Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea unei supe picante și în același timp dulci de lapte cu pui și porumb.
Supa de lapte din bucătăria mexicană va încânta gurmanzii cu un gust neobișnuit, în același timp picant și dulce.
- Conținut caloric la 100 g - 58 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Pui - 1 piept sau picior
- Ceapă - 1 mare sau 2 medii
- Lapte - 0,5 l
- Porumb - 300 g
- Ardei iute - 0,5 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Sare, verde de mărar
Gătit supă de lapte dulce și sărat cu pui și porumb
- Spălați pulpa sau pieptul de pui, tăiat în bucăți. Gatiti bulionul in 2 litri de apa ca de obicei: indepartati spuma, condimentati cu sare. Scoateți carnea din bulion, când este gata, apoi strecurați bulionul. Când se răcește, scoateți carnea din oase și tăiați-o în bucăți.
- Ceapa se toacă mărunt. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați ceapă. Tăiați chiliul foarte fin și adăugați-l la ceapă. Când ceapa este recuperată, adăugați porumbul în tigaie. Este mai bine să luați o ureche proaspătă de coacere lăptoasă și să curățați boabele. Puteți lua conserve de porumb sau congelate.
- Așezați ceapa prăjită, ardeii și porumbul într-o cratiță, turnați laptele peste ingrediente și aduceți la fierbere. Apoi puneți carnea tocată într-o cratiță, turnați bulionul de pui. Lăsați supa să fiarbă, adăugați sare dacă este necesar. Presărați supă, turnată în boluri, cu mărar tocat.
