Sănătos, luminos, consistent … Simplu și perfect … Bun pentru un prânz ușor sau ca garnitură. Aceasta este o salată cu sfeclă, varză și nuci.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Salatele de sfeclă roșie sunt preparate cu sfeclă, care sunt preparate în moduri diferite. De obicei se fierbe, se coace mai rar sau se folosește crud și murat. Orice rădăcină de legume este potrivită pentru acest fel de mâncare. Cu toate acestea, vreau să subliniez că cel mai bun mod este să îl folosești crud sau copt. Așadar, reține mai mulți nutrienți. Dar pentru uz brut, este recomandabil să folosiți o legumă tânără. În ceea ce privește produsul fiert, unele dintre vitaminele utile dispar de la el, deoarece ei, din păcate, sunt pur și simplu digerați. Iar leguma murată conține oțet, un conservant care nu este foarte util.
Concentrându-ne pe beneficiile sfeclei, este demn de remarcat faptul că conține multe oligoelemente care pot fi listate la nesfârșit. În primul rând, prezența acidului folic este foarte importantă, curăță corpul, ameliorând vasele de sânge de blocaje. O altă legumă rădăcină normalizează activitatea creierului și este eficientă în timpul unei diete.
Alte ingrediente nu sunt mai puțin utile în salată. De exemplu, varza. Pe lângă faptul că oferă mâncării o criză plăcută, este și sărac în calorii, în timp ce saturează bine corpul. Ei bine, în ceea ce privește nucile, nu trebuie să vorbești deloc. Sunt foarte utile pentru activitatea creierului. Nu degeaba nucleele sunt atât de asemănătoare cu creierul uman.
- Conținut caloric la 100 g - 61 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 10 minute pentru feliere, plus timp pentru gătit sfecla
Ingrediente:
- Sfeclă - 1 buc. mărime medie
- Varză - 200 g
- Nuci - 100 g
- Usturoi - 1-2 cuișoare
- Ulei vegetal - pentru dressing
- Sare - două ciupituri sau după gust
Gătit salată cu sfeclă, varză și nuci
1. Spălați varza, îndepărtați inflorescențele superioare. de obicei sunt murdare. Tăiați cantitatea dorită și tăiați-o mărunt. Presară-l cu puțină sare și apasă în jos cu mâinile. Acest lucru este necesar pentru ca ea să lase să curgă sucul, ceea ce va face salata mult mai suculentă. Acest proces este deosebit de important pentru legumele mature.
2. Se fierbe sau se coace sfecla. Pentru a face acest lucru, selectați fructe de aceeași dimensiune. Nu ar trebui să fie prea mari, astfel încât culturile de rădăcină să fie gata în același timp. Dacă leguma este tânără, o puteți folosi crudă. După fructele terminate, se răcește, se curăță și se taie fâșii sau se rade.
Lasă-mă să-ți reamintesc! Înainte de fierbere sau coacere, spălați bine sfecla și periați-le. Gatiti-l in piele si nu taiati radacinile. Acest lucru va păstra mai bine vitaminele, iar fructele vor fi mai gustoase. Pentru gătit, puneți-l în apă clocotită și trimiteți-l la cuptor înfășurat în folie alimentară. Nu exagerați cu fructele supunându-le tratamentului termic, altfel își va pierde gustul.
3. Se curăță usturoiul, se clătește și se toacă mărunt sau se trece printr-o presă.
4. Zdrobiți nucile cu o spărgătoare de nuci. Înțepați ușor boabele într-o tigaie curată și uscată. Opțional, le puteți tăia în bucăți mici sau le puteți lăsa întregi.
5. Combinați toate produsele, condimentați cu sare și ulei vegetal. Se amestecă alimentele și se răcește la frigider timp de 15 minute.
6. Serviți mâncarea la masă într-un castron mare de salată sau boluri porționate.
Sfat: pentru ca sfecla să nu păteze salata în culoarea sa strălucitoare de visiniu, amestecați cu ulei înainte de a o combina cu alte ingrediente.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o salată de sfeclă, morcovi și varză, cu nuci și usturoi.
