Descrierea plantei exotice kuruba. Care sunt caracteristicile gustului și aromei fructelor? Compoziția chimică, beneficii și efecte negative. De ce ar trebui să controlați includerea produsului în dietă. Cum se mănâncă banana granadilla. Rețete de gătit. În plus, componentele granadilei de banane sunt benefice pentru sănătatea gingiilor și a dinților. De asemenea, fructele au un efect tonic și tonic asupra organismului. După o activitate fizică intensă, fibrele musculare se recuperează mai repede.
Contraindicații și rău pentru fructele kuruba
Deși un fruct exotic are o mulțime de proprietăți utile, dacă este inclus în dietă excesiv, poate provoca indigestie și poate provoca senzații dureroase. Există pericolul de a submina semnificativ procesele metabolice din organism și de a agrava bunăstarea generală.
Consecințele abuzului de banană granadilla:
- Intoleranță individuală la anumite componente … Conținutul de multivitamine al fructului poate stimula o defecțiune în procesul de digestie, poate afecta absorbția mineralelor, poate provoca șoc anafilactic și umflarea membranei mucoase. În plus, temperatura corpului poate crește, ritmul cardiac accelerează și poate apărea hipersensibilitate.
- Întreruperea tractului gastro-intestinal … Există diaree, flatulență abundentă, constipație, greață însoțită de vărsături, adenom pancreatic, iritația apare pe membrana mucoasă și peristaltismul se agravează. Există riscul de a dezvolta gastrită și ulcere duodenale, funcționalitatea normală a ficatului și a rinichilor este afectată.
- Deteriorarea abilităților cognitive … Mai puțin oxigen intră în creier, procesele de gândire sunt îngreunate, există un sentiment de oboseală constantă, apatie, neatenție, apare presiunea intracraniană. Activitatea sistemului nervos central și autonom este afectată.
- Reactie alergica … Roșeață și acnee apar pe piele, apare peeling, dureri musculare, vederea se deteriorează, conjunctiva se usucă, tăie ochii, curge nasul și apar frecvente crize de greață. În plus, apare șocul toxic, iar organismul slăbește în lupta împotriva agenților infecțioși și virali.
Înainte de a adăuga kuruba la alimente, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră și să vă asigurați că componentele fructelor nu vor provoca intoleranță individuală. Persoana otrăvită va crește transpirația și tensiunea arterială.
Contraindicații absolute la tacho:
- Ulcer și gastrită … Procesul de digestie și sinteza proteinelor din sânge se deteriorează, organismul nu primește micro- și macroelementele necesare, apare microflora patogenă, activitatea pancreasului este suprimată. În plus, imunitatea scade, fibrele și electroliții nu sunt absorbiți.
- Diabet … Fructul crește procentul de zahăr din sânge, se simte o senzație de uscăciune în gură, greutatea crește rapid, există umflături și o senzație de furnicături la nivelul membrelor. Se produce iritabilitate excesivă și agresivitate nemotivată, neuronii sistemului nervos central sunt afectați.
- Epilepsie … Componentele fătului pot provoca un atac, deteriorarea părților creierului, amețeli, pierderea cunoștinței, stupoare, somnolență, contractilitate musculară necontrolată. Se produc și încălcări ale activității cardiovasculare.
- Creșterea acidității … Apar eructații putride, leziuni erozive și ulcerative, arsuri la stomac, senzație de greutate în stomac, balonare, constipație, diaree, procesarea antibacteriană a alimentelor se agravează, iar echilibrul alcalin nu este reglementat. Există un sentiment constant de disconfort și iritabilitate.
În caz de otrăvire, se manifestă tot răul granadei de banane, așa că ar trebui să apelați imediat o ambulanță. Înainte de sosirea ei, este important să puneți pacientul pe pat, să-i dați apă sărată și să-i dați un laxativ. În acest fel, puteți spăla stomacul și puteți elimina toxinele dăunătoare.
Cum se mănâncă banană granadilla
Taho are o pulpă dulce-dulce de portocală, care are un gust acru și o aromă plăcută. De obicei, fructele sunt consumate proaspete, după ce au fost curățate anterior - ajută perfect să facă față setei în vreme caldă.
În Bolivia, se prepară un amestec de suc de granadilă de banane, zahăr și băutura alcoolică Aguardiente, care se bea de obicei înainte de cină sau se folosește pentru a face alte deserturi.
În Ecuador, fructul curuba este un ingredient al înghețatei.
În Noua Zeelandă, tahoe este utilizat la fabricarea produselor de cofetărie și panificație, salate de fructe și budinci.
