Salata vegetariană originală cu dovleac, varză chineză și țelină este o soluție excelentă pentru post, vegetarieni și pentru cei care doresc să slăbească kilograme în plus. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Probabil că nu există astfel de feluri de mâncare care să nu poată fi preparate din dovleac. Și dacă există, atunci numărul lor nu este deloc impresionant. Dar, în orice caz, salatele de dovleac nu sunt un truc. Mai mult, acestea sunt reprezentate de zeci de rețete. Astăzi vă voi spune rețeta pentru una dintre ele - o salată cu dovleac, varză chineză și țelină.
Dovleacul se folosește în salate, atât crude, cât și fierte sau coapte. Prima opțiune este utilizată atunci când „vecinii” ei sunt alte legume crude: morcovi, mere, varză … Dacă salata conține produse din carne sau pește, atunci dovleacul va trebui gătit preliminar. Deoarece această rețetă folosește legume crude, dovleacul este și el crud. Dacă doriți, completați salata cu produse din carne, fierbeți sau coaceți dovleacul. Îl puteți completa cu diferite componente, deoarece dovleacul merge bine cu brânză, ouă, nuci, mazăre verde, ridichi, roșii, castraveți. De asemenea, se armonizează cu bananele, lămâile, gutuiul, strugurii etc. Pentru îmbrăcarea unor astfel de salate, maioneza sau smântâna sunt rareori folosite. Floarea soarelui vegetală și uleiul de măsline sunt considerate pansamente „corecte”. Adevărații gurmanzi folosesc un pansament din iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, o cantitate mică de oțet și ulei vegetal.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți salată caldă de ficat cu dovleac și pere.
- Conținut caloric la 100 g - 85 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Dovleac - 150 g
- Țelină - 30 g
- Varză chineză - 3 frunze
- Sare - un vârf
- Ulei de măsline - pentru dressing
Pregătirea pas cu pas a salatei vegetariene cu dovleac, varză chineză și țelină, rețetă cu fotografie:
1. Din varza chineză, scoateți numărul necesar de frunze, spălați-le, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în fâșii subțiri.
2. Se curăță țelina, se spală și se taie cuburi mici.
3. Curățați dovleacul, îndepărtați fibrele din interior și curățați semințele. Spălați-l, uscați-l cu un prosop și tăiați-l în fâșii subțiri sau radeți pe o răzătoare grosieră.
4. Așezați toate alimentele într-un castron de salată adânc, condimentați cu sare și ulei de măsline.
5. Aruncați dovleacul, varza chineză și țelina și serviți salata de legume la masă. Puteți să-l răciți pentru o perioadă scurtă de timp în frigider înainte de a servi. O astfel de salată se armonizează perfect cu orice cereale, paste, orez, cartofi și alte feluri de mâncare. De asemenea, va deveni un fel de mâncare independent ca cină de seară dacă trebuie să slăbești kilograme în plus.
Vedeți și rețeta video despre cum să preparați salată crudă de dovleac și morcovi.
