Mulți oameni cunosc cicoarea ca înlocuitor al cafelei. Dar nu toată lumea știe cum să-l preparăm și să-l bem în mod corespunzător. Să aruncăm o privire mai atentă la această băutură.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Pentru mulți, cafeaua de cicoare este percepută ca o amintire teribilă din copilărie. Este asociat cu o băutură ieftină, care a fost beată din sărăcie, deoarece sortimentul de magazine sovietice era foarte rar. Dar astăzi, mulți sunt purtați de cicoare, din propria lor voință și o beau cu plăcere și dragoste. Și din secțiunea de produse dietetice, a migrat pe rafturi cu un sortiment de „statut”. Are gust de cafea, dar nu conține cofeină. Prin urmare, este băut chiar și de cei pentru care este contraindicată cafeaua naturală.
Alegerea băuturilor care sunt preparate pe bază de cicoare este acum excelentă. Și pentru a îmbunătăți și îmbogăți gustul, producătorii au început să producă cicoare instantanee cu aditivi. De exemplu, cu cătină, lingonberries, trandafiri, afine, scorțișoară. Cicoarea ambalată este în vânzare - se prepară ca ceaiul, există și cicoarea măcinată.
Puteți cumpăra pudră instantanee gata făcută din rădăcină de cicoare în orice magazin, farmacii și magazine specializate cu o fito-direcție. Pudra de cicoare trebuie să fie uniformă și uscată, fără bulgări sau bile. Prezența lor indică faptul că produsul a fost depozitat într-un mod neregulat, cel mai probabil într-o cameră umedă.
- Conținut caloric la 100 g - 11 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 5 minute
Ingrediente:
- Cicoare - 1,5 lingurițe
- Garoafa - 2 muguri
- Zahăr - 1 linguriță
- Apă potabilă - 80 ml
Cum se prepară cicoarea într-un turc?
1. Puneți pudra de cicoare într-un curcan.
2. Apoi trimiteți mugurii de garoafe.
3. Adăugați zahăr.
4. Umpleți alimentele cu apă potabilă.
5. Așezați oala pe aragaz și porniți focul mediu.
6. Se amestecă băutura și se gătește până la fierbere. În acest moment, spuma se va ridica rapid la suprafața turcilor. Trebuie să aveți timp să ridicați turcul sau să îl mutați deoparte, astfel încât băutura să nu fugă.
7. După aceea, faceți cel mai mic foc și întoarceți turcul la sobă. Adu din nou băutura la fierbere.
8. Apoi opriți focul, acoperiți turkul cu un capac și lăsați băutura la infuzat 3 minute.
9. Se toarnă cicoarea într-o ceașcă de servit și începe ceremonia ceaiului.
Sfat: dacă mergeți pe drum, există cicoare la vânzare în mici „bețe”. O anumită porțiune a fost deja măsurată în ele. Apoi, toarnă pur și simplu conținutul bățului într-o cană, umple-l cu apă fierbinte și lasă la infuzat câteva minute.
Vedeți și rețeta video despre cum să preparați o cafea din cicoare.
