Cum se gătește o delicioasă supă de măruntaie cu mazăre verde? Cât durează să gătești mazărea congelată în supă? Rețetă pas cu pas cu rețetă foto și video.
Mazărea verde este indispensabilă în gătit în orice moment al anului. Este bogat în vitamine, calciu, fier, conține o mulțime de proteine și antioxidanți. Acestea din urmă ajută la eliminarea toxinelor și a toxinelor din organism. În ciuda faptului că această legumă are un conținut ridicat de calorii, uneori este util să o incluzi atât în dieta copiilor, cât și a adulților. În supă, acest produs va adăuga o notă proaspătă și va diversifica prânzul obișnuit. Astăzi vă propun să gătiți o ciorbă delicioasă și aromată cu mazăre verde, legume și organe pentru o cină de familie.
Vara, folosiți mazăre verde proaspătă, dulce și strălucitoare pentru a o face, și înghețată iarna. Cu orice produs, veți ajunge cu o supă picantă și aromată care vă va lăsa să vă simțiți plin, fără a vă copleși. Alimente suplimentare în vas sunt cartofii și morcovii dulci cu ierburi aromate și condimente. Faceți o ciorbă ca aceasta cu această rețetă simplă și accesibilă și asigurați-vă că este delicioasă, sățioasă și se gătește rapid.
- Conținut caloric la 100 g - 135 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Organe de pui - 300-400 g (am inimi, stomac, ficat și plămâni)
- Morcovi - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Cartofi - 2-3 buc.
- Mazăre congelată - 150-200 g
- Ierburi și condimente după gust
- Frunze de dafin - 1 buc.
- Bulion (carne sau legume) - 1,5-2 litri (poate fi înlocuit cu apă)
- Piper negru măcinat - ciupiți sau după gust
Cum să pregătiți pas cu pas supa congelată de măruntaie verde:
1. În primul rând, gătiți produsele secundare. Am diverse produse secundare, dar puteți alege acele produse care vă plac cel mai mult. Așadar, puneți organele selectate în oala de gătit.
2. Umpleți-le cu apă potabilă și lăsați-le la macerat 10 minute. Apoi schimbați apa și trimiteți-o la aragaz pentru a fierbe. După fierbere, condimentați cu sare, acoperiți oala și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute. Gătesc toate măruntaiele în același timp într-o singură cratiță și apoi le îndepărtez pe măsură ce se gătește. După 15 clocote scot ficatul, pentru că este important să nu-l digerați. Pătrundeți-l cu o furculiță; ar trebui să fie moale și străpungeți ușor.
Apoi aduc totul din nou la fierbere și după 15 minute extrag inimile cu plămânii. Verific disponibilitatea inimilor cu o frigarui de lemn. Le străpung, dacă se eliberează un lichid incolor, atunci sunt gata, dacă sunt roșiatice, gătesc încă 5-7 minute. După ce fierbe din nou, gătesc stomacul încă 15 minute.
3. Răciți organele terminate.
4. Apoi din inimi, tăiați vasele, filmele și, dacă doriți, grăsimea. Curățați ficatul de vene, căile biliare și grăsimi. De asemenea, curățați buricul de filme și grăsimi. Puteți efectua aceste acțiuni înainte de a găti. Este mai convenabil pentru mine să realizez acest lucru după el.
Tăiați organele pregătite în bucăți de orice dimensiune pe care veți fi încântați să le vedeți pe farfurie.
5. Pregătiți cartofii cu morcovi. Curățați, spălați și tăiați legumele - cartofi tăiați cubulețe, morcovi în inele. Îmi plac tăieturile grosiere. O faci după gustul tău. Eu nu prăjesc morcovi, dar dacă doriți, îi puteți prăji într-o tigaie în ulei vegetal până se rumenesc.
6. Se toarnă stoc sau apă într-o oală de gătit.
7. Trimiteți cartofi în el, fierbeți și fierbeți 5 minute sub capac.
8. Adăugați morcovii în oală.
9. Apoi adăugați condimente și ierburi. Am adăugat frunze de dafin, 3 buc. mazăre de ienibahar, piper negru, sare și 1 linguriță. condimente pentru supă.
10. Aduceți totul la fiert, acoperiți oala și gătiți timp de 10 minute.
unsprezece. Apoi trimiteți organele mărunțite în tigaie.
12. Adăugați imediat mazăre verde congelată. Nu este nevoie să îl dezghețați în prealabil. După ce a fiert, fierbeți supa timp de 5 minute. Opriți focul și lăsați supa abruptă, acoperită, timp de 15 minute. Dacă doriți, puneți ierburi proaspete tocate într-o cratiță sau puneți-le direct pe o farfurie înainte de servire. Serviți o supă delicioasă și bogată de măruntaie cu mazăre verde congelată cu crutoane, crutoane sau pâine proaspătă.
Urmăriți rețete video
Supă groasă cu mazăre verde și piept de pui.
Supă de piure de mazăre verde congelată.
Supă cu mazăre verde.
