Clătitele delicioase de piersici au un gust ușor, o textură delicată și un gust uimitor. Bucățile de fructe umede pun accentul pe sațietate și adaugă o aromă specifică.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Clătite aurii, parfumate, pufoase cu piersici în interior - un mic dejun excelent pentru întreaga familie! Tenta de miere a aluatului se potrivește bine cu aroma de piersică! Culoarea clătitelor este apetisantă datorită prezenței mierii. Clătitele vor fi delicioase nu numai cu bucăți de piersici, ci și cu nectarine. Și datorită grosimii aluatului și sifonului, clătitele se vor dovedi a fi poroase și pufoase. Sunt pregătite rapid, iar costul este ieftin. Vă recomand să folosiți piersici dulci și dense. Dacă mierea nu este lichidă, ci confiată, atunci trebuie topită în prealabil într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde.
Pregătirea acestui fel de mâncare are propriile sale secrete de îndemânare. În primul rând, prospețimea și conținutul de grăsime al chefirului nu contează. Gospodinele cu experiență spun că cu cât chefirul este mai acru, cu atât sunt mai gustoase produsele coapte. Iar conținutul de grăsimi al produsului afectează doar conținutul de calorii al clătitelor. În al doilea rând, consistența aluatului poate fi diferită. Acest lucru afectează splendoarea și conținutul de calorii. Cu cât aluatul este mai gros, cu atât clătitele sunt mai pline și mai hrănitoare. Dacă aluatul este rar, clătitele se vor dovedi a fi prăjituri subțiri, dar foarte fragede. În al treilea rând, pentru prăjire, trebuie să luați o tigaie din fontă cu fund gros sau o tigaie acoperită cu teflon. Acestea necesită mai puțin ulei pentru prăjirea clătitelor. Ei bine, și ultimul secret - servesc clătite fierbinți cu o rozetă de smântână, miere, gem.
- Conținut caloric la 100 g - 165 kcal.
- Porții - 15-18
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Făină - 1 lingură.
- Kefir - 2 linguri.
- Ouă - 1 buc.
- Mierea - 1-2 linguri
- Piersici - 100-150 g
- Sare - un vârf
- Pudră de copt - 1 linguriță
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pregătirea pas cu pas a clătitelor cu miere cu piersici:
1. Turnați făina, sarea și praful de copt în bolul de frământare. Se amestecă.
2. Se toarnă kefir la temperatura camerei. Este necesar să fie cald, pentru că praful de copt va reacționa numai într-un mediu cald de lapte fermentat.
3. Frământați aluatul cu un tel până când are o textură uniformă, fără bulgări. Pentru a face acest lucru, utilizați un tel sau un mixer.
4. Adăugați miere în aluat și amestecați bine. Dacă este foarte dens, apoi topește-l într-o baie de apă, dar nu-l aduce la fierbere. Este suficient să devină moale.
5. Apoi, turnați oul și frământați din nou aluatul, astfel încât să fie distribuit uniform în toată masa.
6. Spălați piersicile pentru a spăla capacul catifelat păros. Se usucă cu un prosop de hârtie, se taie în jumătate și se îndepărtează gropile. Tăiați pulpa în bucăți și adăugați-o la aluat. Se amestecă pentru a distribui fructele de pădure uniform.
7. Puneți tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți bine. Lingurați aluatul cu o lingură și prăjiți clătitele timp de aproximativ 3 minute până se rumenesc. Apoi întoarceți-le și prăjiți-le pentru aceeași perioadă de timp până se rumenesc. Serviți clătite fierbinți la masă imediat după ce gătiți cu gemul, conservele sau conservele preferate. Deși clătitele cu umplutură de fructe nu au nevoie de sos suplimentar. Este suficient doar pentru a prepara ceai sau cafea proaspătă.
Vezi și rețeta video despre cum să faci clătite cu miere!
