Aflați ce oameni de știință și sportivi profesioniști vă ascund despre vitamine și minerale? Adevărul, ruperea conștiinței unei persoane. Aproape fiecare persoană din copilărie are o paralelă între sănătate și vitamine. Ni s-a spus constant că, folosind vitamine, vei fi sănătos. Părinții și mass-media au făcut-o. Nimeni nu va nega necesitatea și importanța acestor substanțe pentru corpul uman. Cu o deficiență gravă, pot începe să se dezvolte boli foarte grave.
Cu siguranță mulți oameni știu câte vieți ale marinarilor din Evul Mediu au fost duse de scorbut. Astăzi cu vitamina C, și anume deficiența acestei substanțe provoacă această boală, nu există probleme. Dacă nu puteți consuma surse naturale de substanță în cantitatea necesară, atunci este suficient să cumpărați acid ascorbic la farmacie și nu vor exista probleme. Astăzi ne vom uita la cealaltă parte a vitaminelor și mineralelor din culturism, și anume eficacitatea complexelor de vitamine și minerale.
Cât de eficiente sunt complexele de vitamine
Oamenii de știință au început să cerceteze activ vitaminele încă din anii treizeci ai secolului al XX-lea. Sarcina principală cu care se confruntau oamenii de știință de atunci era să obțină vitamine artificiale. Astăzi este o parte destul de profitabilă a industriei farmaceutice și suntem deja siguri că este imposibil să se facă fără complexe de vitamine și minerale.
Conform statisticilor, numai în Europa, aproximativ o sută de milioane de dolari sunt cheltuiți în fiecare an pentru achiziționarea acestor medicamente. De exemplu, în Statele Unite, puteți găsi la vânzare peste trei mii și jumătate de suplimente nutritive care conțin minerale și vitamine. Unul din șapte din duzina de americani ia periodic o vitamină, iar una din patru persoane din Statele Unite o ia tot timpul. În țara noastră, nu există astfel de statistici, dar se poate presupune că vitaminele sunt luate de concetățenii noștri foarte activ.
Astăzi, oamenii de știință cunosc 13 vitamine și încă 10 substanțe asemănătoare vitaminelor. În plus, unele vitamine sunt un grup care conține o cantitate mare de substanțe. De exemplu, vitamina P în practică s-a dovedit a fi o întreagă familie de substanțe similare, al căror număr ajunge la 150. Astăzi, există tot mai multe discuții despre biodisponibilitatea vitaminelor sintetice și adecvarea utilizării lor. Așa cum se întâmplă întotdeauna în astfel de dispute, participanții lor au opinii direct opuse. Cu toate acestea, nu ar trebui să fim atât de categorici în aceste afirmații și cel mai probabil adevărul este la mijloc.
Vitamina C poate fi utilizată ca confirmare a faptului că vitaminele sintetice au o activitate biologică mai mică în comparație cu substanțele naturale. Acidul ascorbic, care poate fi achiziționat în farmacie, este doar un fragment de vitamina C. O substanță naturală din compoziția sa conține și alți compuși precum factorul K sau tirosinaza. Cu toate acestea, astăzi companiile farmacologice nu știu cum să sintetizeze toate substanțele necesare și, în plus, atunci când creează un complex cu vitamina C cu drepturi depline, costul acestuia va crește semnificativ. Situația este similară cu, să zicem, vitamina E. O substanță sintetică este doar unul dintre cei opt izomeri. În același timp, utilizarea vitaminelor sintetice dă rezultate foarte bune în practică. Acest lucru ne permite să spunem că cel puțin unele vitamine pot fi absorbite bine și pot elimina deficiența substanțelor din organism.
Astăzi complexele multivitaminice devin din ce în ce mai populare. Acestea conțin cel puțin două vitamine, dar cel mai adesea există mult mai multe dintre ele. Acum există o luptă acerbă pe piață între producători pentru clienți. După ce am citit etichetele de pe casetele acestor complexe, aflăm despre echilibrul aproape perfect. Cu toate acestea, trebuie amintit că vitaminele pătrund în organism și odată cu alimentele, iar acest fapt neagă importanța echilibrului despre care vorbesc companiile farmacologice.
Este practic imposibil să se calculeze cantitatea de minerale și vitamine care intră în organism. Vom obține întotdeauna numai valori medii, deoarece diferite soiuri ale aceluiași fruct conțin cantități diferite de vitamine. Mai mult, conținutul lor este influențat și de regiunea de creștere a acestor fructe.
De asemenea, dozele de vitamine recomandate de organizațiile de sănătate nu trebuie considerate ideale. Fiecare naționalitate are nevoie de o compoziție specifică de vitamine și minerale. De exemplu, astăzi oamenii de știință sunt foarte preocupați de dispariția oamenilor care trăiesc în regiunile nordice ale planetei.
Unul dintre motivele pentru aceasta a fost schimbarea modului lor de viață. Din ce în ce mai mulți carbohidrați se găsesc în dieta lor, iar organismul nu este adaptat să proceseze o astfel de cantitate din acest nutrient. Ca urmare, metabolismul este perturbat și dezvoltarea diferitelor boli devine o consecință a acestui fapt.
Dacă luați orice persoană care folosește în mod constant complexe minerale și vitaminice, atunci este posibilă următoarea situație. În medie, un complex conține de la 10 la 15 elemente. La această persoană, unele vitamine sunt deficitare, în timp ce concentrația altora se încadrează în intervalul normal. Atunci când se utilizează un complex de vitamine, beneficiile vor fi obținute numai din acele substanțe care sunt în prezent deficitare. Toate celelalte vitamine care alcătuiesc complexul pot provoca hipovitaminoză.
Situația este similară cu mineralele. Pentru organism, un factor rău nu este doar o deficiență a oricărei substanțe, ci și un exces al acesteia. De exemplu, depășirea normei de molibden poate provoca dezvoltarea urolitiazei, iar un conținut ridicat de magneziu va încetini ritmul inimii.
În ceea ce privește sportivii, situația pare mai atractivă, deoarece consumul tuturor nutrienților din corpul lor este semnificativ mai mare în comparație cu o persoană obișnuită. Cu toate acestea, alegerea complexelor de vitamine și minerale ar trebui abordată în mod competent, astfel încât utilizarea lor să fie utilă.
Veți învăța cum să alegeți și să luați vitamine, precum și ce sunt complexele de vitamine din acest videoclip:
