Dacă te interesează cum să faci rapid cafea cu lapte într-un turc fără apă, atunci folosește rețeta clasică propusă în această recenzie. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
De regulă, laptele se adaugă la cafeaua gata preparată. Dar adevărații gurmanzi de cafea fac cafea cu lapte. Cafeaua cu lapte într-un turc fără apă are un gust moale și învăluitor, de culoare nuci și caramel. Chiar și celor cărora nu le place să adauge smântână sau lapte în cafea beau cu plăcere o astfel de băutură. Aceasta este o cafea delicioasă pentru un dinte dulce fără compromisuri! Există multe modalități de a prepara cafea cu lapte într-un turc. Rețeta clasică este următoarea: 150-200 ml de lapte se toarnă într-un turc cu gât lat și 1 linguriță. cafea macinata. Adăugați scorțișoară, cardamom, cuișoare și alte condimente după gust, dacă doriți. Laptele îi va da băuturii un gust ușor dulce, dar dacă doriți un tratament mai dulce, puteți adăuga zahăr. De obicei, volumul unei cafele turcești pentru prepararea cafelei cu lapte este de 1,5-2 ori mai mare decât volumul de lapte. Deoarece laptele „fug” de multe ori și în timpul fierberii, spuma este mare și crește foarte repede.
Vedeți și cum să preparați cafea cu lapte, coniac și condimente.
- Conținut caloric la 100 g - 39 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 5 minute
Ingrediente:
- Cafea cu cremă, măcinată sau fasole - 1 linguriță.
- Zahăr - opțional și după gust
- Lapte - 150 ml
Pregătirea pas cu pas a cafelei cu lapte într-un turc fără apă, rețetă cu fotografie:
1. Măcinați boabele de cafea până la măcinarea fină folosind un râșniță de cafea.
2. Turnați laptele într-un turc și încălziți-l la foc mediu la 40 de grade.
3. Adăugați cafea în lapte, dar nu amestecați, altfel se va așeza pe fundul curcanului și nu va putea da tot gustul și aroma.
4. Apoi, pune zahăr în turc. Pentru ca cafeaua să aibă un gust de caramel, mai întâi turnați zahăr pe fundul curcanului și puneți-l pe foc. Când zahărul începe să se topească și să se transforme în caramel fierbinte, adăugați 1-2 linguri. lapte. Așteptați ca zahărul să se topească în lapte, turnați laptele rămas și apoi urmați rețeta.
5. Așezați oala pe aragaz la foc mediu.
6. La foc mic, aduceți cafeaua la fiert și ridicați capacul de spumă de lapte până la marginea curcanului.
7. Scoateți cafeaua cu lapte într-un turc fără apă de pe foc și lăsați cafeaua să se odihnească aproximativ 1 minut. Apoi pune din nou turkul pe foc, repetând procesul de fierbere. Scoateți turkul de pe căldură timp de 1 minut, după care veți lovi marginea mesei de mai multe ori cu marginea fundului, astfel încât tufișurile să se așeze în cele din urmă la fund. Se toarnă băutura finită în căni și se bucură de degustare.
Această băutură nu are efecte negative asupra organismului, deci poate fi consumată chiar și la pacienții hipertensivi. Deoarece laptele înmoaie efectele cofeinei, care stimulează sistemul nervos, crește bătăile inimii și fluxul sanguin. De asemenea, o băutură revigorantă îndepărtează calciul din țesutul osos, iar laptele alimentează pierderea de minerale. Băutura are un efect laxativ, ajută la golirea regulată a intestinelor, făcând acest proces mai moale și nedureros.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci cafea cu lapte și fără apă.