Se mănâncă doar granadilla de banane coapte, deci este important să o alegeți corect. Pentru a alege fructele coapte, ar trebui să acordați atenție culorii coajei, ar trebui să fie galben deschis sau verde închis.
Păstrați tacho la umiditate scăzută și la o temperatură care nu depășește 0 ° C.
Rețete de Granadilla cu banane
Pe baza pulpei de kurubas, se pregătesc gemuri, conserve, siropuri, băuturi răcoritoare, sucuri, jeleuri și salate. Fructul merge bine cu leguminoase, rodii, ananas, mere, nuci, struguri, grapefruit, mandarine și kiwi.
Rețete Granadilla cu banane:
- Clătite cu kuruba … 90 de grame de făină de grâu se combină cu 4 linguri de zahăr, un praf de sare și un praf de bicarbonat de sodiu. Kurubu este scos din piei și boabe. Bateți-l cu un blender împreună cu gălbenușul de ou, un pahar de lapte și 20 de grame de unt topit. Toate ingredientele sunt combinate și amestecate bine cu un tel. Bateți 2 albușuri și turnați în aluat. Clătitele sunt prăjite într-o tigaie antiaderentă uscată la foc mic până se rumenesc.
- Cocktail nutritiv … Curățați și tăiați 3 curubas în bucăți mici. În ele se toarnă un litru de lapte cu conținut scăzut de grăsimi și o lingură de zahăr. Puteți adăuga un vârf de scorțișoară de cretă, dacă doriți. Bateți cocktailul cu un mixer timp de aproximativ 3-5 minute. Puteți garni băutura cu o frunză de mentă.
- Soufflé cu tahoe … 4 fructe sunt curățate și tăiate. O tigaie este unsă cu unt, iar fructele sunt prăjite pe ea. Apoi, 5 gălbenușuri sunt separate și combinate cu un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, un vârf de sare și o lingură de zahăr. Albusurile rămase se bat și se toarnă în amestecul de lapte. Se acoperă matrița cu hârtie de copt și se întinde masa de lapte de ou, iar deasupra kuruba feliată. Cuptorul este încălzit la 180 de grade și desertul este așezat acolo timp de 20-25 de minute.
- Tort de branza cu ciocolata … 150 de grame de ciocolată cu lapte și 80 de grame de unt sunt topite în baie de apă. Li se adaugă o lingură de cacao și 3 linguri de făină de grâu. Apoi se introduc 2 ouă de pui și 3 linguri de zahăr. Într-un alt recipient, bateți curuba curățată, 100 de grame de brânză de vaci, 1 ou și o linguriță de zahăr cu un blender. Mai întâi, turnați amestecul de ciocolată în vasul de copt, iar apoi cașul. Puteți crea modele haotice pe desert cu o furculiță. Cheesecake-ul se pune într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute.
- Briose cu kuruba … 100 de grame de unt moale se combină cu 3 linguri de zahăr de trestie și un pahar de zahăr alb, 3 căni de făină de grâu și 3 linguri de praf de copt. Se introduc două ouă de pui de sus. 3 fructe de kuruba sunt îndepărtate de pe piele, zdrobite și așezate cu restul ingredientelor. Aluatul se toarnă într-un vas de copt și se pune într-un cuptor timp de 35-40 de minute la o temperatură de 190-200 grade.
Banana granadilla se găsește în mâncărurile tradiționale din bucătăria columbiană, Noua Zeelandă, Venezuela și Uruguay.
Fapte interesante despre kuruba
Indienii care locuiau în America de Sud știau despre proprietățile vindecătoare ale fructelor. Ei au fost primii care au încercat să domesticească această plantă.
În Ecuador, planta este numită taxco, în Venezuela - brocart, iar în Peru - tinging. Localnicii apreciază kuruba pentru abilitatea sa de a potoli setea. Din acest motiv, fructele sunt adesea luate cu ele pe drumeții lungi.
În 1964, la Universitatea Columbia din Narruo, au fost dezvoltate metodele de cultivare a fructelor. Acest lucru s-a datorat dorinței statului de a aduce produsul pe piața internațională.
Liana copacului dă roade un an întreg în Columbia, dar în Noua Zeelandă această perioadă este scurtată, iar fructele sunt recoltate de la începutul primăverii până la sfârșitul lunii octombrie. Planta începe să dea roade în al doilea an de viață.
În cazul drenării de calitate slabă a solului cu ajutorul tranșeelor și țevilor plantației, curubele sunt afectate negativ de nematodele biliare. Urmăriți un videoclip despre banană granadilla:
