Dacă doriți să efectuați un experiment interesant, atunci plantați orez în zona dvs. Am dezvăluit secretul cum să o faci corect și cum să ai grijă de aceste plante. Orezul a început să fie cultivat cu mult timp în urmă - la mijlocul mileniului 5 î. Hr. NS. în Thailanda. Apoi creșterea orezului s-a răspândit în Indochina, iar apoi au început să se angajeze în Asia de Est și de Sud-Est. Mai târziu, orezul a venit din Indochina în India și de acolo - în Europa și Asia Centrală. În Europa, a fost cultivată în principal în Marea Mediterană, dar abia în secolul al XIX-lea cultivarea acestei culturi a dobândit o scară industrială.
Tipuri de orez în creștere
Cu siguranță mulți au văzut în lungmetraje sau documentare cum se cultivă orezul în Asia. Muncitorul stă în apă și plantează sau prelucrează răsadurile acestei culturi. Da, orezului iubește solul umed. Și există 3 tipuri principale de cultivare a orezului:
- teren uscat;
- turnarea sau irigarea;
- estuar.
Primul este utilizat în regiunile în care precipitațiile nu sunt neobișnuite. O ieșire excelentă pentru acei proprietari de zone suburbane a căror parte a teritoriului este situată într-o zonă mlăștinoasă joasă și este caldă vara. Mai multe despre acest lucru vor fi discutate mai târziu.
Al doilea tip de cultivare a orezului implică cultivarea acestei culturi în câmpuri de turnare sau cecuri. Aceste zone sunt inundate în mod deliberat, de exemplu prin săparea tranșeelor și inundarea lor. Cu 2 săptămâni înainte de recoltare, apa se scurge, iar orezul se recoltează pe sol uscat. Acest tip de obținere a acestor cereale este cel mai frecvent. Aproape 90% din producția mondială de orez este cultivată în acest fel.
În locurile unde sunt inundații frecvente primăvara și vara, orezul este cultivat și în golfurile fluviale. În acest fel, a fost cultivat cu multe secole în urmă. Acum, această metodă este utilizată în unele regiuni din Asia de Sud-Est, dar acum este considerată ineficientă, iar cultivarea orezului în câmpurile de turnare a devenit cea mai populară.
Deși este o cultură termofilă, temperaturile ridicate conduc la o creștere vegetativă prea puternică, în detrimentul dezvoltării urechii. Orezul este o cultură iubitoare de lumină și va produce randamente ridicate acolo unde sunt multe zile însorite vara. Această cereală se dezvoltă pe soluri argiloase, argiloase. Cu condiția ca solul să fie suficient fertilizat, poate produce o recoltă bună pe solul nisipos.
Nu toată lumea știe de ce orezul este cultivat în apă. Această cultură tolerează bine inundațiile, deoarece rădăcinile cerealelor nu vor rămâne încă fără oxigen, dar frunzele îl furnizează. Prinde oxigen din aer și îl coboară până la rădăcini. Apa furnizează substanțe nutritive și ajută la rezistența buruienilor, astfel încât randamentele sunt crescute în mod vizibil. Pentru a asigura astfel de condiții pentru cereale, pe terenurile plane, parcelele sunt împărțite prin metereze, iar apa este turnată în canalele formate între ele.
Posibilitatea cultivării orezului în țară
Dacă aveți o bucată de pământ gratuită, vă aflați într-o regiune caldă, puteți oferi orez cu suficientă umiditate, atunci puteți încerca să obțineți această recoltă pe parcela dvs. personală. De obicei, nimic nu crește într-un loc mlăștinos unde apa stagnează, astfel încât să puteți lua această zonă sub orez. În mod tradițional, în regiunea noastră, este cultivat în Kuban, dar puteți încerca să cultivați orez în regiuni puțin mai reci. Principalul lucru este să aveți următoarele condiții:
- zonă încălzită de soare toată ziua;
- Timp de 3–6 luni temperatura a fost în jur de + 21– + 25 ° С ziua, iar noaptea ar fi scăzut cu cel puțin +15, temperaturile mai scăzute ar reduce capacitatea plantei de a rezista bolilor;
- posibilitatea de a folosi pajiști inundate sau prezența solului care reține umezeala;
- un sistem de irigare care vă permite să cultivați orez în apă și să îl lăsați să se scurgă cu o jumătate de lună înainte de recoltare.
Tipuri și soiuri de orez pentru cultivare
Iată soiurile de orez folosite pentru a-l cultiva în Kuban:
- Krasnodarsky-424;
- „Liman”;
- „Cu un deget”;
- "Recunoscător";
- Kurchanka;
- Kasun;
- „Darius-8”.
