O rețetă foarte gustoasă și cât se poate de simplă pentru gem de piersici pentru iarnă. Gătit pas cu pas, fotografii și videoclipuri.
Cu siguranță ați încercat de mai multe ori preparate de piersici (compoturi, gemuri). Ați încercat vreodată gem de piersici? Este foarte gustos, aromat, catifelat și nu va fi dificil să-l preparați.
Ce fel de piersici să luați pentru gem? Desigur, coapte și chiar prea coapte. Principalul lucru este că nu sunt răsfățați. Culoarea gemului finit depinde de tipul de piersică. Am luat piersici cu pielea roșie, deci culoarea este destul de închisă - chihlimbar. Dar dacă luați piersici galbene, culoarea va fi galbenă sau portocaliu deschis. Aceste gemuri au același gust, deși poate dacă încercați două tipuri simultan, veți simți o diferență.
Dacă aveți un piersic în grădina dvs., aveți noroc. Nu ratați ocazia de a vă mânca din plin și de a pregăti aceste fructe minunate. Să aflăm cum se face gem de piersici.
- Conținut caloric la 100 g - 78 kcal.
- Porții - 4 cutii de 0,25 l
- Timp de gătit - 3 ore
Ingrediente:
- Piersici - 2 kg
- Zahar - 1 kg
O rețetă simplă pentru prepararea gemului de piersici pentru iarnă
Spălați piersicile cu o perie. După cum puteți vedea în fotografia din stânga - fructele spălate sunt netede, iar în dreapta - o piersică cu puf.
Sortăm piersicile spălate, tăiem locurile stricate. Tăiați fructele în bucăți aleatorii. Apropo, dacă nu știi cum să îndepărtezi ușor și rapid o groapă de piersici, folosește sfatul nostru. Faceți o tăietură circulară în fruct. Luați-l cu ambele mâini și răsuciți-l. Veți auzi un sunet caracteristic, iar piersica se va împărți în două. Osul din cel de-al doilea lobul poate fi extras cu ușurință prin scoaterea acestuia cu un cuțit.
Adăugați zahăr în fructele feliate.
Le lăsăm 2 ore. În acest timp, trebuie să dea suc.
Punem oala cu piersici pe foc. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
Purificați conținutul oalei. Îl punem din nou pe foc liniștit și fierbem 40 de minute la foc mic, amestecând din când în când, astfel încât dulceața să nu ardă. La fierbere, gemul devine mai gros, deci dacă după timpul indicat este încă lichid, fierbeți-l încă 10-15 minute.
Vom pregăti borcanele - acestea trebuie sterilizate și uscate. Dacă apa rămâne în interior, poate provoca mucegai la suprafață. Turnați dulceața în borcane și înfășurați capacele.
Gemul de piersici se consumă bine iarna, se întinde pe pâine și unt și se spală cu ceai.
Poate fi folosit și pentru a face sosuri dulci sau pentru a turna peste clătite, clătite și clătite.
Îl puteți adăuga și la produse de patiserie, deși, în ceea ce mă privește, consumul alături de ceai sau cafea este cea mai bună soluție!
Vezi și rețete video:
Delicioasă gem de piersici
