Septembrie este sezonul dovleacului, când gospodinele încep să pregătească o varietate de feluri de mâncare din acest produs. Vă ofer o rețetă delicioasă de gătit caserola de dovleac și brânză de vaci.
Conţinut:
- Caracteristici ale gătitului
- Beneficiile dovleacului
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Caracteristici ale cazanului de gătit cu dovleac și brânză de vaci
Orice caserolă de dovleac este foarte simplă și dificil de preparat, chiar și pentru bucătari neexperimentați și gospodine novice. De asemenea, nu sunt necesare cunoștințe culinare speciale. Principalul lucru este să urmați toate recomandările și pașii de gătit pas cu pas descriși în rețetă, apoi caserola va fi cu siguranță delicioasă.
În această rețetă, caserola de dovleac este gătită cu brânză de vaci. Cu toate acestea, puteți combina dovleacul cu o mare varietate de alimente. Orice fructe proaspete și congelate, stafide, caise uscate, nuci, nucă de cocos, ciocolată, miere etc. sunt potrivite pentru o caserolă dulce. O caserolă sărată poate fi făcută cu ciuperci, slănină, carne tocată, brânză, orez și tot felul de legume. În plus, aroma caserolei poate fi ajustată prin condimentele și ierburile adăugate. Ghimbirul, ardeiul măcinat, cimbru, semințele de chimion, cardamom, rozmarin, scorțișoară se potrivesc bine cu dovleacul.
Beneficiile dovleacului într-o caserolă cu brânză de vaci
Caserola de dovleac și diverse feluri de mâncare cu această legumă sunt foarte utile și fac parte integrantă dintr-o dietă sănătoasă pentru toți oamenii. Aproape toate felurile de mâncare cu dovleac sunt considerate cele mai bune din meniul dietetic și sunt recomandate pentru prevenirea diferitelor boli. De exemplu, dovleacul favorizează pierderea în greutate și stimulează metabolismul.
Prezența regulată a dovleacului în dietă va ajuta la vindecarea bolilor cardiovasculare, a calculilor biliari și a bolilor de piele, la îmbunătățirea vederii, la eliminarea obezității, a insomniei și a răcelii.
Conținutul ridicat de potasiu din dovleac va întări vasele de sânge, va îmbunătăți funcția inimii și va vindeca anemia cu deficit de fier. De asemenea, proprietățile benefice ale fătului vor restabili smalțul dinților, vor distruge paraziții intestinali, vor îmbunătăți potența masculină și vor întări sistemul nervos.
- Conținut caloric la 100 g - 113 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Dovleac - 250 g
- Brânză de vaci - 250 g
- Lapte - 200 ml
- Gris - 3 linguri
- Ou - 1 buc.
- Unt - 100 g
- Zahar dupa gust
- Sare - un vârf
Prepararea unei caserole cu dovleac și brânză de vaci
1. În primul rând, pregătiți dovleacul, și anume, curățați-l, spălați pulpa și radeți-o pe o răzătoare grosieră sau tăiată în bucăți. Așezați dovleacul într-o cratiță, acoperiți cu apă și gătiți cu capacul închis până se înmoaie. Verificați pregătirea produsului cu un cuțit.
2. Scurgeți oala și folosiți o mașină de tocat sau un blender pentru a zdrobi dovleacul în piure de dovleac.
3. Simultan cu dovleacul, puneți terci de gri pe aragaz. Se toarnă laptele într-o cratiță sau alt recipient, se pune griș, zahăr și se pune pe foc. Când laptele fierbe, reduceți flacăra la cea mai mică și gătiți terciul până când a absorbit complet tot laptele. După aceea, lăsați terciul să se răcească ușor.
4. Acum începeți să pregătiți aluatul. Pune cașul într-un recipient adânc, pe care ți-l amintești cu o furculiță pentru a frământa toate bulgările.
5. Se toarnă grișul și se amestecă bine.
6. Adăugați unt la temperatura camerei.
7. Încetul cu încetul adăugați piure de dovleac pe aluat, amestecându-l treptat.
8. Bateți ouăle într-un recipient mare și adăugați niște zahăr.
9. Cu un mixer sau blender, bate ouăle alb și dublează volumul.
10. Se toarnă masa de ouă în aluat și se amestecă ușor pentru a preveni micșorarea ouălor.
unsprezece. Ungeți un vas de copt cu unt și transferați-l în aluat. Încălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți caserola de dovleac la copt timp de 20-25 de minute. Lăsați caserola terminată să se răcească, decorați-o cu felii de fructe dacă doriți și serviți-o cu ceai proaspăt preparat.
Vezi și rețeta video pentru prepararea caserolei de dovleac cu brânză de vaci:
