Salata de inimă de porc se prepară foarte ușor, iar simplitatea rețetei o face și mai reușită. Acest fel de mâncare vă va completa perfect meniul și poate servi drept fel principal, datorită valorii sale nutritive excelente.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Pregătirea pas cu pas a salatei de inimă de porc
- Rețetă video
Inima de porc este un produs secundar format exclusiv din mușchi. Prin urmare, este complet opusul cărnii de porc grase și poate și ar trebui să fie consumat sub rezerva nutriției dietetice sau a stilului de viață corect. Inima de porc este o sursă bună de proteine, minerale valoroase și aminoacizi. Renunțând la carne și decidând să consumați doar organe, puteți pierde în greutate în mod semnificativ și vă puteți simți mai bine.
Dar cum se folosește această măruntaie, astfel încât felurile de mâncare pregătite să fie nu numai sănătoase, ci și gustoase? Cel mai popular mod pentru mulți gurmanzi din lume sunt salatele. Desigur, măruntaia poate fi prăjită sau prăjită și consumată îngrijită cu o garnitură. Cu toate acestea, aroma sa plăcută și gustul delicat sunt dezvăluite exclusiv în salate.
Există multe rețete pentru salate de inimă de porc. În unele salate se fierbe, în altele se prăjește, nu există o regulă unică și corectă. În rețeta de salată de astăzi, organele sunt fierte, iar setul de ingrediente necesare este minim, astfel încât să îl puteți găsi în orice bucătărie și în orice moment. Cu toate acestea, acest lucru nu împiedică preparatul să fie rafinat și gustos.
- Conținut caloric la 100 g - 230 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 30 de minute, plus timp suplimentar pentru fierberea inimii
Ingrediente:
- Inima de porc - 3 buc.
- Morcovi - 5 buc. (mărime medie)
- Ceapă - 2 buc.
- Maioneză - 200 g
- Oțet - 2 linguri
- Sare - 1 linguriță sau pentru a gusta pentru prepararea inimii
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
Salată de inimă de porc de gătit
1. Clătiți bine inima de porc și folosiți un cuțit pentru a o separa de pelicule și de vasele de sânge. Scufundați măruntaiele într-o cratiță, acoperiți cu apă și gătiți pe aragaz. Momentul ideal pentru fierberea inimii este de 1,5 ore, în timp ce în mijlocul gătitului, schimbați apa. După terminarea măruntaielor, răciți bine inima.
Cumpărați o inimă proaspătă, nu o înghețată, așa că vor fi mai multe șanse să obțineți un produs de înaltă calitate, și nu învechit și înghețat.
2. Între timp, pregătește restul mâncării. Curățați morcovii, spălați-i și radeți pe o răzătoare grosieră. Puteți folosi un robot de bucătărie pentru a face morcovii să arate mai frumoși și să accelereze procesul de gătit.
3. Puneți tigaia pe aragaz, turnați uleiul vegetal și încălziți-l bine. Apoi puneți morcovii și prăjiți-i la foc mediu până se înmoaie și se înroșesc.
4. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți de inele.
5. Puneți ceapa într-un recipient adânc, adăugați oțet și turnați în apă caldă de băut. Se lasă la marinat 20 de minute.
6. Tăiați inima răcită în cuburi și combinați-o într-un vas cu morcovi prăjiți, ceapă murată și maioneză.
7. Amestecați bine alimentele, puneți-le într-un vas și serviți salata la masă.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o salată cu inimă:
[media =
