Îți plac dulciurile? Și nu o poți refuza? În același timp, vrei să nu îți strici silueta sau să slăbești? Există o soluție excelentă - produse de patiserie dietetice și sănătoase din dovleac și hrișcă. Gustos, satisfăcător, sănătos …
În fotografie, produse de patiserie hrișcă gata preparate cu dovleac Conținut de rețetă:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Ador brioșele, brioșele, maro, etc. Toate acestea sunt foarte gustoase, dar și foarte bogate în calorii, ceea ce este periculos pentru figură. Nu veți mânca o mulțime de astfel de produse, pentru că vă veți lăsa cu ele și nu veți observa cum se vor adăuga câteva kilograme pe cântar. Coacerea făinii lor de grâu tinde să se așeze pe laturile și talia noastră. Cu toate acestea, uneori chiar vrei ceva gustos. În astfel de momente, încerc să coac deserturi exclusiv din alimente sănătoase și cu conținut scăzut de calorii. Recent, am experimentat în bucătărie și am venit cu o rețetă uimitoare pentru briose, sau pot fi numite chiar și sufle, făcute cu terci de hrișcă și piure de dovleac. Datorită mierii și prunelor adăugate, produsul sa dovedit a fi foarte delicat, în timp ce gustul ingredientelor principale nu este absolut simțit.
Aceste briose pot fi folosite nu numai ca desert pentru ceai. Dacă bebelușul tău refuză să mănânce harbuz sau terci de hrișcă, atunci o astfel de delicatețe va fi o soluție excelentă pentru a-l hrăni cu alimente sănătoase și gustoase. La urma urmei, fiecărui copil îi place să mănânce dulciuri. Astfel, poți să-ți înșeli puțin copilul și să spui că astăzi ia cina nu cu terci și salată, ci cu cupcakes cu ceai. Sunt sigur că niciun copil nu va refuza o astfel de masă de seară.
Observ, de asemenea, că, conform acestui principiu, puteți găti absolut orice dulciuri. De exemplu, copilului tău nu îi place fulgi de ovăz, apoi folosește-l în loc de hrișcă, nu mănâncă morcovi - va înlocui dovleacul. Într-un mod similar, puteți găti întotdeauna produse de patiserie exclusiv din acele produse sănătoase pe care le preferați sau copilului dumneavoastră nu îi place în mod special să mănânce.
- Conținut caloric la 100 g - 128 kcal.
- Porții - 10
- Timp de gătit - 15 minute pentru fierberea terci și dovleac, 15 minute pentru frământarea aluatului, 30 de minute pentru coacere
Ingrediente:
- Dovleac - 250 g
- Hrișcă - 150 g
- Tărâță - 50 g
- Ou - 2 buc.
- Mierea - 2-3 linguri sau după gust (poate fi înlocuit cu zahăr sau gem)
- Prune uscate - 50 g (sau alte fructe uscate)
- Sare - un vârf
- Unt sau ulei vegetal - pentru lubrifierea cutiilor de copt
Gătirea pas cu pas a produselor de patiserie cu dovleac și hrișcă
1. Se curăță dovleacul, se taie cubulețe și se înmoaie într-o cratiță. Acoperiți cu apă potabilă și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 15-20 de minute, în funcție de mărimea bucăților. Când leguma este gata, scurgeți apa și lăsați-o să se răcească ușor.
2. Sortați hrișca, îndepărtând murdăria și pietrele. Se toarnă apa de băut într-un raport de 1: 2, se sare ușor și se fierbe până se fierbe. Răciți și cojile.
3. Într-un castron pentru frământarea aluatului, combinați hrișca fiartă și dovleacul.
4. Înmuiați prunele uscate în apă caldă de băut timp de 10 minute. Apoi scurgeți lichidul, clătiți fructele și ștergeți-le uscate. Tăiați-l în bucăți și adăugați-l în castron cu mâncarea.
5. Măcinați întreaga masă cu un blender până se omogenizează. Deși aici puteți modifica puțin rețeta. De exemplu, măcinați numai terci de hrișcă și lăsați dovleacul și prunele în felii cu laturile de 1 cm. De asemenea, puteți măcina hrișca cu dovleac și lăsați prunele intacte. Aceasta este deja o chestiune de gust.
6. Turnați tărâțe în aluat, pe care îl puteți folosi absolut orice: hrișcă, secară, ovăz, grâu etc. De asemenea, pune miere. De asemenea, se înlocuiește cu gemul, gemul sau zahărul preferat. Amestecați mâncarea și gustați-o. Adăugați dulciuri după cum este necesar.
7. Spargeți cu grijă ouăle cu un cuțit ascuțit, separând albul de gălbenuș.
opt. Adăugați imediat gălbenușurile în aluat și amestecați. Și bate proteinele cu un mixer într-o masă albă și pufoasă stabilă și apoi adaugă în aluat. Utilizați răcit pentru a le face mai ușor de măturat.
9. Se amestecă ușor proteina în mai multe mișcări. Acest lucru ar trebui făcut într-o singură direcție și literalmente de mai multe ori, pentru a nu-l asedia.
10. Forme de copt (silicon sau fier) cu o perie de gătit, ungeți cu unt sau ulei vegetal.
11. Umpleți-le 2/3 pline de aluat.
12. Trimiteți produsul la copt într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 30 de minute. Se coc rapid, deoarece toate produsele utilizate sunt deja gata. Este necesar doar ca acestea să fie fixate împreună într-un singur produs integral. Verificați pregătirea coacerii străpungând razele - acesta iese uscat, ceea ce înseamnă că desertul este gata.
13. De asemenea, o astfel de masă poate fi coaptă nu numai în brioșe porționate, ci și în vase din ceramică.
14. Singurul lucru este că, deoarece volumul de produse de patiserie va fi mai mare aici, va ajunge la pregătire în 40 de minute. Mai întâi coaceți-l sub capac sau folie timp de aproximativ 15 minute, astfel încât blatul să nu ardă și gătiți restul timpului fără el.
15. Răciți brioșele finite, scoateți din matriță, presărați cu zahăr pudră sau glazură pentru a face brioșele să arate ca un desert adevărat și le puteți servi la masă. Coacerea în ghivece poate fi, de asemenea, presărată cu zahăr pudră și consumată direct din matriță.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să preparați o prăjitură din hrișcă cu brânză de vaci (totul va fi bine în data de 01.01.2014).