Ultimele 4 soiuri de orez sunt noi promițătoare. În funcție de mărimea și forma bobului, gustul acestuia, orezul este împărțit în:
- Cu bob scurt. Când este gătit, devine lipicios, moale, ușor dulce. Se folosește pentru gătit cereale, caserole, chiftele, sushi.
- Cereale medii. În timpul tratamentului termic, acest tip de cereale capătă sensibilitate, suculență, gust ușor cremos și puțin lipicios.
- Bob lung are boabe luxuriante și ușoare, care sunt mai uscate decât alte soiuri. Când este gătit, rămâne sfărâmicios dacă nu este prea gătit.
- Parfumat nu e de mirare că are un asemenea nume. Acest tip de orez are un miros și un gust bogat. Acest tip include soiuri precum "Japonica Black Rice", "Basmati", "Red", "Jasmine".
- Dulce specia este destul de lipicioasă, când este gătită formează o masă lipicioasă. Este adesea folosit pentru a face mese care sunt apoi depozitate în congelator. După dezghețare, gustul și aspectul lor practic nu se schimbă.
- Arborio. Acest orez devine cremos în timpul procesului de gătit, centrul bobului rămâne ferm. Perfect pentru risotto și alte preparate italiene.
Cum să cultivi orez singur?
După ce ați ales tipul și varietatea cerealelor, este timpul să începeți pregătirea solului. Cel mai bine este să folosiți lut, dar pentru ca aciditatea acestuia să fie scăzută. Pe solurile ușoare, este recomandabil să aplicați argilă pentru a reține apa.
Dacă nu doriți să cultivați orez pe scară largă, sunteți interesat să vedeți cum crește, se dezvoltă, pentru a obține o parte din recolta dvs., apoi folosiți containere pentru aceasta. Pe vreme rece, ele pot fi aduse în seră și pot crea condiții favorabile cerealelor. Pregătiți un pământ însorit de teren dezgropând și selectând buruieni. În Asia, orezul este cultivat mai întâi în răsaduri și apoi plantat în sol pregătit și umed în rânduri. Puteți face același lucru, dar această metodă este minuțioasă.
Recomandarea clasică este să turnați apă în canelurile, șanțurile sau cutiile fără găuri făcute la o înălțime de 5 cm. Dacă nu aveți această ocazie, asigurați-vă că solul este foarte umed tot timpul.
Dacă este săracă, adăugați îngrășăminte minerale, amestecați-le cu pământul. Răspândiți semințele la fiecare 10 cm, presărați-le cu un strat de compost sau mulci. Compostul organic păstrează bine umiditatea, făcându-l deosebit de util în climatul uscat.
Când răsadurile ating 2 cm, adăugați apă de 2, 5 cm sau udați-le bine. Dacă semănați semințele prea des, atunci când răsadurile cresc până la 5-7 cm, se subțiază. Pot fi transplantate în alt loc. Ca urmare, orezul ar trebui să crească la rând la o distanță de 30 cm unul de celălalt, iar distanța dintre caneluri este de 25-30 cm.
Dacă toate condițiile sunt îndeplinite, intrările vor crește rapid și într-o lună vor atinge o înălțime de 15-17 cm, iar după 3-4 luni bobul va începe să se coacă, spicul în acest moment va crește la 35-40 cm Apoi trebuie să scurgeți solul, să nu mai udați … În 2 săptămâni în astfel de condiții, planta va deveni galbenă, iar bobul se va usca.
După aceea, urechile trebuie udate din nou bine sau canelurile trebuie umplute cu apă. După o zi, acesta este coborât, iarăși nu mai udă plantele și așteaptă ca boabele să devină în cele din urmă galbene. În acest caz, este necesar să se prevină căderea.
Apoi tulpinile, împreună cu urechile, sunt tăiate, așezate într-o cameră ventilată uscată pentru a se usca timp de 2-3 săptămâni. Le puteți pune la soare sau le puteți înfășura în ziar. După uscare cu aer, acest lucru trebuie făcut în cuptor. Se încălzește la + 80 ° C, orezul este scos din vârf și uscat până se rumeneste.
După aceea, boabele sunt răcite și separate de coajă prin frecare între palme. Gata, orezul, cultivat de mâinile noastre, este gata de mâncare. Acum ai ocazia să compari care feluri de mâncare din orez sunt mai gustoase - ale tale sau cumpărate într-un magazin.
Dacă nu îl cultivați, veți avea acum o idee despre cum se obține orezul în regiuni, de unde este furnizat magazinelor și cât de multă muncă este investită în fiecare cereale.
Pentru mai multe informații despre cultivarea orezului, consultați acest videoclip:
