Rar gazde au început să coacă prăjituri de casă, se acordă din ce în ce mai multă atenție numelor străine. Propun să ne amintim de rețetele vechi și simple ale bunicilor noastre, iar una dintre acestea este fursecurile cu brânză de vaci într-o tigaie.
Conținutul rețetei:
- Secretele prăjiturilor delicioase de brânză de vaci
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Rețeta acestui cookie este foarte ușor și ușor de preparat și, cel mai important, este ieftină. Mai are și un alt nume: urechi de brânză de vaci sau picioare de cocoș. Dacă aluatul de caș este frământat corect, adică este moale și plastic, apoi cookie-urile se vor dovedi delicate și gustoase. Consistența aluatului nu trebuie să se lipească de mâini, ar trebui să fie ușor să faceți produsele necesare din acesta.
Secretele prăjiturilor delicioase de brânză de vaci
Pentru a învăța cum să gătești astfel de produse de patiserie, trebuie să deții câteva secrete testate în timp.
- Baza ingredientului constitutiv al aluatului este brânza de vaci, care poate avea orice conținut de grăsime. Cu toate acestea, nu trebuie să utilizați brânză de vaci cu cereale, deși are un conținut ridicat de grăsimi și un gust excelent. Boabele sale vor interfera cu frământarea elastică și a aluatului moale.
- Brânza acră nu este bună pentru prăjituri. Oricât de mult ai adăuga zahăr, el tot nu o va întrerupe.
- Cu cât mai multă brânză de vaci în aluat, cu atât fursecurile vor fi crocante și sfărâmicioase. Pentru fursecurile tari și uscate, utilizați aproximativ 200 g de brânză de vaci.
- Pentru a menține aluatul pufos, frecați cașul printr-o sită.
- Gatiti cookie-urile pe baza de caș la temperatura medie. Pentru coacere la cuptor 160-175 grade, pentru prăjire, căldură moderată.
- Conținut caloric la 100 g - 45 kcal.
- Porții - 30
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 200 g
- Făină - 200 g
- Ou - 1 buc.
- Smântână - 3-4 linguri
- Unt - 50 g
- Zahar dupa gust
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
Gătit prăjituri de caș într-o tigaie
1. Puneți făina cernută printr-o sită, brânză rasă, zahăr, unt la temperatura camerei într-un recipient pentru frământat aluat și bateți într-un ou.
2. Frământați bine aluatul, astfel încât să nu se lipească de mâini. Dacă se întâmplă acest lucru, adăugați făină până devine elastică.
3. Lăsați aluatul să stea aproximativ 15 minute, apoi lăsați-l cu un sucitor pe o farfurie într-un strat subțire de aproximativ 2 mm.
4. Strângeți cercurile din aluat folosind orice formă convenabilă. Acest lucru se poate face folosind un pahar, o cană sau un vas special de copt.
5. Pentru formele rotunjite karay din aluat, pentru frumusețe, faceți crestături cu o furculiță.
6. Îndoiți cercurile în jumătate și din nou în jumătate.
7. Încălziți bine tigaia cu ulei vegetal. Apoi trimiteți biscuiții cu caș la prăjit.
8. Puneți-le la grătar la foc mediu timp de aproximativ 4-5 minute. Apoi răsturnați și prăjiți aceeași cantitate de timp pe partea din spate. Fursecurile gata pot fi servite imediat după preparare. Poate fi consumat atât la rece, cât și la cald. Un astfel de desert este potrivit mai ales pentru acei copii care refuză să folosească singuri brânza de vaci. Cu siguranță nu vor refuza astfel de cookie-uri.
Vedeți și rețeta video despre cum să gătiți prăjituri secrete cu brânză de vaci în aerul uscat.
