Salatele sunt întotdeauna prezente în meniul nostru, atât zilnic, cât și festiv. Propun să completăm pagina cărții de bucate și să pregătim o salată de inimă de porc uimitor de fragedă și delicioasă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Inima de porc este un produs secundar, format în întregime din mușchi, cântărind până la 0,5 kg, roșu închis. Ca urmare, este bogat în proteine și aminoacizi. Cel mai aclamat mod de a mânca inima de porc de către gurmanzi din lume este salatele. Desigur, produsul poate fi prăjit sau înăbușit și consumat cu o garnitură sau în formă pură. Cu toate acestea, cea mai plăcută aromă și gustul delicat al măruntaielor se dezvăluie exclusiv în salată.
Salata de inimă de porc poate fi preparată după diverse rețete. Pentru o salată, inima ar trebui să fie fiartă, cealaltă ar trebui să fie prăjită și nu există o singură regulă în aceasta. Un lucru este important, indiferent de modul în care este pregătită inima, ar trebui să fie pre-clătită, separată de pelicule și de vasele de sânge. Vă sfătuiesc să cumpărați un produs secundar proaspăt, deoarece înghețata poate să nu fie de înaltă calitate, să lipsească și să fie recongelată. Dar dacă cumpărați o inimă înghețată, atunci nu va fi de prisos să știți că poate fi depozitată congelată timp de până la 4 luni.
Rețetele pentru prepararea salatelor cu inimă sunt foarte diferite, deoarece puteți adăuga orice ingrediente, puteți experimenta și amesteca produse pentru preparate delicioase. În această rețetă, vă sugerez o inimă de porc pentru a ține o companie de ouă, brânză și castraveți. Această salată se dovedește a fi foarte gustoasă, satisfăcătoare și apetisantă.
- Conținut caloric la 100 g - 97 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 1 oră de fierbere și 1 oră de răcire a inimii, 20 de minute tăind mâncarea
Ingrediente:
- Inima de porc - 1 buc.
- Castravete murat - 1 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Maioneză - pentru îmbrăcat
- Sarat la gust
- Oțet de masă - 1 lingură
- Zahăr - 1 linguriță
Gătit salată de inimă de porc pas cu pas
1. Spălați-vă inima, puneți-o într-o oală de gătit, umpleți-o cu apă de băut și fierbeți timp de aproximativ o oră.
2. Răcește puțin inima terminată pentru a nu te arde. Apoi tăiați toate filmele și grăsimea.
3. Curățați cepele, tăiați-le și coborâți-le într-un castron adânc. Acoperiți-l cu oțet, presărați-l cu zahăr, adăugați puțină apă fierbinte pentru a-l acoperi și amestecați. Se lasă la marinat 15 minute. Apa fierbinte va elimina suplimentar amărăciunea și picătura excesivă din ea.
4. Se fierb ouăle fierte tare și se scufundă în apă rece pentru a se răci. Apoi coajați și tăiați cubulețe mici.
5. Îndepărtați murăturile din saramură, ștergeți cu un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă toată umezeala, tăiați în cuburi și adăugați-le în bolul de salată la ouă. De asemenea, tăiați inima de porc răcită, respectând proporția tuturor produselor și adăugați la toate componentele.
6. Scoateți ceapa din marinată, stoarceți umezeala și trimiteți-o la salată.
7. Se toarnă maioneza.
8. Se amestecă bine ingredientele. Apoi gustați salata și condimentați cu sare după gust. Sareți vasul chiar la capăt, pentru a nu exagera, pentru că sarea este prezentă în murături.
9. Răciți salata pregătită în frigider înainte de servire și puneți-o în cupe porționate, decorați-o cu ierburi proaspete, dacă doriți.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o salată din inimă.
