Cum se face gulaș de porc delicios cu sos? TOP 3 rețete delicioase pas cu pas. Secretele și subtilitățile bucătarilor cu experiență. Rețete video.
Gulaș de porc cu smântână
O rețetă delicioasă pentru gulaș de porc se obține într-o companie cu smântână. Carnea este foarte fragedă, suculentă și se topește în gură. Iar cartofii completează felul de mâncare, făcându-l mai satisfăcător.
Ingrediente:
- Carne de porc - 500 g
- Bulb de ceapă - 4 buc.
- Roșii - 2 buc.
- Ardei verde - 3 buc.
- Cartofi - 500 g
- Grăsime de porc - 4 linguri pentru prăjire
- Ardei roșu după gust
- Frunza de dafin - 3 frunze
- Boabe de piper - 5 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Smântână - 1 lingură.
Pregătirea pas cu pas a gulașului de porc cu smântână:
- Spălați carnea, tăiați tot excesul și tăiați-o în bucăți mari.
- Curățați și tăiați cartofii în bucăți mari.
- Curățați și tăiați ceapa în inele.
- Se curăță ardeii verzi și se taie felii.
- Tăiați roșiile în 4 felii.
- Topiți grăsimea de porc într-o tigaie și prăjiți carnea la foc mare până se rumeneste.
- Se adaugă ceapa și se sotează până devine translucidă.
- Se adaugă ardeiul roșu măcinat și se amestecă.
- Așezați toate legumele pregătite și turnați 2 linguri. apă rece.
- Se fierbe și se condimentează cu toate condimentele.
- Gatiti pana aproape gata.
- La sfârșitul gătitului, adăugați smântână, sare, piper și amestecați. Fierbeti inca 5 minute si serviti fierbinte.
Gulaș de porc cu sos de roșii
Gulașul de porc cu sos este un fel de mâncare parfumat, consistent și bogat. Carnea este foarte fragedă și moale, iar sosul este gros și aromat.
Ingrediente:
- Pulpa de porc - 0,5 kg
- Ceapă - 100 g
- Zahar - 5 g
- Sare - 1 linguriță gust
- Ulei vegetal - 50 ml
- Făină - 20 g
- Pasta de roșii - 35 g
- Ardei roșu măcinat - un vârf
- Frunze de dafin - 1 buc.
- Apă - cât va fi nevoie
Cum se pregătește pas cu pas gulaș de porc cu sos de roșii:
- Spălați carnea, ștergeți-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o cubulețe.
- Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici.
- Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați carne și prăjiți până se rumenesc la foc mediu.
- Adăugați ceapa și prăjiți până devine translucidă.
- Se condimentează cu piper, sare, făină și se prăjește timp de 5 minute.
- Adăugați pasta de roșii cu zahăr, amestecați și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
- Se toarnă apă fiartă peste mâncare până când acoperă complet carnea.
- Adăugați frunza de dafin, reglați gustul vasului cu sare și piper și fierbeți gulașul la foc mic timp de o jumătate de oră.
- Serviți cu o garnitură, cum ar fi piure de cartofi, orez sau paste.
Rețete video:
