Propun să gătești la prânz o supă delicioasă, sănătoasă și aromată cu chiftele, dar într-o „nouă versiune” - cu conopidă! Atât copiii, cât și adulții vor adora acest aliment.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Toate supele cu chiftele sunt o soluție bună, mai ales atunci când trebuie să gătești rapid o supă consistentă și bogată, și nu este timp pentru o gătire lungă de bulion. Dar dacă pregătiți chiftelele pentru o utilizare viitoare, atunci primul fel poate fi făcut în doar câteva minute, deoarece gătesc foarte repede.
Conopida, care face parte din acest fel de mâncare, este un produs sănătos, gustos și cu conținut scăzut de calorii, care conține multe substanțe utile. Structura celulară fină a unei legume are fibre mai puțin grosiere decât omologul său cu cap alb, ceea ce face organele interne mai ușor de digerat și mai puțin iritate. Astfel de proprietăți permit legumelor să fie utilizate pe scară largă în meniul pentru copii, incl. și gătește supe minunate care vor atrage absolut toată lumea - femei și bărbați, copii și adulți.
Când achiziționați conopida, puteți determina calitatea acesteia uitându-vă la frunzele verzi. Un cap de varză greu și robust, înconjurat de puține frunze proaspete. Inflorescențele sunt albe, cu o nuanță purpurie sau fildeș. Proprietățile legumelor sunt absolut independente de culoare. Dacă pe legume apar pete întunecate, acesta este un semnal alarmant. Astfel de pete trebuie tăiate cu atenție sau aruncate complet. Depozitarea conopidei este permisă nu mai mult de 10 zile la 0 ° C.
- Conținut caloric la 100 g - 73 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Chiftele congelate - 250 g
- Varză albă - 0,5 cap mic de varză
- Morcovi - 1 buc.
- Cartofi - 3 buc.
- Roșii - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Mazare de ienibahar - 3 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - ciupiți sau după gust
Gătit supă de chiftelute și conopidă
1. Chiftelele se scufundă pentru a găti exclusiv în apă clocotită. Prin urmare, luați o oală cu apă, puneți frunze de dafin, boabe de piper și fierbeți.
2. De îndată ce fierbe apa, coboară imediat chiftelele. Apa se va opri din fierbere imediat, așa că întoarceți focul la mare pentru a aduce chiftelele înapoi la fierbere. În același timp, amestecați-le de mai multe ori, astfel încât să nu se lipească.
3. Urmând chiftelele, înmuiați imediat morcovii și cartofii curățați și tăiați cubulețe în tigaie. Se încălzește puternic, se aduce la foc mic, se reduce focul, se acoperă cratița și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
4. Apoi puneți într-o cratiță, varza albă mărunțită și dezasamblați în inflorescențe de conopidă. Adăugați și roșia cubulețe în bulion.
5. Condimentează supa cu sare, piper măcinat și, după ce a fiert, mai gătești încă 10-15 minute. Deoarece toate legumele sunt folosite tinere și chiftelele sunt congelate, supa se gătește foarte repede. O jumătate de oră este suficientă pentru ca tu să ai pregătit un prim curs consistent.
6. Așezați supa pe boluri și serviți. Strângeți un sfert de cățel de usturoi curățat printr-o presă într-o farfurie înainte de a servi. Va adăuga aromă și pofta de mâncare.
Vezi și rețeta video despre cum să faci supă de conopidă cu chiftele.
