Boabele din meniul pentru copii ar trebui să fie prezente pe tot parcursul anului, deoarece corpul copilului necesită întotdeauna vitamine. Un preparat de neînlocuit pentru iarnă vor fi zmeura congelată, măcinată cu zahăr. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Atât copiii, cât și adulții adoră zmeura parfumată pentru gustul lor unic. Bucurându-se de această boabe, corpul este saturat de vitamine și microelemente. Este o aspirină naturală pentru că acidul salicilic, care face parte din zmeură, are efecte antiinflamatorii și antipiretice. Zmeura este bogată în potasiu, acționează ca un antidepresiv natural, oferă putere și rezistență organismului. Conținutul ridicat de vitamine A și C previne îmbătrânirea. Produsul se caracterizează printr-un indice glicemic scăzut, nu provoacă creșteri bruște ale zahărului din sânge și oferă o senzație de plenitudine de lungă durată.
Prin urmare, pentru a vă bucura de fructe strălucitoare nu numai vara, zmeura este recoltată pentru iarnă în moduri diferite. La urma urmei, acesta este un preparat valoros, care nu este doar gustos, ci și vindecător. Iarna, în timpul răcelii, această boabă medicinală parfumată ar trebui să fie întotdeauna în stoc. De obicei facem gem sau frecăm zmeură cu zahăr. Cu toate acestea, în timpul tratamentului termic, majoritatea proprietăților benefice sunt distruse, iar vitaminele necesită mult zahăr. Dar toate beneficiile fructelor de pădure sunt păstrate atunci când sunt congelate. Prin urmare, pregătim astăzi zmeură măcinată congelată cu zahăr. În plus, cantitatea de zahăr din zmeura măcinată pentru congelare poate fi redusă semnificativ de 2, sau chiar de 3 ori. Deoarece pentru această metodă de congelare, zahărul nu este un conservant, ci un agent aromatizant. Deși sub formă de piure, puteți congela zmeura chiar și fără zahăr. Aceasta este deja o chestiune de gust.
- Conținut caloric la 100 g - 164 kcal.
- Porții - Orice sumă
- Timp de gătit - 15 minute de lucru activ, plus timp pentru îngheț
Ingrediente:
- Zmeură - orice cantitate
- Zahar - orice cantitate
Pregătirea pas cu pas a zmeurii congelate, ras cu zahăr, rețetă cu fotografie:
1. Sortați în prealabil zmeura, clătiți-le și aruncați-le într-o strecurătoare, astfel încât paharul să aibă exces de apă. Apoi transferați într-un recipient în care va fi convenabil să-l măcinați.
2. Adăugați zahăr în fructe de pădure. Cantitatea sa poate fi oricare, în funcție de gustul dumneavoastră. De asemenea, puteți elimina cu totul zahărul din rețetă.
3. Folosiți un blender pentru a măcina zmeura și zahărul până la consistența de piure. Gusta-l. Dacă nu este suficient zahăr, adăugați mai mult și bateți din nou mâncarea.
4. Luați matrițe din silicon în care puneți masa fructelor. Mărimea matrițelor poate fi de orice dimensiune, de exemplu, matrițele pentru dulciuri sau brioșe. Deci, va fi convenabil să folosiți un cub de fructe de padure congelate pentru vindecarea ceaiului. Dacă nu există astfel de forme, atunci folosiți o matriță pentru congelarea cuburilor de gheață. Dar va fi dificil să extrageți din ei alimente congelate.
De asemenea, piureul de cartofi poate fi pliat într-o singură pungă sau recipiente de plastic. Dar rețineți că piureul de cartofi nu poate fi recongelat. Prin urmare, decideți imediat volumul de care veți avea nevoie pentru o singură dată.
5. Trimite fructele de padure la congelator. Activați modul de înghețare rapidă, deoarece cu cât îngheață mai repede, cu atât vor păstra proprietăți mai utile. De obicei, acestea sunt înghețate la temperaturi de -23 ° C și mai mici.
6. Așezați cuburile de fructe congelate într-o pungă sau boluri convenabile pentru depozitare în congelator. La o temperatură de -15 ° C, zmeura congelată, rasă cu zahăr, poate fi păstrată până în sezonul următor, la temperaturi peste - până la șase luni.
De asemenea, zmeura poate fi congelată în același timp cu orice altă boabe care are aceeași perioadă de coacere. Veți obține un amestec de vitamine gustoase și sănătoase, care va sprijini bine puterea corpului în timpul iernii lungi.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești zmeura congelată.
