentului termic păstrează perfect forma boabelor și conferă o aromă plăcută de nuci.
Un alt beneficiu al orezului roșu este că este un puternic antioxidant. Prin consumul regulat în organism, este posibil să se reducă concentrația de radicali liberi și probabilitatea de a dezvolta cancer, în special cancer de sân și de colon. Și paratsionidele, conferă orezului un ton roșu caracteristic, care are un efect deosebit asupra pielii - reduce pigmentarea, crește elasticitatea și reduce adâncimea ridurilor. Fibrele dietetice îmbunătățesc peristaltismul, normalizează digestia și nu vă face să vă simțiți foame mult timp.
- Conținut caloric la 100 g - 362 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - de la 40 de minute la 1 oră
Ingrediente:
- Orez roșu - 1 lingură
- Apă potabilă - 2, 5 linguri.
- Sarat la gust
Cum se gătește orezul roșu
1. Sortează orezul roșu. Pentru a face acest lucru, presărați boabele pe o masă curată, separați-le puțin și distribuiți într-un singur strat. Îndepărtați resturile, mutați orezul finit deoparte și sortați din nou următoarea porție.
2. Se toarnă orezul într-o sită și se clătește sub apă curgătoare.
3. Clătiți-l de mai multe ori pentru a face apa limpede.
4. Transferați fasolea într-o oală cu fund greu și adăugați sare.
5. Umpleți cerealele cu apă fierbinte cu 2 degete deasupra nivelului.
6. Așezați oala pe aragaz, porniți gazul la foc mare și așteptați să fiarbă apa. După folosirea unei linguri, scoateți spuma formată de pe suprafața lichidului, reduceți temperatura și gătiți orezul aproximativ 40 de minute. Ca urmare, lichidul va dispărea complet, iar boabele vor deveni moi.
7. Înăbușiți orezul gătit timp de 5 minute. După masă, transferați într-o farfurie și serviți. O puteți folosi cu unt sau ulei vegetal. Se potrivește bine cu peștele, ciupercile, păsările de curte și legumele. Este, de asemenea, servit ca o farfurie dulce de sine stătătoare, cu fructe uscate și lapte. De asemenea, va fi deosebit de gustos dacă este presărat cu suc de citrice: lămâie sau lime înainte de servire.
Note:
- În timpul și după gătire, orezul nu se lipeste, ci rămâne sfărâmicios.
- Dacă este pre-îmbibat înainte de gătit, timpul de gătit va fi redus, în timp ce în formă finită va deveni mai ușor.
- Alimentele gata sunt păstrate într-un recipient cu capac în frigider timp de până la 3 zile.
Vedeți și rețeta video despre cum să gătiți orez roșu.
[media =
