Bucătăria japoneză săracă în calorii și rafinată este foarte populară în țara noastră. Rolele sunt unul dintre cele mai solicitate feluri de mâncare. Și dacă mai devreme ne mulțumeam cu ele doar în sushi baruri, astăzi gătim singuri acasă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Rolele sunt semnul distinctiv al bucătăriei japoneze. Mâncarea este recunoscută de iubitorii culinarilor orientali și exotici. Această delicioasă salată este preparată în restaurante japoneze, servită la bufet, comandată în birouri și bineînțeles preparată acasă singură. O astfel de mâncare este întotdeauna o sărbătoare și o decorare a oricărei sărbători. Vasul este elegant și frumos în design. Stimulează apetitul și interesul, iar gustul nu dezamăgește niciodată.
Rolele sunt preparate cu o varietate de umpluturi, acestea sunt roșii și alte tipuri de pește, fructe de mare, bastoane de crab și, desigur, creveți. Când pregătiți singuri umplutura, puteți fi ghidați de propriul gust și puteți folosi acele produse care vă plac cel mai mult. Astăzi vom vorbi despre rulourile de creveți. Aceasta este o masă cu adevărat festivă, în același timp ușor de preparat și destul de gustoasă. Sunt role de orez cu diverse umpluturi, care sunt rulate într-o rolă de frunze de alge. Nu este niciodată prea târziu să înveți cum să gătești acest fel de mâncare. Este ușor să îl repeti singur acasă. Ceea ce propun să fac acum.
- Conținut caloric la 100 g - 109 role de 4 kcal.
- Porții -
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Frunze Nori - 1 buc.
- Brânză - 30 g
- Orez - 50 g
- Sos Wasabi - 1 linguriță
- Creveti - 50 g
- Sare - un vârf
- Sos de soia - 2-3 linguri a servi
Pregătirea pas cu pas a unei role de casă cu creveți:
1. Pregătiți mai întâi orezul. Pentru a face acest lucru, spălați-l, puneți-l într-o cratiță, umpleți-l cu apă în proporție de 1: 2 și puneți-l pe aragaz pentru a găti. Se condimentează cu sare și se fierbe aproximativ 10 minute până se înmoaie. Ar trebui să absoarbă complet tot lichidul. Dar consultați ambalajul producătorului pentru timpul specific de gătit.
2. Creveții (de obicei fierți-congelați) se toarnă apă clocotită și se lasă să se dezghețe.
3. Când creveții sunt topiți, desprindeți-i.
4. Luați un covor de bambus (mat) și înfășurați-l cu folie alimentară. Așezați o foaie de ascensor cu cupă deasupra.
5. Aplicați orez fiert pe el într-un strat uniform. Apăsați-l, astfel încât orezul să reziste bine. Pentru a face acest lucru, aplicați-l cald, când este răcit, nu mai este atât de lipicios. Se amestecă orezul cu oțet de orez, dacă este disponibil, înainte de a-l aplica pe ascensorul găleții. Nu am făcut-o din cauza absenței. Pe o parte a nori (partea superioară), lăsați 1, 5 cm dintr-o foaie goală (adică nu puneți orez).
6. Pe o margine (mai aproape de fund), întindeți orezul cu sos wasabi și așezați feliile de brânză într-o bandă uniformă, așa cum se arată în fotografie.
7. Puneți creveții curățați bine împreună deasupra.
8. 1, 5 cm spațiu gol pe o frunză de noria, umeziți cu apă. Folosind un covor, rolați rolele într-o rolă, începând să o rulați către dvs. Îndoiți marginea liberă a covorului înapoi! Nu apăsați prea tare pentru ca orezul să nu cadă pe părți. Asigurați rola în locul în care ascensorul cupei este umezit cu apă (fără orez). Rulați sulul astfel încât să nu se întoarcă și să se sfărâme. Tăiați sulul în 4-6 bucăți și serviți cu sos de soia.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți rulouri de creveți.
