O rețetă pas cu pas cu o fotografie de a face bărci cu ardei cu ciuperci acasă. Tratează pentru o masă festivă și de zi cu zi. Rețetă video.
Odată cu sosirea toamnei, ardei umpluți apar pe mesele noastre. Acum vremurile s-au schimbat și nu trebuie să așteptați debutul toamnei pentru a vă bucura de această delicatesă strălucitoare, aromată și uimitor de gustoasă. Pentru că ardeii umpluți se vând în magazinele moderne tot timpul anului. Și după mulți, cea mai preferată rețetă pentru prepararea ardeilor umpluți dulci este umplută cu orez și carne. Este incredibil de delicios, dar nu este singura modalitate de a pregăti acest fel de mâncare. Dacă această rețetă clasică nu mai impresionează prin gustul ei, iar sufletul necesită varietate, atunci vă propun un fel de mâncare original sănătos. Barci de ardei dulci umplute cu ciuperci și brânză prăjită topită deasupra. Acest fel de mâncare va surprinde plăcut chiar și adevărații gurmanzi prin gustul și aroma sa.
Ardeiul copt umplut cu ciuperci este un fel de mâncare foarte apetisant, ușor de preparat. În același timp, arată destul de festiv. Aceasta este o rețetă delicioasă pentru toate timpurile. felul de mâncare poate fi făcut pentru o vacanță sau pentru o cină în familie. Prin urmare, puteți lua notă de rețeta pentru masa oaspeților. Umplutura de ardei este suculentă și gustoasă, nu este mai rea decât umplutura tradițională cu carne tocată, pe care o folosesc cel mai des gospodinele. Astfel de ardei umpluți cu ciuperci acasă vor fi cu siguranță atrăgători pentru toți cei care mănâncă și îl veți face de mai multe ori. Dar, înainte de gătit, nu va fi de prisos să luați notă de micile trucuri culinare care vă vor ajuta să faceți felul de mâncare mai delicios.
- Conținut caloric la 100 g - 192 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Ardei dulci - 2 buc.
- Orice condimente și ierburi - după gust
- Busuioc - câteva crenguțe
- Vinete - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Ciuperci - 200-250 g
- Piper negru măcinat - un vârf
- Cilantro - câteva crenguțe
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Brânză - 70 g
Pregătirea pas cu pas a bărcilor cu piper cu ciuperci, rețetă cu fotografie:
1. Spălați vinetele, uscați-le, tăiați tulpina și tăiați cubulețe mici de 1 cm. Dacă leguma este tânără, atunci nu conține solanină, care conține amărăciune. Dar dacă este matur, atunci amărăciunea va trebui eliminată. Pentru a face acest lucru, presărați bucățile de legume tocate cu sare, amestecați și lăsați 15 minute. Când se formează picături de umiditate pe suprafața lor, clătiți-le sub apă curentă. Este convenabil să faceți acest lucru într-o strecurătoare. Apoi lasă-le să se usuce.
Tăiați ciupercile în cuburi de aceeași dimensiune ca vinetele. Această rețetă folosește ciuperci congelate. Dacă luați fructe proaspete, folosiți șampoane pentru umplutură. Cel mai simplu mod de a lucra cu ei. Cu toate acestea, puteți folosi ciuperci de sezon.
2. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și trimiteți ciupercile cu vinete.
3. Prăjiți alimentele la foc mediu, amestecând ocazional, până se rumenesc.
4. Apoi condimentează mâncarea cu sare, piper negru, orice condimente din plante și amestecă.
5. Se spală verdele de coriandru și busuioc, se usucă, se toacă mărunt și se adaugă în tigaie cu alimente.
6. Se amestecă umplutura și se scoate de pe foc după 1-2 minute.
7. Spălați piperul sub apă curentă și uscați ușor cu un prosop de hârtie. Tăiați-l longitudinal împreună cu tulpina. Nu-l tăiați astfel încât ardeiul să nu se strecoare și să-și piardă forma în timpul coacerii. Scoateți interiorul cutiei de semințe și tăiați orice deflectoare interioare excesive. Clătiți din nou ardeii sub apă curgătoare rece atât în exterior, cât și în interior.
Așezați ardeii pregătiți într-un vas de copt adânc, cu pereți groși, cu un strat antiaderent. Pereții groși ai vaselor vor permite căldura să se răspândească uniform pe toată suprafața, fără a supraîncălzi ardeii. Dacă nu sunt stabile și se vor răsturna, susțineți-le cu pene de cartofi curățați. Acest lucru vă oferă, de asemenea, o garnitură delicioasă de cartofi.
Când alegeți ardeii, asigurați-vă că sunt proaspeți. Fruct bun, fără pete sau vânătăi, ferm și ferm la atingere. Tulpinile de piper proaspăt sunt proaspete, verzi și ferme. Dacă îi tăiați vârful, atunci picături mici de umiditate vor apărea pe tăietură. O tulpină gălbuie și uscată, ardei moi și flasc, vorbesc despre nu prima prospețime a fructului. Este mai bine să refuzați o astfel de achiziție.
Dacă pregătiți un fel de mâncare pentru o masă festivă, alegeți ardei dulci de dimensiuni mari, coapte, cu o culoare strălucitoare și formă rotunjită. Utilizați fructe de diferite culori, astfel încât felul de mâncare va arăta deosebit de luminos pe masă.
8. Umpleți ardeii cu umplutura cu o ușoară alunecare.
9. Radeți brânza și presărați umplutura. Acoperiți vasul cu folie de copt sau un capac, dacă este disponibil, și trimiteți vasul să se coacă într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 30 de minute. Apoi scoateți folia și continuați să coaceți bărcile cu ardei cu ciuperci pentru încă 10-15 minute pentru a le rumeni.
