Nu multor oameni le place să mănânce sfeclă și morcovi, preferând delicatese mai rafinate. Cu toate acestea, aceste legume sunt foarte sănătoase și nu trebuie neglijate. Vă sugerez să preparați o salată delicioasă și foarte sănătoasă din morcovi și sfeclă coreeni.
Conținutul rețetei:
- Cum să gătești morcovi coreeni?
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Puteți pregăti o astfel de salată în orice moment al anului, deoarece compoziția conține legume care se vând pe tot parcursul anului și sunt în permanență la îndemână pentru fiecare gospodină. Avem nevoie de o listă foarte mică de produse: morcovi coreeni, sfeclă, usturoi și maioneză. Dacă doriți, puteți înlocui ulei vegetal cu maioneză.
Legumele trebuie tăiate în benzi subțiri. Bucătarii profesioniști coreeni au abilitatea și experiența de a face acest lucru cu un cuțit. Vom folosi o răzătoare, de preferință specială pentru morcovii coreeni. Dar, în cazul absenței sale, este potrivită și cea clasică.
Cum să gătești morcovi coreeni?
Puteți cumpăra morcovi coreeni în supermarket, așa cum am făcut-o eu, sau îl puteți găti singur. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați morcovii suculenți în benzi subțiri sau grătar. Adăugați zahăr, oțet 9%, sare, ulei vegetal și ardei iute. Se amestecă totul și se lasă la marinat 2-3 ore.
Acestea sunt ingredientele pentru o rețetă coreeană de morcov de bază. Dar puteți adăuga suplimentar usturoi, piper negru, coriandru, semințe de susan, coriandru proaspăt - depinde deja de preferințele individuale ale gustului. După ce ați gătit morcovi coreeni, puteți merge dincolo de asta. Astăzi, cel mai adesea este folosit nu ca fel de mâncare independent, ci ca parte a unei varietăți de feluri de mâncare.
Morcovii coreeni sunt combinați cu o mare varietate de produse - mazăre, porumb, pui, brânză, carne, ouă, fructe uscate etc. Alegerea este cu adevărat largă. Ei bine, acum să trecem la pregătirea uneia dintre cele mai simple și mai delicioase salate dintre ele.
- Conținut caloric la 100 g - 21 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 10 minute (necesită suplimentar 2 ore pentru fierberea sfeclei și 2-3 ore pentru murarea morcovilor)
Ingrediente:
- Sfeclă - 1 buc.
- Morcovi coreeni - 200 g
- Usturoi - 2 cuișoare sau după gust
- Maioneză sau ulei rafinat vegetal - pentru dressing
Gătit salată coreeană de morcov și sfeclă roșie
1. Spălați sfecla și fierbeți fără a se dezlipi în apă sărată timp de 2 ore până se înmoaie. Apoi se răcește complet și se curăță.
2. Radeți sfecla pe o răzătoare grosieră. Dacă aveți o răzătoare de morcov coreeană, folosiți-o, salata va arăta estetic.
3. Puneți morcovii coreeni într-o farfurie cu sfeclă. Dacă preferați să o gătiți singur, puteți folosi rețeta de mai sus.
4. Curățați usturoiul, spălați-l sub apă curentă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Apoi, folosind o presă (usturoi), strângeți-l într-o farfurie cu legume.
5. Adăugați maioneză sau ulei vegetal rafinat și amestecați bine salata. Înainte de a servi salata, vă recomand să o răciți puțin.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să preparați o salată de varză și sfeclă roșie „Panicle”.
