O rețetă simplă pentru prepararea celor mai tandre și suculente prăjituri de pește din fileuri de somn congelate, cu fotografii și pași pas cu pas.
- Conținut caloric la 100 g - 126 kcal.
- Porții pe container - 2 porții
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- File proaspăt congelat de somn - 0,5 kg
- Ouă - 2 buc.
- Smântână - 200 ml
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Baghetă - 0,5 buc.
- Ulei vegetal pentru prăjit
- Sare și piper după gust
Gătit prăjituri de pește filet de somn
1
Decongelați fileul de somn și puneți-l în apă rece timp de 30 de minute. După expirarea timpului, clătiți bine peștele în apă curată. Tăiați-l în cuburi mici. Curățați ceapa și tăiați-o în 4 bucăți. Așezați cuburi de pește și felii de ceapă într-un blender. Măcinați, în acest fel, totul împreună până la omogenizare. 2. Puneți pâinea complet în apă. Se lasă să se înmoaie 15-20 de minute. Apoi, folosiți-vă mâinile pentru a stoarce toată apa de pe pâine. Combinați pâinea cu fileul bătut împreună. 3. Adăugați ouăle, smântâna la peștele tocat și sare și piperați carnea tocată după gust. Se amestecă totul bine.
4
Se toarnă ulei vegetal în tigaie și se încălzește la temperatura optimă. Formați carnea tocată în chiftele mici și așezați-le în tigaie. Pentru a preveni lipirea cotletelor de mâini, periați-le cu puțin ulei vegetal sau apă. 5. Se prăjește chiftelele până se rumenesc pe ambele părți.
Serviți cotletele fierbinți de somn cu smântână sau sos.
Cotletele delicioase și bogate în calorii sunt bune de servit cu orez fiert. Se armonizează mai bine cu ele și se digeră mai bine. În loc de file de somn de râu sau de mare, puteți lua orice alt pește și gustul se va schimba complet.
Atunci când alegeți un somn pentru gătitul cotletelor, trebuie să vă amintiți că există, pe lângă râu - mare, mai gras și mai suculent. Carnea sa este albă și inodoră. Cotletele de somn de mare vor fi mai delicate. Încercați să o faceți o dată din râu și o dată din somnul de mare, apoi veți înțelege ce preferați și stomacul.
Reglați densitatea cotletelor adăugând cantitatea de pâine. Dacă vrei să devii mai dens, pune pâinea nu pe jumătate, ci doar pe a patra.
