O rețetă pas cu pas pentru chiftelute cu hrișcă în sos de smântână: o listă de produse necesare și o metodă de preparare a unui fel de mâncare consistent. Rețete video.
Chiftelele cu hrișcă în sos de smântână sunt un fel de mâncare foarte gustoasă, hrănitoare și satisfăcătoare. Pregătirea sa nu necesită mult timp, iar tehnologia nu asigură manipulări culinare complexe.
De obicei, chiftelele se prepară cu orez fiert adăugat la carnea tocată. Cu toate acestea, pentru a face felul de mâncare mai util fără a pierde sațietatea și gustul, puteți folosi terci de hrișcă, care este considerat un produs dietetic. Acest aliment este ușor de digerat, deci poate fi inclus în meniul pentru copii.
Chiftelele cu hrișcă în sos de smântână pot fi gătite pe aragaz, într-un aragaz lent sau la cuptor. În rețeta noastră, felul de mâncare este preparat fără oale suplimentare sau feluri de mâncare de copt direct în tigaie, în care sunt prăjite bilele de carne. Acest lucru economisește puțin timp și menține bucătăria ordonată.
Următoarea este o rețetă pentru chiftele cu hrișcă, cu o fotografie a unui proces pas cu pas.
Vedeți și cum să gătiți chifteluțe cu orez lung la cuptor.
- Conținut caloric la 100 g - 208 kcal.
- Porții - 5
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Hrișcă - 100 g
- Carne tocată - 700 g
- Sare și piper după gust
- Smântână - 100 g
- Usturoi - 1 buc.
- Bulion - 1, 5 linguri.
- Ceapă - 1 buc.
- Făină - 1 lingură
- Unt - 2 linguri
Pas cu pas gătiți chifteluțe cu hrișcă în sos de smântână:
1. Înainte de a prepara chifteluțe cu hrișcă, fierbe hrișca în apă ușor sărată în raport de 1 la 2. Facem și carne tocată: macină carnea într-o mașină de tocat carne sau o macină într-un blender. Apoi, combinați terciul cu carne tocată, adăugați condimente, sare și amestecați până la omogenizare.
2. Împărțiți amestecul de carne finit în părți egale și formați chiftelele. Pentru a împiedica carnea tocată să se lipească de mâini în timpul turnării, ne umezim palmele în apă.
3. Într-o tigaie, încălziți o cantitate mică de ulei de floarea soarelui și prăjiți chifteluțe cu hrișcă pe toate părțile. Acest lucru vă permite să fixați forma sferică. În acest stadiu, nu este necesar să ne pregătim, pentru că apoi bilele de carne vor fi înăbușite în sos.
4. Puneți chiftelele în tigaie. Puneți untul într-o tigaie și prăjiți în ea ceapa tocată mărunt.
5. După câteva minute, stropiți cu făină, amestecați bine și prăjiți încă 3 minute.
6. Când făina de pe ceapă capătă o nuanță de aur deschisă, puteți adăuga smântână.
7. Pentru a dilua smântâna, folosiți bulion gata preparat. Adăugați usturoiul trecut printr-o presă.
8. Se amestecă cu o spatulă până sosul este uniform.
9. Puneți chiftelele în tigaie cu sos. Se presară deasupra ierburi tocate mărunt și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute sub capac.
10. În timpul fierberii, carnea din chiftele devine pregătită și este bine saturată cu sos, ceea ce face bilele mai fragede și mai suculente.
11. Chiftelele inimioase și gustoase cu hrișcă sunt gata! Se pot servi ca fel de mâncare de sine stătător sau cu piure de cartofi, care se potrivesc foarte bine atât cu sosul de carne, cât și cu smântână.
Vezi și rețete video:
1. Chifteluțe cu hrișcă în sos de smântână
2. Grechaniks în sos de roșii și smântână
